Pad thaï au barbecue : recette savoureuse et originale

Pad thaï au barbecue : recette savoureuse et originale

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Fête des mères
barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Le pad thaï, plat iconique de la cuisine thaïlandaise, s’invite au barbecue pour une version savoureuse et originale qui émoustillera vos papilles. Cette recette facile à réaliser vous plongera au cœur des saveurs asiatiques tout en profitant du plaisir de cuisiner en plein air. Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce délice exotique plein de couleurs et de parfums.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce pad thaï est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Il est riche en protéines grâce aux nouilles et aux arachides.
Sel : Attention, la teneur en sel est assez élevée.

À consommer avec modération en raison de sa forte teneur en sel.

Par 100 g de recette
339 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 50.1 g — Lip. 11.9 g
Par portion (4 parts)
351 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 51.9 g — Lip. 12.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 339 kcal
Lipides
Matières grasses 11.9 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 50.1 g
dont sucres 8.4 g
Autres
Protéines 8.4 g
Fibres 1.7 g
Sel 4.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Portez à ébullition une grande casserole d’eau et faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre de palme, la hoisin sauce et le vinaigre de riz jusqu’à dissolution complète du sucre.

3. Cuisson au barbecue

Préchauffez votre barbecue à chaleur moyenne. Placez le panier wok sur la grille. Ajoutez l’huile de sésame, puis les nouilles cuites. Faites sauter légèrement pendant quelques minutes.

4. Assemblage des ingrédients

Ajoutez la sauce préparée aux nouilles et incorporez-les bien. Ajoutez les piments séchés et les arachides concassées, puis mélangez à nouveau.

5. Service final

Retirez du barbecue et servez immédiatement dans des assiettes creuses ou des bols.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, garnissez votre pad thaï de quelques feuilles de coriandre et d’une tranche de citron vert avant de servir.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat délicieusement épicé, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un riesling. Sa légèreté équilibrera parfaitement les saveurs relevées du pad thaï.

L’info en plus

Originaire de Thaïlande, le pad thaï est un plat traditionnel souvent présent dans la street food du pays. Initialement conçu pour promouvoir l’identité culinaire thaïlandaise, il est aujourd’hui reconnu et apprécié dans le monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    En acier inoxydable antirouille, fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la rouille, résistant à la chaleur, facile à nettoyer et durable. Panier de grill : ce panier de grill avec des trous parfaitement dimensionnés peut maintenir les aliments en place, chauffer les aliments uniformément et empêcher efficacement que les morceaux d'aliments tombent à travers la grille. Idéal pour griller du poisson, des légumes, de la viande, des côtelettes de porc, du poulet, des crevettes et d'autres aliments. Rendez le barbecue très simple à utiliser, placez simplement votre nourriture dans le panier, fermez-le, placez-le sur le gril et tournez-le ensuite selon vos besoins. La fumée se déplace facilement à travers le panier pour donner de la saveur à la viande, aux légumes, au poisson, à la volaille et bien plus encore. Manche en bois amovible Le manche en bois lisse offre un confort et protège vos mains contre la chaleur. Design amovible pour un transport et un rangement pratiques. Multifonction : convient pour différents types de grillades, y compris les barbecues à gaz, les barbecues au charbon de bois, les barbecues fumoirs, etc. Parfait pour le camping, les fêtes de jardin, les réunions, etc.
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Comment présenter

Pour une présentation authentique, servez le pad thaï dans des bols de service asiatiques. N’hésitez pas à utiliser des baguettes en bois pour ajouter une touche d’originalité à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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