Pad thaï au barbecue : recette savoureuse et originale

Pad thaï au barbecue : recette savoureuse et originale

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Le pad thaï, plat iconique de la cuisine thaïlandaise, s’invite au barbecue pour une version savoureuse et originale qui émoustillera vos papilles. Cette recette facile à réaliser vous plongera au cœur des saveurs asiatiques tout en profitant du plaisir de cuisiner en plein air. Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce délice exotique plein de couleurs et de parfums.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce pad thaï est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Il est riche en protéines grâce aux nouilles et aux arachides.
Sel : Attention, la teneur en sel est assez élevée.

À consommer avec modération en raison de sa forte teneur en sel.

Par 100 g de recette
339 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 50.1 g — Lip. 11.9 g
Par portion (4 parts)
351 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 51.9 g — Lip. 12.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 339 kcal
Lipides
Matières grasses 11.9 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 50.1 g
dont sucres 8.4 g
Autres
Protéines 8.4 g
Fibres 1.7 g
Sel 4.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Portez à ébullition une grande casserole d’eau et faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre de palme, la hoisin sauce et le vinaigre de riz jusqu’à dissolution complète du sucre.

3. Cuisson au barbecue

Préchauffez votre barbecue à chaleur moyenne. Placez le panier wok sur la grille. Ajoutez l’huile de sésame, puis les nouilles cuites. Faites sauter légèrement pendant quelques minutes.

4. Assemblage des ingrédients

Ajoutez la sauce préparée aux nouilles et incorporez-les bien. Ajoutez les piments séchés et les arachides concassées, puis mélangez à nouveau.

5. Service final

Retirez du barbecue et servez immédiatement dans des assiettes creuses ou des bols.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, garnissez votre pad thaï de quelques feuilles de coriandre et d’une tranche de citron vert avant de servir.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat délicieusement épicé, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un riesling. Sa légèreté équilibrera parfaitement les saveurs relevées du pad thaï.

L’info en plus

Originaire de Thaïlande, le pad thaï est un plat traditionnel souvent présent dans la street food du pays. Initialement conçu pour promouvoir l’identité culinaire thaïlandaise, il est aujourd’hui reconnu et apprécié dans le monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour une présentation authentique, servez le pad thaï dans des bols de service asiatiques. N’hésitez pas à utiliser des baguettes en bois pour ajouter une touche d’originalité à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 6 Bols Cereales/Soupe en Ceramique Couleur - Bol Ramen Salade en Porcelaine de 700 ml - Service Bol Micro Onde pour Petit Dejeuner/Déjeuner | Riz | Pates | Nouilles | Pho - 15,7 cm
    Bols colorés: ces bols petit déjeuner sont fabriqués avec 6 couleurs et motifs différents à l'intérieur et à l'extérieur. Ils sont audacieux, brillants et rafraîchissants, ajoutant une touche d'intérêt à tous les nourriture servis. Des couleurs vives qui ajoutent une touche charmante aux tables à manger et ressemblent à des œuvres d'art exposées. Qualité supérieure : ces bols petit dejeuner sont fabriqués en céramique durable et en glaçure de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium, ne vous inquiétez jamais des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. Le lot bol en porcelaine robuste sera un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Bol ceramique polyvalents : chaque bol en céramique a un diamètre de 15,7 cm et une capacité de 700 ml. Le bol profond de taille moyenne est parfait pour une utilisation comme bol a petit dejeuner, bol à céréales, bol a soupe, bol a ramen, bol a salade, bol a riz, bol a nouille et également parfait pour servir des pâtes, du pho, du porridge, des fruits ou des collations. Facile à ranger et à nettoyer: ces bols à soupe sont empilables, ne prennent pas trop de place, la surface lisse est facile à nettoyer, peut être lavé avec de l'eau chaude savonneuse ou simplement placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Pendant ce temps, les bols a soupe peuvent être utilisés dans les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs. Cadeau parfait : les bols dejeuner exquis à 6 couleurs peuvent être mélangés et assortis de différentes manières pour rendre votre table à manger mignonne et élégante, en particulier lorsque vous recevez des invités. Les magnifiques bols couleur en céramique sont une excellente option cadeau à offrir à vos amis et à votre famille les plus proches.
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