Préparer du popcorn à la plancha est une façon originale et ludique de revisiter ce grand classique apprécié de tous. Que ce soit pour un apéritif ou une soirée cinéma en famille, le popcorn à la plancha saura surprendre vos convives par sa délicieuse légèreté et son croquant inimitable. Avec des ingrédients simples et un brin de technique, voici comment faire du popcorn à la plancha pour 4 personnes.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est modérément énergétique avec un bon apport en glucides.
Protéines : Les protéines sont présentes en quantité modérée.
Sel : La quantité de sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 433 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 69 g |
| dont sucres | 19.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 9.7 g |
| Sel | 3.23 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la plancha
Préchauffez votre plancha à température moyenne. L’important est que la chaleur soit bien répartie pour une cuisson uniforme du maïs.
2. Huiler la plancha
Versez l’huile de maïs sur la surface de la plancha. Assurez-vous que l’huile est bien répartie, cela évitera que le maïs n’accroche pendant la cuisson.
3. Ajouter le maïs
Déposez les grains de maïs à popcorn sur la plancha huilée et couvrez immédiatement avec le couvercle en verre pour éviter que les grains ne sautent hors de la plancha une fois éclatés.
4. Cuire le maïs
Laissez chauffer jusqu’à ce que le maïs commence à éclater. Secouez légèrement la plancha de temps en temps pour que le maïs ne brûle pas, et patientez jusqu’à ce que les éclatements se fassent de plus en plus rares.
5. Assaisonner
Une fois les éclatements finis, retirez le couvercle et saupoudrez de sel fin et de sucre en poudre selon votre goût. Mélangez bien pour homogénéiser l’assaisonnement.
6. Servir
Transférez votre popcorn dans un grand bol et servez aussitôt pour un maximum de croustillant.
Mon astuce de chef
Utilisez des grains de maïs biologiques pour un popcorn encore plus savoureux et choisissez une huile qui supporte bien la chaleur pour éviter tout goût désagréable.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre popcorn d’une limonade maison ou d’un thé glacé pour une touche rafraîchissante et originale.
L’info en plus
Originaire des Amériques, le popcorn a conquis le monde grâce à son goût versatile et sa facilité de préparation. La plancha, quant à elle, est un appareil prisé dans la cuisine espagnole pour sa cuisson sans apport de matières grasses, ce qui en fait un allié idéal pour réussir un popcorn léger et savoureux.
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