Le pad thaï, plat iconique de la cuisine thaïlandaise, s’invite au barbecue pour une version savoureuse et originale qui émoustillera vos papilles. Cette recette facile à réaliser vous plongera au cœur des saveurs asiatiques tout en profitant du plaisir de cuisiner en plein air. Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce délice exotique plein de couleurs et de parfums.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce pad thaï est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Il est riche en protéines grâce aux nouilles et aux arachides.
Sel : Attention, la teneur en sel est assez élevée.
À consommer avec modération en raison de sa forte teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 339 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.1 g |
| dont sucres | 8.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 4.17 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des nouilles
Portez à ébullition une grande casserole d’eau et faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre de palme, la hoisin sauce et le vinaigre de riz jusqu’à dissolution complète du sucre.
3. Cuisson au barbecue
Préchauffez votre barbecue à chaleur moyenne. Placez le panier wok sur la grille. Ajoutez l’huile de sésame, puis les nouilles cuites. Faites sauter légèrement pendant quelques minutes.
4. Assemblage des ingrédients
Ajoutez la sauce préparée aux nouilles et incorporez-les bien. Ajoutez les piments séchés et les arachides concassées, puis mélangez à nouveau.
5. Service final
Retirez du barbecue et servez immédiatement dans des assiettes creuses ou des bols.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, garnissez votre pad thaï de quelques feuilles de coriandre et d’une tranche de citron vert avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat délicieusement épicé, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un riesling. Sa légèreté équilibrera parfaitement les saveurs relevées du pad thaï.
L’info en plus
Originaire de Thaïlande, le pad thaï est un plat traditionnel souvent présent dans la street food du pays. Initialement conçu pour promouvoir l’identité culinaire thaïlandaise, il est aujourd’hui reconnu et apprécié dans le monde entier.
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.8,82 €
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Comment présenter
Pour une présentation authentique, servez le pad thaï dans des bols de service asiatiques. N’hésitez pas à utiliser des baguettes en bois pour ajouter une touche d’originalité à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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