Le pad thaï, plat iconique de la cuisine thaïlandaise, s’invite au barbecue pour une version savoureuse et originale qui émoustillera vos papilles. Cette recette facile à réaliser vous plongera au cœur des saveurs asiatiques tout en profitant du plaisir de cuisiner en plein air. Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce délice exotique plein de couleurs et de parfums.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pad thaï est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Il est riche en protéines grâce aux nouilles et aux arachides.
Sel : Attention, la teneur en sel est assez élevée.
À consommer avec modération en raison de sa forte teneur en sel.
Par 100 g de recette
339 kcal
Prot. 8.4 g —
Gluc. 50.1 g —
Lip. 11.9 g
Par portion (4 parts)
351 kcal
Prot. 8.7 g —
Gluc. 51.9 g —
Lip. 12.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 339 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.1 g |
| dont sucres | 8.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 4.17 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des nouilles
Portez à ébullition une grande casserole d’eau et faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre de palme, la hoisin sauce et le vinaigre de riz jusqu’à dissolution complète du sucre.
3. Cuisson au barbecue
Préchauffez votre barbecue à chaleur moyenne. Placez le panier wok sur la grille. Ajoutez l’huile de sésame, puis les nouilles cuites. Faites sauter légèrement pendant quelques minutes.
4. Assemblage des ingrédients
Ajoutez la sauce préparée aux nouilles et incorporez-les bien. Ajoutez les piments séchés et les arachides concassées, puis mélangez à nouveau.
5. Service final
Retirez du barbecue et servez immédiatement dans des assiettes creuses ou des bols.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, garnissez votre pad thaï de quelques feuilles de coriandre et d’une tranche de citron vert avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat délicieusement épicé, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un riesling. Sa légèreté équilibrera parfaitement les saveurs relevées du pad thaï.
L’info en plus
Originaire de Thaïlande, le pad thaï est un plat traditionnel souvent présent dans la street food du pays. Initialement conçu pour promouvoir l’identité culinaire thaïlandaise, il est aujourd’hui reconnu et apprécié dans le monde entier.
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.8,82 €
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Comment présenter
Pour une présentation authentique, servez le pad thaï dans des bols de service asiatiques. N’hésitez pas à utiliser des baguettes en bois pour ajouter une touche d’originalité à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot De 2 Bols à Ramen en Céramique en Mélamine de 1000ML avec Baguettes et Cuillères, Bols à Ramen Japonais,Vaisselle Japonaise,Bol en Céramique pour Ramen, Pâtes, Salade, CéréalesEnsemble pratique pour ramen : notre ensemble de bols à ramen VVintage en céramique contient deux grands bols (1000 ml), 2 cuillères, 2 paires de baguettes et 2 cuillères en céramique. Cet ensemble de bols japonais Ramen offre un équipement complet pour de nombreux repas La bonne taille pour de nombreux plats : le bol Ramen mesure 20,3 cm de diamètre et 7,6 cm de hauteur. Les cuillères (20,3 cm) et les baguettes (23 cm) complètent l'ensemble Le bol généreusement dimensionné offre de la place pour beaucoup de nourriture et est parfait pour les ramen, les pâtes, le pho, l'udon, les salades, le soba, le riz, le pot pie, le curry, le pop-corn, la bouillie d'avoine ou la soupe Artisanat fin : chaque bol à ramen est fabriqué en céramique de qualité supérieure et est soigneusement travaillé. La surface givrée assure une sensation agréable et un aspect élégant, tandis que le fond renforcé protège la table de manière fiable. Un détail classique pour les amateurs de vaisselle asiatique Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle : le lot de bols Ramen est robuste, résistant à la chaleur et facile d'entretien. Les bols sont empilables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes et peuvent également être utilisés au congélateur - Pratique au quotidien et peu encombrant dans l'armoire Cadeau élégant : grâce au glaçage à haute température et à la fabrication artisanale, chaque bol à ramen japonais est unique. Ce beau service en céramique est un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine, pour des occasions spéciales ou comme complément à votre propre équipement de cuisine25,89 €
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MCE-Commerce A508040020 Lot de 20 barres rondes, en bois de hêtre naturel, Ø 8 mm, longueur 40 cm, pour bricolage, modélisme, bricolage, artisanat - Diamètre 8 mm x 40 cmLot de 20 baguettes rondes en bois de hêtre naturel, Ø 8 mm, longueur 40 cm, pour bricolage, modélisme, bricolage Matériau : bois de hêtre naturel Dimensions : diamètre : 8 mm, longueur : 40 cm Contenu : 20 pièces. Couleur : naturel7,96 € -
Bâtonnets en Bois pour le Bricolage, Bâtons de Bambou, Baguettes en Bambou pour le Bricolage, de Longs Ronds, Baguettes en Bois pour Bricolage, Arts Créatifs, Décoration (0,6 x 30 cm)Barres en bois Bmbus : Nos bois ronds naturels sont fabriqués en bambou solide et connnent donc parfaitement comme bâton en bois ou barre ronde pour le bricolage, que ce soit pour la décoration avec des enfants, de la ouate de traction ou comme mur de mariage. Haute qualité : non toxique, solide et durable, pas facile à casser. La surface de la tige est polie, lisse et sans bavures, ce qui est sans danger pour les enfants. De qualité supérieure, ces baguettes en bois sont livrées dans un paquet de 70 pièces, chaque tige mesure 30 cm de long, diamètre 6 mm. Matériau pour les bricoleurs : ces bâtons en bois peuvent être laissés non traités et peints, teintés, apprêtés et peints. Ils sont si polyvalents et peuvent être coupés, coupés, collés, percés, cloués et brûlés pour pyrographie. Ils connnent donc pour de nombreux projets d'art et d'artisanat. Utilisez des stylos, des crayons, des feutres et de la peinture. Vous pouvez également faire preuve de créativité en y collant des paillettes, des paillettes et des pierres. Nombreuses utilisations : Vous pouvez fabriquer des accessoires de cabines photo, des maisons de poupées, des projets scolaires scientifiques, des structures de bâtiment, des décorations de maison et d'autres travaux manuels en coupant et en assemblant des baguettes en bois naturel. Promesse de qualité : tous les ensembles de tiges en bambou vendus incluent une de à 100 % si vous n'êtes pas satisfait. N'hésitez pas à nous contacter et nous vous rembourserons votre .11,99 €
