Brasero en famille : recettes végétariennes simples

Brasero en famille : recettes végétariennes simples

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Avec l’essor des repas conviviaux en extérieur, le brasero est devenu un choix incontournable pour partager un moment chaleureux. Que vous soyez en famille ou entre amis, cuisiner autour d’un brasero permet de savourer des mets délicieux tout en profitant d’une ambiance unique. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette végétarienne simple à réaliser pour quatre personnes, idéale pour un repas autour du feu.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter et rincer les pois chiches, les haricots rouges et le maïs. Dans un grand saladier, mélangez-les ensemble.

Étape 2

Ajoutez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices enrobent bien les légumineuses.

Étape 3

Allumez le brasero et laissez chauffer la grille. Répartissez le mélange de pois chiches, haricots et maïs sur la grille chaude.

Étape 4

Faites griller à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement à l’aide d’une spatule en bois pour éviter que ça ne colle.

Étape 5

Une fois les légumes grillés et légèrement dorés, retirez-les du feu et servez immédiatement.

Éloïse Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le mélange de légumineuses avec les épices pendant au moins une heure avant la cuisson. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.

Accord mets-vins

Pour accompagner ce plat, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs fumées du plat.

L’info en plus

Originaire des traditions culinaires de plein air, le brasero permet une cuisson simple et authentique. Utilisé historiquement dans de nombreuses cultures, il est aujourd’hui un symbole de convivialité et de partage.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Paprika Fumé 40 g
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  • Dani Paprika Doux Fumé 350 g, 1 Unité
    Paprika sucré fumé estrémadure Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Il est utilisé dans les ragoûts de viande, les ragoûts de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur Poids du colis: 0.35 kilogrammes
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • BBQ-Toro Grille de cuisson/de feu en fonte avec 3 pieds - Rond - Dessous de verre - Accessoire de barbecue - Trépied, support de casserole (diamètre 30 cm)
    Polyvalent : la grille en fonte BBQ-Toro est multifonctionnelle. Parfaitement utilisable comme grille de barbecue, dessous de plat pour four hollandais et plaque de cuisson. La grille peut également être utilisée sans jambes. Le sous-verre à 3 pieds est également le plateau parfait pour le couvercle du four hollandais. En tant que grille. Utilisez la grille comme grille. Placez la grille directement sur votre charbon de bois incandescent et grillez directement sur la grille. Que ce soit des légumes, du poisson ou de la viande, avec cette grille de barbecue, vous pourrez préparer de délicieux plats avec la marque incontournable d'une grille en fonte de fer. Idéal pour Dutch Oven : le gril à trois pieds est également le compagnon idéal comme sous-verre hollandais. Il suffit de placer la grille en fonte sur votre charbon de bois incandescent et de placer le four hollandais sur la grille. Déjà brûlée | La grille à trois pieds de BBQ-Toro est déjà brûlée et peut être utilisée immédiatement. Le colis comprend des instructions détaillées (langue italienne non garantie), si une nouvelle cuisson est nécessaire après utilisation. Utilisation : la grille en fonte est adaptée pour rôtir, cuisiner et griller et est idéale pour une cuisson nette et rapide de votre nourriture.
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  • BBQ-Toro Grille empilable en Fonte pour Chignon Ø 30cm | für 4,5 QT Dutch Oven Noir
    MULTIPLE | La grille en fonte BBQ Toro est multifonctionnelle. Parfaitement utilisable comme insert de four néerlandais, dessous de plat, grille d'empilage et grille de grillage. COMME INSÉRER DANS UN DUTCH OVEN | Utiliser la grille comme insert dans un four néerlandais. Il suffit d'insérer "dans" le pot de feu et d'y répandre votre nourriture. Idéal pour faire mijoter, cuire à la vapeur, cuire à l'étuvée et au four sans brûler. COMME COUVERTURE | La grille trépied est également idéale comme sous-verre. Il suffit de placer des dutch oven, des casseroles et des poêles chaudes "sur" le dessous de plat. COMME GRILLE | La grille est déjà brûlée et peut être utilisée immédiatement. Placez la grille directement "sur" votre charbon de bois incandescent et faites griller directement sur la grille du gril. CADEAU | Le grill empilable est le cadeau idéal pour les hommes et les femmes qui aiment les grillades - un must dans toute cuisine de grill.
    22,95 €

Comment servir

Servez ce plat dans un plat de présentation rustique en terre cuite pour rappeler l’esprit chaleureux du brasero. Utilisez des assiettes en bois pour renforcer l’aspect naturel et convivial de votre repas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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  • 10 Pièces Chemin de Table Terre cuite, Chemin de Table en Étamine 55x300 cm Chemins de Table en Gaze Rustique Chemins de Table Romantiques en Tissu Transparent Long pour Fête de Mariage,Fête Prénatale
    Le forfait comprend : vous recevrez 10 chemins de table en toile de fromage en terre cuite, la taille de chaque chemin de table en toile de fromage est d'environ 55 x 300 cm/10 pieds, ce qui est assez grand pour habiller la plupart des tables rectangulaires et rondes, une quantité suffisante convient pour votre fête de mariage, baby shower nuptiale. Le chemin de table vert sauge a une texture froissée naturelle, rend vos événements plus romantiques et élégants. Doux et durable : le chemin de table en toile à fromage est fabriqué en polyester de qualité supérieure, doux au toucher, transparent et léger, chemin de table en gaze de qualité supérieure avec tissu de gaze froissé, texture plissée élégante ajoute facilement une touche noble à votre fête, lavable et durable, résistant à la décoloration, avec un excellent drapé. Le chemin de table en étamine de sauge se drape magnifiquement sur votre table de banquet, élimine les problèmes de plis des nappes ordinaires et rend vos invités impressionnants. Artisanat froissé : les chemins de table en étamine adoptent une finition plissée unique, ce qui fait que le tissu du chemin de table montre naturellement une belle et élégante texture froissée. Il est facile de créer un beau volant sur le dessus de table, ou de le laisser flotter librement sur le sol et de faire un bel ajout à la table lors de l'ajout de centres de table. Chemin de table pour toute occasion, chemin de table de mariage, assorti au style campagnard et à la table en acajou. Nombreuses occasions : le chemin de table romantique pour fête est adapté pour une fête de mariage, une fête prénatale, une fête prénuptiale, une première communion, un centre de table, des buffets de bonbons, des fonds de desserts, des spectacles, des cabines photo, une décoration de table de cérémonie, le chemin de table en sauge peut également être utilisé pour les draperies de mariage, les drapés de toile de fond, les drapés de plafond, les écharpes de housse de chaise, les armoires, les meubles TV et les emballages cadeaux. Conseils de lavage : le chemin de table en gaze est lavable à la main ou en machine au cycle délicat avec un sac de lavage, afin de conserver la texture froissée naturelle, veuillez ne pas repasser ou utiliser de l'eau chaude, éviter de tremper pendant une longue période, poser à plat ou suspendre pour sécher naturellement, ce qui rend le chemin de table en étamine réutilisable.
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  • Samhita Lot de 4 assiettes rondes en bois d’acacia faciles à nettoyer et légères - Pour plats, collations, desserts (18 x 18 x 2,5 cm)
    Idéales pour les viennoiseries, sandwichs, accompagnements, petits pains et desserts. Servez avec style vos plats signature pour la famille ou les invités dans ces assiettes rondes. Ces assiettes à dessert disposent d’un bord surélevé pour empêcher les aliments de sortir. Dimensions : 18 cm de diamètre. Lot de 4. Nous vous recommandons de ne pas laver ce produit avec de l’eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois d’acacia, appliquez régulièrement de l’huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps.
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  • levandeo Lot de 4 assiettes rondes en bois d'acacia - Diamètre : 30 cm - Assiettes décoratives en bois d'acacia - Fabriquées à la main - Décoration de table unique
    Dimensions et matériau : fabriquées en bois d'acacia, les assiettes convainquent par un diamètre d'environ 30 cm grâce à son grain chaud et naturel. Look rustique : le bois d'acacia marron chaud apporte une élégance rustique et s'harmonise avec différents styles d'intérieur. Pièce unique absolue : il s'agit d'un produit naturel fabriqué à la main - De légères variations dans les dimensions et l'image ne sont donc pas à exclure Qualité alimentaire : chaque assiette est traitée avec de l'huile alimentaire, ce qui la rend non seulement facile à entretenir, mais aussi sans danger pour les aliments. Contenu de la livraison : 4 assiettes en bois d'acacia, Ø 30 cm (sans décoration)
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