30 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines par portion.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 434 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.3 g |
| dont acides gras saturés | 14.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.1 g |
| dont sucres | 12.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la frangipane
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Montage de la galette
Déroulez les pâtes feuilletées. Étalez la frangipane sur une des pâtes en laissant un bord libre pour la fermeture. Placez la fève, puis recouvrez avec l’autre pâte. Soudez les bords avec un peu de jaune d’œuf.
3. Cuisson au barbecue
Préchauffez votre barbecue et placez-y la plaque en fonte. Disposez-y la galette et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen, en surveillant bien la coloration. La galette doit être dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une touche de rhum à votre frangipane. Cela apportera des arômes profonds qui raviront les amateurs de saveurs authentiques.
Accord boisson
Servez cette galette des rois avec un cidre brut bien frais. Ses arômes fruités et ses bulles acidulées s’harmonisent parfaitement avec la douceur de la frangipane.
L’info en plus
La galette des rois est traditionnellement associée à l’Épiphanie, moment de partage et de convivialité. Le rituel de la fève et de la couronne ajoute une touche ludique et festive à cette délicieuse tradition.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Denmay Plaque de cuisson en fonte - 41,5 x 27,5 cm - Pour barbecue au charbon de bois Tepro Toronto, TAINO Hero XL, Activa Angular, EL Fuego Montreal, EL Fuego Ontario【Compatibilité】Plaque de gril universelle pour Tepro Toronto, TAINO Hero XL barbecue au charbon de bois, Activa Angular, EL Fuego Montreal, EL Fuego Ontario barbecue au charbon de bois pour barbecue, gril à gaz, barbecue au charbon de bois. Dimensions : 41,5 x 27,5 cm. Emballage : 1 plaque réversible. 【Fonte en fonte résistante à haute charge】Fonte en fonte résistante à haute charge, épaisse, haute résistance à la chaleur, difficile à déformer. Bonne conductivité thermique, transfert de chaleur et effet de protection thermique, cuisson des aliments avec un meilleur goût et plus durable. 【Plaque de cuisson double face】Multifonctionnelle. Un côté est lisse, l'autre côté est texturé, il a à la fois du plaisir de teppanyaki et des traces de barbecue parfaites, ce qui est parfait pour griller des hamburgers, des oignons, des légumes et des steaks. 【FACILE À NETTOYER】La construction robuste de la plaque de cuisson a été spécialement conçue pour résister à toutes les sources de chaleur. Avant la première utilisation, il suffit de le laver avec de l'eau et du détergent, de le rincer et de le sécher. Pour éviter la rouille, vous pouvez également huiler finement la poêle avec un pinceau.32,99 €
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Onlyfire 30.5 cm Plancha en Fonte pour Barbecue - Plaque de Cuisson Ronde avec Poignées - Poêle en Fonte - Accessoire pour Système Weber Gourmet BBQ et CraftedDimension : Hauteur totale : 5 cm ; Longueur totale (avec poignée) : 38,6 cm ; Diamètre de la plaque chauffante : 30,5 cm. Fabriqué en fonte robuste, qui a une plus grande résistance à la chaleur et une meilleure rétention de la chaleur, rend les aliments cuits uniformément. Convient aux barbecues au charbon Weber de 22 1/2 pouces tels que Original Kettle, Master-Touch, One Touch, Performer et Charcoal Smoker. Peut également être utilisé avec Onlyfire grille de cuisson Gourmet BBQ System La poêle vous aide à créer différents espaces de cuisson sur votre grille, vous permet d'y essayer toutes vos recettes préférées, parfaite pour faire des sautés, faire des crêpes, des hamburgers, des bœufs, etc. Par rapport à la grille centrale fournie avec le système de barbecue Weber Gourmet original, cette poêle est plus pratique, la certaine profondeur lui permet de contenir plus d'ingrédients, de conserver plus d'humidité et de jus, de rendre les aliments plus délicieux et tendres. La conception à double poignées facilitera également le levage et le placement.44,99 €39,99 €-11%
Comment présenter
Présentez votre galette au centre de la table, sur un plat de présentation gâteau en bois pour une ambiance conviviale. N’oubliez pas de prévoir une couronne pour le roi ou la reine qui découvrira la fève.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mulaibdin Plateau à gâteau avec couvercle, présentoir à gâteau avec pied, 4 en 1, rond, en bois, 29 cm, plateau à gâteau avec papier sulfurisé et pince de cuisine, support à gâteau pour anniversaireContenu de la livraison : vous recevrez 1 plateau à gâteau avec couvercle, 1 pince de cuisine et 100 feuilles de papier sulfurisé de qualité supérieure au format 10,5 pouces. Ce set de présentoir à gâteaux est parfait pour présenter ou conserver des desserts ou des fruits. Dimensions du produit : Le présentoir à gâteaux en bois avec pied mesure 29x29x23,5 cm / 11,4x11,4x9,3 pouces. Le couvercle de gâteau protège efficacement contre la poussière et les impuretés et garde vos délicieux gâteaux frais, vos pâtisseries croustillantes et votre viande et fromage cuits juteux. De plus, les bords du socle en combinaison avec le couvercle empêchent tout glissement, vous permettant de déplacer librement le gâteau. Durable : Le support de gâteau en forme de dôme est fabriqué en plastique de haute qualité, léger et résistant aux chocs, durable et facile à nettoyer et possède d'excellentes propriétés d'étanchéité. Le support à gâteau en bois robuste est léger et l'ensemble du support à gâteau est incassable, de sorte qu'il peut être utilisé pendant longtemps. Le plateau à gâteau rond avec couvercle répond à tous vos besoins de stockage des desserts et des délices et transforme facilement n'importe quel plan de travail en une élégante table à dessert. Support multifonctionnel pour gâteau : Ce support multifonctionnel en bois pour gâteau peut être retourné et sert alors de saladier, de plateau à fruits, de plateau à chips, de plateau à noix ou même de contenant pour chips, trempettes, pop-corn ou de plateau à fruits, répondant ainsi à vos différents besoins. C'est le choix idéal pour présenter des fruits et des desserts. Élégante décoration de table : l'élégant support à gâteau en bambou et bois avec couvercle est le choix parfait pour présenter de délicieuses friandises sur la table. Son design élégant et moderne, en combinaison avec un couvercle transparent, offre à la fois esthétique et fonctionnalité, et maintient les gâteaux et autres délices frais. Il peut être utilisé à différentes occasions telles que le thé de l'après-midi, les fêtes, les banquets, les mariages, Noël, Thanksgiving, les anniversaires, les fêtes de famille et bien plus encore. En outre, il est idéal comme cadeau pour la famille et les amis43,99 €
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