30 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines par portion.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 434 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.3 g |
| dont acides gras saturés | 14.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.1 g |
| dont sucres | 12.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la frangipane
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Montage de la galette
Déroulez les pâtes feuilletées. Étalez la frangipane sur une des pâtes en laissant un bord libre pour la fermeture. Placez la fève, puis recouvrez avec l’autre pâte. Soudez les bords avec un peu de jaune d’œuf.
3. Cuisson au barbecue
Préchauffez votre barbecue et placez-y la plaque en fonte. Disposez-y la galette et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen, en surveillant bien la coloration. La galette doit être dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une touche de rhum à votre frangipane. Cela apportera des arômes profonds qui raviront les amateurs de saveurs authentiques.
Accord boisson
Servez cette galette des rois avec un cidre brut bien frais. Ses arômes fruités et ses bulles acidulées s’harmonisent parfaitement avec la douceur de la frangipane.
L’info en plus
La galette des rois est traditionnellement associée à l’Épiphanie, moment de partage et de convivialité. Le rituel de la fève et de la couronne ajoute une touche ludique et festive à cette délicieuse tradition.
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Comment présenter
Présentez votre galette au centre de la table, sur un plat de présentation gâteau en bois pour une ambiance conviviale. N’oubliez pas de prévoir une couronne pour le roi ou la reine qui découvrira la fève.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.33,89 €32,20 €-5%
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