Brasero en famille : recettes végétariennes simples

Brasero en famille : recettes végétariennes simples

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Fête des mères
barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Avec l’essor des repas conviviaux en extérieur, le brasero est devenu un choix incontournable pour partager un moment chaleureux. Que vous soyez en famille ou entre amis, cuisiner autour d’un brasero permet de savourer des mets délicieux tout en profitant d’une ambiance unique. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette végétarienne simple à réaliser pour quatre personnes, idéale pour un repas autour du feu.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter et rincer les pois chiches, les haricots rouges et le maïs. Dans un grand saladier, mélangez-les ensemble.

Étape 2

Ajoutez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices enrobent bien les légumineuses.

Étape 3

Allumez le brasero et laissez chauffer la grille. Répartissez le mélange de pois chiches, haricots et maïs sur la grille chaude.

Étape 4

Faites griller à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement à l’aide d’une spatule en bois pour éviter que ça ne colle.

Étape 5

Une fois les légumes grillés et légèrement dorés, retirez-les du feu et servez immédiatement.

Éloïse Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le mélange de légumineuses avec les épices pendant au moins une heure avant la cuisson. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.

Accord mets-vins

Pour accompagner ce plat, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs fumées du plat.

L’info en plus

Originaire des traditions culinaires de plein air, le brasero permet une cuisson simple et authentique. Utilisé historiquement dans de nombreuses cultures, il est aujourd’hui un symbole de convivialité et de partage.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Dani Paprika Doux Fumé 350 g, 1 Unité
    Paprika sucré fumé estrémadure Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Il est utilisé dans les ragoûts de viande, les ragoûts de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur Poids du colis: 0.35 kilogrammes
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  • DUCROS - Paprika Fumé 40 g
    FACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • BBQ-Toro Grille empilable en Fonte pour Chignon Ø 30cm | für 4,5 QT Dutch Oven Noir
    MULTIPLE | La grille en fonte BBQ Toro est multifonctionnelle. Parfaitement utilisable comme insert de four néerlandais, dessous de plat, grille d'empilage et grille de grillage. COMME INSÉRER DANS UN DUTCH OVEN | Utiliser la grille comme insert dans un four néerlandais. Il suffit d'insérer "dans" le pot de feu et d'y répandre votre nourriture. Idéal pour faire mijoter, cuire à la vapeur, cuire à l'étuvée et au four sans brûler. COMME COUVERTURE | La grille trépied est également idéale comme sous-verre. Il suffit de placer des dutch oven, des casseroles et des poêles chaudes "sur" le dessous de plat. COMME GRILLE | La grille est déjà brûlée et peut être utilisée immédiatement. Placez la grille directement "sur" votre charbon de bois incandescent et faites griller directement sur la grille du gril. CADEAU | Le grill empilable est le cadeau idéal pour les hommes et les femmes qui aiment les grillades - un must dans toute cuisine de grill.
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  • BBQ-Toro Grille de cuisson/de feu en fonte avec 3 pieds - Rond - Dessous de verre - Accessoire de barbecue - Trépied, support de casserole (diamètre 30 cm)
    Polyvalent : la grille en fonte BBQ-Toro est multifonctionnelle. Parfaitement utilisable comme grille de barbecue, dessous de plat pour four hollandais et plaque de cuisson. La grille peut également être utilisée sans jambes. Le sous-verre à 3 pieds est également le plateau parfait pour le couvercle du four hollandais. En tant que grille. Utilisez la grille comme grille. Placez la grille directement sur votre charbon de bois incandescent et grillez directement sur la grille. Que ce soit des légumes, du poisson ou de la viande, avec cette grille de barbecue, vous pourrez préparer de délicieux plats avec la marque incontournable d'une grille en fonte de fer. Idéal pour Dutch Oven : le gril à trois pieds est également le compagnon idéal comme sous-verre hollandais. Il suffit de placer la grille en fonte sur votre charbon de bois incandescent et de placer le four hollandais sur la grille. Déjà brûlée | La grille à trois pieds de BBQ-Toro est déjà brûlée et peut être utilisée immédiatement. Le colis comprend des instructions détaillées (langue italienne non garantie), si une nouvelle cuisson est nécessaire après utilisation. Utilisation : la grille en fonte est adaptée pour rôtir, cuisiner et griller et est idéale pour une cuisson nette et rapide de votre nourriture.
    29,95 €

Comment servir

Servez ce plat dans un plat de présentation rustique en terre cuite pour rappeler l’esprit chaleureux du brasero. Utilisez des assiettes en bois pour renforcer l’aspect naturel et convivial de votre repas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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