30 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines par portion.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 434 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.3 g |
| dont acides gras saturés | 14.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.1 g |
| dont sucres | 12.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la frangipane
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Montage de la galette
Déroulez les pâtes feuilletées. Étalez la frangipane sur une des pâtes en laissant un bord libre pour la fermeture. Placez la fève, puis recouvrez avec l’autre pâte. Soudez les bords avec un peu de jaune d’œuf.
3. Cuisson au barbecue
Préchauffez votre barbecue et placez-y la plaque en fonte. Disposez-y la galette et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen, en surveillant bien la coloration. La galette doit être dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une touche de rhum à votre frangipane. Cela apportera des arômes profonds qui raviront les amateurs de saveurs authentiques.
Accord boisson
Servez cette galette des rois avec un cidre brut bien frais. Ses arômes fruités et ses bulles acidulées s’harmonisent parfaitement avec la douceur de la frangipane.
L’info en plus
La galette des rois est traditionnellement associée à l’Épiphanie, moment de partage et de convivialité. Le rituel de la fève et de la couronne ajoute une touche ludique et festive à cette délicieuse tradition.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Plaque de cuisson Grill avec poignée pour barbecue, grill antiadhésif, plaque en fonte haut de gamme de 33 cm pour barbecues au charbon, au gaz et à granulés (Noir S)❤️【Construction en fonte】 : Cette poêle à griller ronde, fabriquée en fonte robuste et massive, offre une excellente répartition et rétention de la chaleur. Pré-culottée, elle bénéficie d'un revêtement antiadhésif instantané. Suffisamment résistante pour un usage quotidien intensif, elle ne se déforme pas et est extrêmement résistante à l'usure, garantissant ainsi des années d'utilisation fiable. 🔥【Surface de cuisson double face 2 en 1】 : Une face est dotée de plaques de cuisson striées qui permettent à l’excès de graisse de s’écouler – idéale pour saisir steaks, hamburgers, saucisses et légumes et leur donner d’authentiques marques de grillade. La face lisse est parfaite pour les crêpes, le bacon, les œufs et les pains plats. Une seule poêle pour tous vos besoins culinaires. 🎁【Accessoire indispensable pour votre barbecue】 : Dimensions de la plaque de cuisson : 42 cm x 33 cm. La plaque doit être culottée avant la première utilisation. Veuillez mesurer les dimensions de vos pièces d'origine et les comparer à nos spécifications AVANT de commander. Cet accessoire polyvalent convient aux barbecues à gaz et à charbon et sublimera vos grillades. 🌟【Poignées doubles pour une prise en main sûre】 : Doté de deux poignées latérales intégrées en fonte, ce plat offre une prise en main sûre pour un transport aisé du fourneau au plan de travail ou à la terrasse. Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, à induction, au feu de camp et au feu de bois, il est idéal en cuisine et pour les grillades en camping. 👊【Marques de grillade professionnelles】 : La surface striée garantit des marques de grillade parfaites sur vos aliments ; l’excès d’huile s’écoule efficacement grâce aux rainures. Savourez une cuisson plus saine et moins fumée, sans compromis sur le goût ni l’apparence.39,99 €
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Comment présenter
Présentez votre galette au centre de la table, sur un plat de présentation gâteau en bois pour une ambiance conviviale. N’oubliez pas de prévoir une couronne pour le roi ou la reine qui découvrira la fève.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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