Les côtes de porc marinées au miel pour barbecue sont une véritable invitation aux plaisirs gourmands. Simples à préparer, elles séduisent par leur goût sucré-salé et leur texture fondante. Ce plat, idéal pour les repas en plein air, allie convivialité et saveurs exquises, pour le plus grand bonheur des amateurs de viande grillée.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le poivre pour obtenir une marinade homogène.
Étape 2
Placez les côtes de porc dans un plat creux et versez la marinade dessus. Veillez à bien enrober chaque côte.
Étape 3
Couvrez le plat avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Étape 4
Préchauffez le barbecue à température moyenne.
Étape 5
Sortez les côtes de porc de la marinade et égouttez-les légèrement avant de les placer sur le barbecue.
Étape 6
Faites griller les côtes de porc environ 15 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de votre garniture préférée.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin à votre mélange.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône. Leur rondeur et leurs arômes fruités sublimeront le goût sucré-salé des côtes de porc.
Les côtes de porc marinées au miel sont une spécialité estivale qui trouve ses origines dans les cuisines asiatiques, où le mariage du sucré et du salé est une tradition culinaire bien ancrée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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tectake® Barbecue au Charbon de bois 110x64x104 cm, Bac à charbon réglable en hauteur, Tiroir à cendres, 4 Volets d'aération, Thermomètre, 2 roues, Grilles, Tablette latérale rabattable, 3 crochetsGRANDE SURFACE DE CUISSON : Ce barbecue au charbon est équipé d'une large grille en acier chromé divisée en deux parties, accompagnée d'une grille de maintien au chaud pour prolonger la cuisson de vos aliments. Parfait pour des grillades variées et généreuses lors de vos moments conviviaux en plein air. STRUCTURE ROBUSTE ET MANIABLE : Son châssis en acier thermolaqué assure une solidité durable tandis que les deux roues en plastique avec roulement souple facilitent son déplacement, rendant votre barbecue charbon pratique et mobile pour le jardin ou la terrasse. RÉGLAGE PRÉCIS DU CHARBON : Grâce à son bac à charbon réglable en hauteur via une manivelle et son volet frontal, vous pouvez ajuster la chaleur très simplement et recharger le charbon sans effort, optimisant ainsi la maîtrise de la cuisson au barbecue. AÉRATION ADAPTÉE ET CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE : Doté de quatre volets d’aération pour moduler l’arrivée d’air et d’un thermomètre intégré dans le couvercle, ce grill au charbon vous permets de gérer la température avec précision et efficience pendant la cuisson. ESPACE DE TRAVAIL SUPPLÉMENTAIRE : La tablette latérale rabattable est idéale pour poser vos ustensiles ou ingrédients, avec ses 3 crochets intégrés pour suspendre l’équipement de barbecue, offrant plus de confort lors de vos sessions de grillades.147,90 €
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Comment servir ?
Servez les côtes de porc sur un grand plat de présentation. Pour une touche d’élégance, disposez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre autour des côtes. Accompagnez ce plat de légumes grillés ou d’une salade verte croquante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm | Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €27,69 €-27%
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La Mediterránea Assiette de présentation 25x15cm Peixe 6 piècesSTYLE ÉLÉGANT ET MÉDITERRANÉEN : La collection Peixe La Mediterránea est ornée de quatre poissons aux couleurs vives, idéale pour les amateurs de décoration marine et qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. MATÉRIAU DURABLE ET HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, ces assiettes sont à la fois solides et élégantes, conçues pour une utilisation quotidienne ou des occasions spéciales. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Pratiques au quotidien, les assiettes Vortex passent au lave-vaisselle et au four micro-ondes, vous offrant un entretien facile et une grande flexibilité d'utilisation. FORMAT PRATIQUE : Avec son format rectangulaire et ses dimensions de 25x15 cm, elle est idéale pour présenter des entrées, des desserts ou de petites portions à partager. Dimensions : L 25 x l 15 x H 2,0 cm - Poids : 500g - Matière : Céramique52,50 €
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