Le boeuf mariné à la mexicaine est une véritable explosion de saveurs qui amène directement le soleil et la chaleur du Mexique dans votre assiette. Ce plat, riche en épices et en goût, est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Suivez notre guide pour réaliser cette recette qui saura éveiller vos papilles.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un grand bol l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail en poudre, le cumin, le paprika fumé, le piment de cayenne, l’origan, le sel, le poivre, la sauce soja et le sucre brun. Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène.
Étape 2
Découper le boeuf en fines tranches et l’ajouter à la marinade. Bien enrober chaque morceau de viande.
Étape 3
Couvrir le bol de film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Étape 4
Préchauffer le grill ou la poêle à griller à feu moyen-élevé.
Étape 5
Une fois le grill chaud, saisir les morceaux de boeuf marinés pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à l’intérieur.
Étape 6
Retirer du feu et laisser reposer la viande quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des tranches d’oignon ou de poivron lors de la cuisson. Cela apportera une texture supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce boeuf mariné à la mexicaine, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais fera merveille. Ses notes de fruits rouges viendront adoucir le piquant des épices.
Le boeuf mariné à la mexicaine est inspiré des recettes traditionnelles de fajitas et de tacos, où la viande est souvent marinée avec des épices pour en rehausser le goût.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ducros classique paprika fumee 40grSAVEUR AUTHENTIQUE ET CHALEUREUSE : Apportez une note fumée exceptionnelle à vos plats grâce au paprika fumé, soigneusement préparé au bois de chêne pour une saveur incontournable. UTILISATION POLYVALENTE : Idéal pour sublimer vos grillades, plats mijotés, marinades, et sauces, ce paprika s’adapte à une variété de recettes. L’ART DE LA TRADITION : Inspiré des techniques traditionnelles, ce paprika fumé est parfait pour des plats généreux et authentiques. FRAÎCHEUR LONGUE DURÉE : Grâce à son emballage hermétique, profitez de saveurs authentiques et riches à chaque utilisation. QUALITÉ PROVENÇALE : Conditionné avec soin en Provence, dans un pot recyclable, en accord avec les engagements responsables de Ducros.2,33 €2,16 €-7% -
Minotaur Spices | Paprika fumé | 2 x 500 g (1 Kg) Paprika fumé en poudreVous recevez le produit divisé en deux sacs de 2 x 500g pour toujours profiter d'un paprika fumé frais. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros. Parfait pour le goulasch ou pour les grillades Sans conservateur, sans exhausteur de goût ajouté, sans arôme, sans colorant, sans génie génétique, végétalien. Produit naturel de la plus haute qualité20,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kopf 124924 Plaque à griller Induction Marra, fonte d’aluminiumPlaque à griller robuste en fonte d’aluminium avec revêtement anti-adhésif et anti-rayures durable ILAG, avec surface rainurée, idéale pour la préparation de délicieux steaks, de saucisses grillées et autres délices. La plaque à griller convient à tous les types de cuisinières, y compris les plaques à induction, elle offre par ailleurs une résistance à la chaleur jusqu’à 260 °C et est idéale pour les grillades sur la cuisinière ou au four. Nettoyage facile, puisque lavable au lave-vaisselle et résistant à la chaleur jusqu’à 260 °C. Dimensions totales de la plaque à griller : 39X26 cm, Dimensions de la surface de gril : 26X23 cm Effectuez vos grillades en toute facilité sur la cuisinière avec cette plaque à griller et profitez de la saison de barbecue à tout moment de l’année !34,99 € -
Velaze Plaque à Steak en Fonte, Plaque de Cuisson Barbecue en Fonte pour la Viande et Steak,Poêle Deux Côtés Utilisables de, Convient Induction, Grille Électrique, Gaz ou Charbon - 45.5cm x 26cmUTILISABLE DES DEUX CÔTÉS - Dimensions : 45,5 x 26 x 2,8 cm. Notre plaque de grill en fonte peut être utilisée des deux côtés. Sur le côté nervuré, l'excès de jus et de graisse de la viande et du poisson s'écoule grâce à la structure et à la surface d'égouttage et les aliments grillés reçoivent une marque typique du gril. Le côté plat est idéal pour préparer des œufs au plat, des tomates, des champignons, du pain ou des crêpes. HAUTE QUALITÉ ET SANTÉ - par rapport aux plaques de gril dites antiadhésives ordinaires, la conception unique sans revêtement de la plaque de gril en fonte élimine fondamentalement les dommages causés par les revêtements chimiques et les produits en aluminium au corps humain. Tout en conservant la valeur nutritionnelle des plats, toute la famille peut profiter de la santé et des délices. POLYVALENT - fabrication en fonte robuste et de haute qualité avec une durabilité à long terme et une résistance parfaite à la répartition de la chaleur. Convient aux cuisinières à gaz et à combustible solide ainsi qu'aux barbecues extérieurs. Cette plaque de grill en fonte est un bon choix pour le steak et le barbecue. Occasion appropriée : le camping et la maison sont très appropriés. Ne passe pas au lave-vaisselle. NETTOYAGE FACILE: En raison des avantages du plaque en fonte, car il est fabriqué en fer raffiné, il y a peu d'impuretés, le transfert de chaleur est donc relativement uniforme, le phénomène de collage du pot n'est pas facile à se produire, le travail de nettoyage est facile faire. Important : assurez-vous de le sécher après le nettoyage avant de le ranger pour éviter la rouille. SERVICE CLIENT PARFAIT - nous nous engageons à offrir à nos clients la meilleure expérience possible et à améliorer continuellement nos produits. Si vous n'êtes pas satisfait de l'utilisation, veuillez nous contacter. Nous allons t'aider.52,99 €50,34 €-5%
-
Ensemble pilon et mortier – Pierre naturelle solide de qualité supérieure, essentiel pour les essentiels de cuisine et les créations culinaires – Design durable et élégant par ZuvoCet ensemble pilon et mortier dispose d'une construction solide en pierre naturelle, assurant durabilité et élégance. Parfait pour un maître en cuisine, c'est un broyeur de canettes et un moulin à épices essentiel pour votre cuisine. Idéal comme moulin pour une utilisation en cuisine, ce mortier et pilon excellent comme mélangeur pour la cuisine indienne. Que vous prépariez un ensemble d'épices ou du sel et de la pierre, ce gadget de cuisine est indispensable pour les amateurs de cuisine. Lot de pilon et mortier : choisissez l'ajustement parfait avec nos pilons et mortiers, grands ou petits. Conçus pour tous vos besoins de cuisine, ces gadgets de cuisine polyvalents sont des essentiels de cuisine essentiels pour les chefs débutants et chevronnés. Le pilon et le mortier sont soigneusement conçus pour une utilisation facile et des performances supérieures. Son design ergonomique assure un broyage confortable, ce qui en fait un gadget de cuisine haut de gamme pour créer des plats savoureux sans effort. Améliorez votre espace de cuisine avec ce pilon et mortier exquis. Mélange de style et de fonctionnalité, il complète les gadgets de cuisine de Tefal et est un favori des chefs comme Jamie Oliver pour sa qualité inégalée.20,34 € -
Zeller 24501 Ensemble de mortier/Pilon Granit Anthracite 14,1 x 14 x 15 cmEn granit robuste et de haute qualité Disponible en 2 différents coloris Disponible en 2 différentes tailles Le pilon rugueux facilite le hachage des épices fraîches Dimensions : env. 13 x 13 x 8 cm21,95 €21,30 €-3%
Comment servir ?
Servez votre boeuf mariné à la mexicaine avec des tortillas de maïs chaudes, des tranches d’avocat et une sauce salsa maison. Vous pouvez également l’accompagner de riz mexicain pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Peugeot - Moule à Tarte en céramique 30 cm - Garanti 10 - Fabrication Française - Coloris BleuFORMAT GÉNÉREUX- Les moules à tarte Peugeot de la gamme Appolia, fabriqués en Bretagne, sont parfaits pour une cuisine gourmande et savoureuse. Grâce à ses rebords hauts, les plats Peugeot vous accompagnent dans la réalisation de généreuses tartes sucrées ou salées. Vos tartes seront délicatement cuites à cœur! Taille idéale (30cm) pour régaler tous vos convives CUISSON PARFAITE AU FOUR – Très qualitative, la céramique Peugeot offre une cuisson au four douce et parfaitement homogène. Son inertie thermique permet à votre plat de conserver sa chaleur jusqu’à 30 minutes après sa sortie du four ÉLÉGANT ET ERGONOMIQUE - Le moule à tarte en céramique Appolia au design élégant apportera de la couleur à votre table. Pratique et ergonomique, il dispose d’anses striées qui permettent une manipulation sécurisée et un transport facile du four à la table EMAIL HAUTE QUALITÉ - La céramique Peugeot de grande qualité permet une utilisation des plats Appolia au four, au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur et un nettoyage au lave-vaisselle sans risque de s'abîmer ! l’émail vitrifié parfaitement lisse des plats Peugeot facilite leur nettoyage et leur garantit une teinte et une brillance longue durée CÉRAMIQUE D’EXCEPTION - Fabriquée en France dans le respect d’un savoir-faire éprouvé, la céramique Peugeot est soumise à des normes environnementales et alimentaires strictes. Disponible en 4 teintes : Bleu profond, rouge, écru et gris ardoise37,90 € -
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €16,90 €-11%
-
Kartell 01515TE Plat de Présentation, Plastique, Terre Cuite, 32 x 32 x 1,6 cmDesigner: Patricia Urquiola ss 2016 lavable au lave-vaisselle Réutilisable168,00 € -
AceOrbit Lot de 3 citrouilles en terre cuite empilées fabriquées à la main - Décoration rustique pour bougie chauffe-plat - Pour porche, table, intérieur - Décoration de fête d'automneDesign à 3 piles : cette décoration d'Halloween en terre cuite se compose de 3 citrouilles empilées ; chaque citrouille a une expression vivante avec un visage souriant, créant une atmosphère joyeuse ; bon pour Halloween et la décoration d'automne Artisanat fait à la main : fabriquée à partir de terre cuite avec des textures artisanales, chaque citrouille en terre cuite d'Halloween faite à la main présente de légères variations ; bonne pour un affichage de citrouille en terre cuite empilée, cette pièce ajoute une chaleur rustique d'automne à n'importe quelle pièce Bougie lumineuse : cette citrouille d'Halloween en terre cuite a une ouverture inférieure pour une bougie chauffe-plat ou une petite bougie, ajoutant une lueur chaleureuse à la décoration ; bon pour la décoration de lanterne Jack O et la décoration de fête en citrouille Utilisation polyvalente : cette décoration d'Halloween en forme de citrouille convient à la fois au placement de citrouille en extérieur sur le porche et à l'intérieur sur une cheminée ; appliquée sur une surface plus plane, elle se fond bien dans divers environnements, apportant une forte atmosphère festive Cadeau de vacances : cette citrouille en terre cuite à 3 piles est un bon cadeau pour Halloween ou Thanksgiving. Design fabriqué à la main et chaleureux pour les amis et la famille59,10 €
