La crème citron à la ciboulette est une sauce parfaite pour rehausser vos grillades lors d’un barbecue. Sa texture onctueuse et son goût acidulé se marient harmonieusement avec une variété de viandes et de légumes grillés. Facile à préparer et économique, elle apportera une touche de fraîcheur et d’élégance à vos repas en plein air.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les citrons et pressez-en le jus à l’aide d’un presse-agrumes.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron.
Étape 3
Ajoutez la moutarde de Dijon et le miel, puis mélangez à nouveau pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez la ciboulette séchée, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement à l’aide d’un fouet.
Étape 5
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 6
Réfrigérez la crème pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la crème fraîche par du yaourt nature. Cela apportera également une note acidulée supplémentaire.
Accord mets-vins
Un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec la fraîcheur et l’acidité de cette crème.
Originaire de la cuisine française, cette crème citron à la ciboulette est idéale pour accompagner des plats de poisson, de volaille ou des légumes grillés. Elle apporte une touche de fraîcheur qui ravit les papilles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Presse-agrumes électrique, Capacité 0,6 L, 25 W, Sélecteur de Pulpe, Extraction maximum des jus, Rangement pratique, Marche/arrêt automatique, Vitapress PC300B10, BlancSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,91 € -
Behome Presse agrumes électrique, petite contenance 700 ml, en plastique, mouvement bidirectionnel, avec double cône de pressage, carafe graduée, noirPRESSE AGRUMES ÉLECTRIQUE EN PLASTIQUE RÉSISTANT: JC700 est le presse-agrumes à toujours avoir dans sa cuisine pour les jus du matin ou pour un goûter riche en vitamine C. Un petit bijou qui facilite le pressage des oranges ou des citrons. 2 CONES: toutes les oranges n'ont pas la même taille, mais avec le JC700, vous n'aurez pas à les sélectionner car les cônes s'adaptent à tous les agrumes. DOUBLE ROTATION: fonctionnement dans le sens horaire et antihoraire pour vous garantir un pressage parfait et sans gaspillage de jus. CARAFE GRADUÉE AVEC POIGNÉE: versez facilement le jus directement depuis le pichet grâce à la poignée ergonomique. Et si vous en avez besoin pour une recette, vous pouvez régler la quantité à l'aide des chiffres indiqués sur la carafe en plastique ultra-résistant. FACILE À DÉMONTER ET À LAVER: d'un seul geste, vous pouvez détacher la carafe et la rincer très facilement, afin que le presse-agrumes soit immédiatement prêt à être réutilisé. Capacité 700 ml. Puissance 25 W.11,90 €
Comment présenter
Servez la crème dans de petits ramequins individuels pour chaque convive. Vous pouvez également la proposer dans un joli bol au centre de la table, accompagnée d’une cuillère pour que chacun puisse se servir à sa convenance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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