Brioche moelleuse au barbecue : recette originale et facile

Brioche moelleuse au barbecue : recette originale et facile

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Quand on évoque la cuisson au barbecue, les saveurs grillées de la viande ou des légumes viennent souvent en tête. Mais saviez-vous que votre barbecue peut aussi être le théâtre de délices sucrés ? Voici une recette originale de brioche moelleuse au barbecue, une façon innovante de transformer un dessert classique en une expérience gustative unique. Préparez-vous à surprendre vos invités avec une touche inattendue lors de votre prochaine session barbecue.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Ajoutez ensuite l’eau et les œufs, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Pétrissage

Avec un robot patissier, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et lisse, environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le beurre fondu en plusieurs fois et continuez à pétrir jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé.

3. Première levée

Placez la pâte dans un saladier propre et couvrez-la d’un torchon humide. Laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. Façonnage

Dégazez doucement la pâte en la pressant. Formez des boules de taille égale et placez-les dans votre plat à pain en fonte préalablement graissé.

5. Deuxième levée

Couvrez le plat à pain d’un torchon et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

6. Cuisson au barbecue

Préchauffez votre barbecue à température moyenne. Placez le plat à pain sur une grille, fermez le couvercle et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.

7. Repose

Une fois cuite, sortez la brioche du barbecue et laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la démouler.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger à votre pâte au moment du pétrissage. Cela apportera une délicate note florale à votre brioche.

Accord avec un thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe accompagnera à merveille votre brioche moelleuse, apportant une fraîcheur bienvenue en été.

L’info en plus

La brioche est un pain traditionnellement français, souvent dégusté lors des petits déjeuners et brunchs. Introduire ce classique au barbecue est une manière de fusionner l’esprit convivial du repas à l’extérieur avec le réconfort d’une pâtisserie douce et moelleuse.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre brioche sur une planche de présentation en bois pour un effet rustique et convivial, ou dans un panier de table en osier pour un look campagne chic.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, Beige
    Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x14.1xh1.5 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.
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  • Kqpoinw 2 Pièces Paniers de Rangement, Panier Osier Tressés avec Anse, Corbeilles Boîte de Rangement Table à Langer, Panier Rangement pour Salle de Bain, Cuisine, Salon (Naturel)
    【2 Tailles】 : Notre ensemble comprend 2 paniers tressés, dont les dimensions sont respectivement : 35 cm x 15,5 cm x 10 cm et 30 cm x 12,5 cm x 7,5 cm. Ces deux tailles différentes vous permettent de répondre à vos différents besoins, de ranger divers objets et d'utiliser les paniers dans de nombreux contextes. 【Élégant Travail de Panier en Osier】 : deux panier 2 rectangulaire sont fabriqués à partir de rotin, une matière première renouvelable, et métallique structure interne qui préserve leur texture naturelle tout en garantissant leur stabilité et leur résistance à la déformation. Solides et durables, ils sont résistants à la moisissure et à la rouille, et offrent une grande stabilité. Leur apparence simple et élégante, associée à leur texture tissée soignée, en fait un magnifique élément décoratif pour votre intérieur ! 【Poignées en bois pratiques pour le transport】 : chaque panier rangement pour salle de bain est équipé de 2 poignées rondes en bois solides. Leur conception ronde et épaisse est non seulement élégante, mais facilite également le déplacement et le transport des paniers de rangement. Elles sont confortables au toucher, faciles à porter et permettent de changer facilement l'emplacement de rangement en fonction des besoins, tout en protégeant les poignets et en améliorant l'expérience utilisateur. 【Utilisation Polyvalente】 : vous pensez qu'il s'agit simplement d'un panier de rangement ? Non, c'est un accessoire de décoration d'intérieur parfait, dont le design en forme d'éventail ajoute une touche esthétique à votre intérieur. Ce panier décoratif au design naturel convient à la salle de bain, la chambre à coucher, la chambre d'enfant, le salon, la cuisine et les étagères. Peut être utilisé pour ranger du papier toilette, des serviettes, des cosmétiques, des accessoires d'habillage, des jouets pour bébés, des couches et d'autres petits articles. Peut également servir de corbeille à fruits, de corbeille à pain ou de porte-clés. 【Le Cadeau Parfait】 : Notre panier de rangement en osier peut être utilisé comme panier cadeau. Remplissez-le de vos cadeaux pour les offrir à vos amis et à votre famille à Noël, à Pâques, pour un anniversaire, etc. Le panier cadeau vide peut également être offert comme cadeau de décoration d'intérieur à vos proches. Son aspect pratique permettra au destinataire de sentir votre attention aux détails de la vie quotidienne.
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