Quand on évoque la cuisson au barbecue, les saveurs grillées de la viande ou des légumes viennent souvent en tête. Mais saviez-vous que votre barbecue peut aussi être le théâtre de délices sucrés ? Voici une recette originale de brioche moelleuse au barbecue, une façon innovante de transformer un dessert classique en une expérience gustative unique. Préparez-vous à surprendre vos invités avec une touche inattendue lors de votre prochaine session barbecue.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Ajoutez ensuite l’eau et les œufs, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissage
Avec un robot patissier, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et lisse, environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le beurre fondu en plusieurs fois et continuez à pétrir jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé.
3. Première levée
Placez la pâte dans un saladier propre et couvrez-la d’un torchon humide. Laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonnage
Dégazez doucement la pâte en la pressant. Formez des boules de taille égale et placez-les dans votre plat à pain en fonte préalablement graissé.
5. Deuxième levée
Couvrez le plat à pain d’un torchon et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
6. Cuisson au barbecue
Préchauffez votre barbecue à température moyenne. Placez le plat à pain sur une grille, fermez le couvercle et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
7. Repose
Une fois cuite, sortez la brioche du barbecue et laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger à votre pâte au moment du pétrissage. Cela apportera une délicate note florale à votre brioche.
Accord avec un thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe accompagnera à merveille votre brioche moelleuse, apportant une fraîcheur bienvenue en été.
L’info en plus
La brioche est un pain traditionnellement français, souvent dégusté lors des petits déjeuners et brunchs. Introduire ce classique au barbecue est une manière de fusionner l’esprit convivial du repas à l’extérieur avec le réconfort d’une pâtisserie douce et moelleuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre brioche sur une planche de présentation en bois pour un effet rustique et convivial, ou dans un panier de table en osier pour un look campagne chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions11,50 €
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HOME DECO FACTORY - KA0322 Planche de Présentation en Acacia avec Pieds en Métal Noir - Conçu pour Apéritifs et Tapas - 55 cm - Couleur Marron et NoirMatériau Résistant : Planche en acacia reconnue pour sa résistance à l'humidité, idéale pour servir vos plats préférés avec élégance Design Moderne : Pieds en métal noir combinant modernité et rusticité, créant un contraste visuel attrayant pour vos réceptions Utilisation Polyvalente : Adaptée pour soirées entre amis, dîners en famille ou occasions spéciales, offrant une présentation élégante pour divers mets Entretien Facile : Surface en acacia facile à nettoyer, permettant de profiter des moments conviviaux sans tracas de nettoyage Satisfaction Culinaire : HOME DECO FACTORY propose une planche élégante et pratique pour sublimer vos apéritifs et tapas20,98 €15,99 €-24%
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OLegei Panier de rangement en osier panier d’étagère corbeille tressé boîte de rangement avec 3 compartiments organisateur de table pour comptoir, bureau, étagère (caramel)Ce plateau de rangement est en osier tissé, des matériaux de haute qualité assurent la longue durée de vie du panier, solide et élégant,le tressage est réalisé avec finesse.facile à nettoyer et il suffit de l'essuyer avec une serviette sèche pour le nettoyer. Vous pouvez l'utiliser pour stocker des fruits, des serviettes,du pain ,des collations, du parfum, des mouchoirs,des vases et d'autres petites choses. Style de tissage simple, adapté à la plupart des environnements, ajoutez un style rustique à votre pièce, vous pouvez placer le panier dans l'intérieur ou à l'extérieur, faites attention à rester à l'écart de l'eau ou de l'environnement humide. C'est un cadeau créatif pour votre famille et vos amis, adapté à la décoration de commode, de mariage, de fête d'anniversaire ... Dimension : 35,5cm*15,8cm*11cm, poids : 300g, veuillez confirmer la dimension avant de commander.19,99 €
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3 PcsPanier en Osier, Corbeille Pain, Paniers en Panier Pains, Panier a Pain de Table pour Cadeaux, Fruits, restaurants, service de nourriture, cuisine domestique (30 x 20 x 7 cm)Matériau de qualité supérieure : Fabriqués en rotin PP durable, ces paniers conservent parfaitement leur forme au quotidien. Leur tressage structuré leur confère une allure élégante et résiste aux manipulations répétées sur les tables et les plans de travail, ce qui en fait un choix fiable pour organiser vos objets du quotidien, à la maison comme dans les espaces partagés. Élégance décorative : Leurs tons chauds créent un effet visuel harmonieux et discret, s'accordant facilement avec les décors modernes et classiques. Posés sur une table à manger, un plan de travail ou un buffet, ces paniers offrent également un fond idéal pour de jolies photos et compositions. Surface lisse : Douce et agréable au toucher, la surface tressée facilite le service et le rangement des objets. Le tissu synthétique conserve son aspect longtemps et se nettoie facilement d'un simple coup d'éponge ou à l'eau, pour un entretien facile et une propreté impeccable. Utilisation polyvalente : Idéaux pour présenter pain, fruits, en-cas ou légumes sur les tables de petit-déjeuner, les buffets et les comptoirs de restaurant. Ces paniers conviennent également aux pique-niques, aux terrasses et aux patios, ou encore pour ranger articles de toilette, vaisselle et petits objets du quotidien dans la cuisine et la salle de bain. Contenu de l'emballage : 3 corbeilles à pain de table, mesurant chacune 30 x 20 x 7 cm (11,8 x 7,9 x 2,8 pouces), idéales pour le service à table, l'organisation des étagères et le rangement quotidien. Elles conviennent à différentes pièces.16,99 €




