La pizza Margherita, emblème de la cuisine italienne, est une recette simple et délicieuse qui met en valeur le mariage parfait de la tomate, de la mozzarella et du basilic. Cette recette facile à préparer fait la part belle à la qualité des ingrédients pour un résultat savoureux.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en nutriments.
Protéines : Bonne source de protéines, idéale pour un apport équilibré.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, à consommer avec modération.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 219 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.2 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure sèche. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer pendant 1 heure pour qu’elle double de volume.
2. Étaler la pâte
Une fois la pâte reposée, divisez-la en quatre parts égales. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque part en un disque d’environ 25 cm de diamètre.
3. Garnir la pizza
Etalez une couche uniforme de sauce tomate sur chaque disque de pâte. Ajoutez la mozzarella en fines tranches et parsemez de basilic sec.
4. Cuire la pizza
Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7-8). Enfournez les pizzas pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et légèrement grillé.
5. Servir
Sortez les pizzas du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Ajoutez des feuilles de basilic frais juste avant de servir pour plus de saveur et de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, augmentez la température de votre four au maximum pendant 5 minutes juste avant d’enfourner les pizzas.
Accords mets et vins
Une pizza Margherita se marie merveilleusement bien avec un vin rouge léger tel qu’un Chianti, qui soulignera la richesse de la mozzarella tout en respectant la délicatesse des saveurs.
L’info en plus
La pizza Margherita a été créée en l’honneur de la reine d’Italie, Margherita de Savoie, à la fin du 19ème siècle. Les couleurs de la pizza, rouge pour la tomate, blanc pour la mozzarella, et vert pour le basilic, rappellent celles du drapeau italien.
Comment servir
Servez la pizza sur une grande planche en bois ronde pour un effet rustique et convivial. Utilisez une roulette à pizza pour la découper en parts régulières.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions11,50 € -
Deer & Oak Planche à découper XXL en bambou carbonisé 44 x 30 x 2 cm, planche en bois pré-huilée pour couper viande, poisson, légumes, fruits, fromage et pain🔪 Planche à découper extra large en bois – Conçue pour les cuisiniers exigeants, cette grande planche mesure 44 x 30 x 2 cm, idéale pour trancher viande, légumes et fruits. 🌱 Planche durable et écologique – Fabriquée en bambou carbonisé respectueux de l’environnement, elle offre solidité, longévité et résistance à la déformation et aux fissures. 🔥 Technologie de carbonisation 260°C – Le bambou est traité thermiquement pour renforcer sa durabilité, réduire l’humidité et offrir une finition sombre élégante. Résultat : une planche stable, résistante et au style rustique. 💧 Planche à pain fonctionnelle avec rainures à jus – Idéale pour couper le pain et trancher la viande sans salissures, grâce à ses rainures profondes qui retiennent jus et miettes. 📏 Choix écologique – Cette grande planche en bambou est robuste, douce pour les couteaux et constitue une alternative plus respectueuse de l’environnement aux planches traditionnelles. Parfaite pour les utilisateurs soucieux de l’écologie.24,95 €21,95 €-12%
