La pizza asperges mozzarella s’impose comme la reine des tables printanières, mariant subtilement la douceur des asperges au fondant de la mozzarella. Un bonheur pour les papilles !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines grâce au fromage.
Sel : Assez salé, limite l'ajout de sel.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en lipides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 208 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.67 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les asperges
Nettoyer et couper les asperges en tronçons de 2 cm.
2. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 220°C.
3. Préparer la pâte
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
4. Garnir la pizza
Répartir l’huile d’olive, l’ail en poudre et l’origan sur la pâte. Ajouter les asperges et la mozzarella tranchée.
5. Cuire la pizza
Cuire la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella fondu.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques petites tomates cerises coupées en deux avant d’enfourner.
Vin blanc
Accompagnez cette pizza d’un verre de Sauvignon blanc pour mettre en valeur la fraîcheur des asperges.
L’info en plus
La pizza, originaire d’Italie, s’adapte à toutes les envies et toutes les saisons. Elle permet de varier les plaisirs et les saveurs selon les ingrédients disponibles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Blumtal - Pierre a pizza en cordiérite pour four et grill à gaz pour une cuisson homogène, une pâte croustillante et une pizza traditionnelle - Pelle a pizza professionelle inclus✓ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNÉE EXTRA-LONGUE: La pelle à pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignée en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement. ✓ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre à pizza est faite de cordiérite, un matériau utilisé en restaurant. Il se réchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'à 900°C. ✓ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachée à la poignée en bois amovible, l’ensemble mesure 85cm de long. ✓ PIZZA ITALIENNE: La plaque réfractaire chauffe à 250-300 degrés et est prête en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues. ✓ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la température, la pizza sera prête après 5-12 minutes dans le four, ou après 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complètement.37,99 €
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Comment servir
Servez cette pizza bien chaude, découpée en parts généreuses sur une planche en bois pour un effet rustique.
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