La pizza au potimarron, une création culinaire originale, allie la douceur du potimarron à la texture croustillante de la pâte à pizza. Ce plat, idéal pour l’automne, propose une expérience gustative unique, enrichie par la saveur douce et légèrement sucrée du potimarron. Découvrez comment préparer cette pizza maison, un plat qui réchauffera vos soirées d’automne.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du potimarron
Épluchez le potimarron, retirez les graines et coupez-le en petits cubes. Faites cuire les cubes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Préparation de la purée de potimarron
Mixez le potimarron cuit avec la crème fraîche à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de muscat.
3. Préparation de la pâte
Étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée pour obtenir une épaisseur uniforme.
4. Assemblage de la pizza
Étalez la purée de potimarron sur la pâte à pizza. Ajoutez une couche généreuse de fromage râpé par-dessus.
5. Cuisson de la pizza
Préchauffez le four à 220°C. Placez la pizza sur une plaque à pizza et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et la pâte croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus de la pizza avant de l’enfourner. Elles apporteront un croquant agréable et complémenteront parfaitement la douceur du potimarron.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay de Bourgogne, s’accordera parfaitement avec la douceur du potimarron et le crémeux de la pizza.
L’info en plus
Le potimarron est un légume d’automne, riche en vitamines et minéraux. Sa chair douce et sucrée en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes, des soupes aux desserts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Valauria Vin Doux Muscat De Rivesaltes 1 LLes cépages muscat à petits grains et muscat d'Alexandrie font du Muscat de Rivesaltes Valauria un vin parfumé et aromatique D’une belle couleur or paille, ce vin doux naturel, très fruité, aux saveurs de pêche, de mangue et de miel se consomme à l'apéritif, pur ou en cocktail Mode de consommation: Entre 12 et 14°C, à l’apéritif pur ou en cocktail Volume du colis: 6.0 litres8,50 € -
OLYMPIO Muscat de Samos Vin blanc moelleux 75 clLe Muscat de Samos OLYMPIO est un vin doux naturel grec, réputé pour sa douceur et son moelleux et se déguste autant à l'apéritif qu'en dessert. Il doit être servi bien frais pour apprécier son bouquet raffiné aux arômes de fruits secs. Le Muscat OLYMPIO est un Vin Doux Naturel élaboré sur l'île grecque de Samos à partir d'un unique cépage, le Muscat à Petits Grains, cultivé en étroites terrasses et vendangé à la main. Le raisin récolté est pressuré, mis en macération et en fermentation. Afin que le vin de Muscat conserve le sucre du raisin et lorsque le moût a atteint une densité satisfaisante, la fermentation est stoppée par l'ajout d'eau-de-vie lors du mutage. ALLERGÈNES: SULFITES DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Vin doux naturel
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €15,99 €-27% -
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
Comment présenter
Servez cette pizza sur une planche en bois pour un effet rustique. Découpez-la en parts égales et disposez-les de manière circulaire pour une présentation soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - Lot de 2 Planches à Découper en Bambou - 35x25 cm et 22x15 cm, Avec Rigole - Ustensile de CuisineDEUX TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS : Ce lot contient une grande planche (L 35 x P 25 cm) et une petite (L 22 x P 15 cm), offrant une solution idéale pour chaque type de préparation en cuisine. PLAN DE TRAVAIL PROPRE : Chaque planche est munie d'une rigole pratique qui récupère les jus de découpe, évitant ainsi les débordements et facilitant le nettoyage de votre espace de travail. BAMBOU NATUREL ET RÉSISTANT : Fabriquées en bambou, ces planches offrent une surface de coupe robuste qui résiste à l'humidité et préserve le tranchant de vos couteaux plus longtemps. DOUBLE USAGE DÉCOUPE ET SERVICE : Utilisez-les pour vos préparations quotidiennes ou transformez-les en plateaux de présentation pour servir avec élégance vos apéritifs, fromages ou charcuteries. 5FIVE SIMPLY SMART : C’est prouvé, une maison bien rangée c’est la garantie d’un esprit léger. 5five propose des solutions intelligentes pour organiser et aménager chaque pièce de la maison, afin de faciliter le quotidien !15,99 €10,93 €-32% -
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
