Les sucettes de poulet au barbecue sont une manière originale et savoureuse de cuisiner le poulet. Faciles à préparer, elles feront le bonheur des amateurs de grillades. Avec une présentation ludique et une saveur unique grâce à une marinade bien pensée, ces sucettes sauront ravir les papilles de vos convives.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Apporte une quantité substantielle de protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 231 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.3 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.3 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.96 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez le paprika fumé, le cumin, l’ail en poudre, la sauce soja, le miel et l’huile d’olive. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien intégrés pour créer une marinade homogène.
2. Mariner le poulet
Découpez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Placez-les dans un grand sac en plastique refermable, ajoutez la marinade, et mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
3. Préparer les sucettes
Préchauffez votre grill électrique. Sortez le poulet mariné du réfrigérateur et enfilez chaque morceau sur un bâtonnet en bois, façon sucette.
4. Cuisson
Disposez les sucettes de poulet sur le grill et laissez-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. L’utilisation du grill électrique permet une cuisson homogène.
Mon astuce de chef
Si vous préférez une version épicée, ajoutez une pointe de piment de Cayenne à votre marinade. Cela apportera une note piquante à vos sucettes.
Vin rouge
Un Côtes-du-Rhône se mariera très bien avec le poulet grillé, grâce à ses tanins souples et ses arômes fruités qui équilibrent les saveurs épicées de la marinade.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, ce plat ludique s’invite lors des barbecues et pique-niques comme une alternative amusante aux traditionnelles ailes de poulet. Les sucettes de poulet permettent une préhension facile, idéale pour les repas en plein air.
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Astuces de présentation
Disposez les sucettes de poulet sur un grand plat de service en bois, ce qui apporte une touche rustique et authentique à votre présentation. Utilisez du persil frais ou de la coriandre en guise de décoration pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
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