La pizza butternut et lardons est une invitation à un voyage sensoriel qui marie l’onctuosité de la courge butternut au fondant des lardons. Pour ceux qui souhaitent transformer leur cuisine en véritable petite trattoria, ce plat est une option savoureuse et audacieuse. Parfait pour réchauffer les soirées fraîches, ce plat conjugue douceur et caractère avec brio.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette pizza est un plat énergétique riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
229 kcal
Prot. 8.1 g —
Gluc. 19 g —
Lip. 14.4 g
Par portion (4 parts)
531 kcal
Prot. 18.8 g —
Gluc. 44 g —
Lip. 33.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 229 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.46 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la courge
Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en petits dés. Dans un saladier, mélangez les dés de butternut avec une cuillère d’huile d’olive, du sel, du poivre et du thym.
2. Cuisson de la courge
Disposez les dés de courge assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les rôtir au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Préparation de la base
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Garniture de la pizza
Étalez la crème fraîche sur l’ensemble de la pâte, puis répartissez uniformément les lardons, les dés de butternut rôtis et le fromage râpé.
5. Cuisson de la pizza
Enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes à 200°C, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le fromage fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, parsemez votre pizza de roquette juste avant de servir. Cela ajoutera une note poivrée et croquante qui fera sensation auprès de vos convives.
Suggestion de vin
Accompagnez cette pizza d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, dont la richesse et l’équilibre s’harmoniseront à merveille avec la douceur du butternut.
L’info en plus
La pizza, symbole de convivialité italienne, se décline ici avec une influence automnale grâce au butternut. Ce légume, à l’origine sud-américaine, est particulièrement prisé pour sa texture douce et sa saveur sucrée.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
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Astuces de présentation
Servez cette pizza sur une planche en bois, style rustique, pour un effet bistrot. Utilisez un grand couteau à pizza pour des parts nettes et généreuses. Un service sur des assiettes en grès ajoutera une touche d’authenticité à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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