30 minutes
90 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergique.
Protéines : Apport élevé en protéines, idéal pour les amateurs de viande.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, attention à la consommation.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 284 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 26.9 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du rôti
Avec un couteau, incisez le rôti de porc en tranches épaisses, sans aller jusqu’au bout. Glissez une tranche de bacon et une tranche de fromage dans chaque incision. Assaisonnez avec le sel, le poivre et saupoudrez de moutarde en poudre.
2. Préparation des échalotes
Épluchez les échalotes et émincez-les finement. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Assemblage et cuisson
Dans un bol, mélangez la sauce Worcestershire avec le mélange d’herbes sèches. Badigeonnez généreusement le rôti de porc préparé avec ce mélange. Placez-le ensuite au centre de la grille ajustable. Mettez les échalotes dorées par-dessus. Refermez le couvercle du barbecue et laissez cuire pendant 90 minutes, en vérifiant régulièrement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, pensez à légèrement fumer le rôti en ajoutant quelques copeaux de bois humides sur les braises.
Vin blanc sec
Accompagnez ce rôti de porc Orloff d’un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, qui complétera élégamment la finesse du plat.
L’info en plus
Le rôti de porc Orloff est un plat d’origine russe, conçu pour le Prince Orloff au XIXe siècle. Traditionnellement cuit au four, il s’adapte parfaitement à une cuisson moderne au barbecue.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lea Et Perrins Worcestershire Sauce (150Ml)La sauce Worcestershire Lea & Perrins originale et authentique - Splish-moi, Splash moi, glou Meby N Royaume-Uni Royaume-Uni Lea & Perrins, 3 Midland Road, Worcester, WR5 1DT. Bouteille8,54 €
-
Heinz Sauce Worcester 150 ml9,63 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SunJas Barbecue à Charbon Rond, BBQ Mobile Barbecue Grill Portable de Jardin, avec Couvercle et 2 Roues - 46 * 44 * 70cm🔥【Meilleure forme】 Des expériences ont prouvé que la conception sphérique est le meilleur choix pour faire n'importe où sur le barbecue. Le diamètre du gril est de 41 cm, adapté pour 4 à 6 personnes. Avec une hauteur de 70 cm, il peut être facilement placé dans la voiture. 🔥【Désigns érgonomiques】 Avec les grandes roues, il vous permet de déplacer le BBQ à charbon plus facilement. Des cendriers du Barbecue Charbon rond ne polluent pas votre jardin. La ventilation chromée est facile d’accélère la cuisson des aliments. 🔥【Matériaux sains】Le gril est en acier inoxydable, il est antirouille et ne produit pas de substances toxiques. Les composants clés du gril sont épaissis pour rendre le gril plus stable et plus sûr. 🔥【Parfait pour une soirée BBQ】Vous pouvez l'utiliser avec votre famille et vos amis dans le jardin, balcon, fêtes, pêche, pique-niques, etc. Le barbecue rendra votre soirée plus agréable. 🔥【Service et Garantie】Remplacement dans les 30 jours. Veuillez communiquer activement avec nous à propos de tous les problèmes de commande, nous vous fournissons un service après-vente et une garantie de 1 an. Merci d'avoir choisi SunJas.42,79 €
-
TEENO Barbecue Charbon de Bois,avec Grille de Cuisson XXL,Gants Anti-BrûLures, ThermomèTre,Tiroir à Cendres, éVent RéGlable,Grand Barbecue au Charbon de Bois (Basic)Système de surveillance de la température :TEENO Barbecue Charbon de Bois Le thermomètre a une échelle précise, permettant une lecture facile de la température sans ouvrir le couvercle du barbecue.Il est possible de contrôler le niveau d'oxygène à l'intérieur en ajustant la vanne d'air et le couvercle de la cheminée, ce qui permet d'accélérer ou de ralentir le processus de cuisson Mobilité flexible : Ce barbecue charbon de bois fonte barbecue de grande taille est équipé de pieds en métal robustes et de 2 roulettes en plastique durables, assurant sa stabilité tout en facilitant son transport vers n'importe quel endroit du jardin, de la cour ou du balcon.Il est également pratique de déplacer le barbecue à l'intérieur en cas de pluie soudaine Fonctionnalités pratiques : Ce grand barbecue taille dispose de diverses fonctionnalités pratiques, dont 4 évents réglables pour assurer une bonne circulation de l'air, un cendrier avec poignée pour un retrait facile, un support solide à l'avant pour ranger les ustensiles de cuisine, et une petite étagère sur le côté. En bas du barbecue, il y a également une large étagère pour stocker des sacs de charbon ou d'autres objets.De plus, nous offrons également une pince et une paire de gants pour Matériaux et design de qualité : Ce barbecue charbon avec couvercle est fabriqué en acier inoxydable, robuste et durable, résistant à haute température. Son design ergonomique rend l'utilisation plus confortable.La forme de la cuve est conçue avec un couvercle facile à ouvrir et à fermer, accompagné d'une étagère. L'esthétique industrielle, associée à une finition noire, crée un barbecue simple, haut de gamme et pratique qui répond aux goûts du public Polyvalent : Ce barbecue à charbon de bois de grande taille avec couvercle est le choix idéal pour les zones de barbecue dans le jardin, la cour ou sur un balcon.Parfait pour les rassemblements entre amis, permettant de profiter de bons moments ensemble en partageant des plats faits maison149,99 €129,99 €-13%
-
Cook’in Garden - Grille Recoupable pour Barbecue en Acier Chromé, Ajustable de 100 × 40 cm à 61 × 40 cm, Résistante aux Flammes et Hautes Températures, Manches Soft Touch, Compatible Multi-MarquesGRILLE RECOUPABLE BBQ : la grille recoupable pour barbecue, de dimensions 70 x 40 CM ou 31 x 40 CM recoupées, s'adapte à vos besoins en fonction de la taille de votre barbecue. ROBUSTE ET DURABLE : fabriquée en acier chromé, cette grille est résistante aux flammes et aux hautes températures, pour une utilisation durable et sécurisée. FACILE D’UTILISATION : les manches en matière soft-touch vous offrent une prise en main confortable et facile, pour manipuler la grille en toute sécurité. COMPATIBILITÉ : cette grille pour barbecue est compatible avec de nombreuses marques de barbecues, vous permettant de l'utiliser avec votre équipement existant. CONCEPTION FRANÇAISE : Cook’in Garden est une entreprise avec 40 ans d’expertise qui a comme priorité de fournir à ses clients les meilleurs équipements pour leur cuisine extérieure.48,51 €
-
BBQ-Toro Grille de cuisson en fonte Ø 35 cm avec 3 pieds | Rond | Dessous de verre Dutch Oven Accessoires pour barbecue | Trépied, grille de barbecue support de casserole plaque de barbecuePolyvalente : la grille en fonte BBQ-Toro est multifonctionnelle, car elle peut être utilisée parfaitement comme grille, sous-verre hollandais ou casserole. La grille peut également être utilisée sans jambes. En tant que grille : placez la grille directement sur le charbon de bois ardent et grillez directement sur la grille. Que ce soit des légumes, du poisson ou de la viande, avec cette grille de barbecue, vous pourrez préparer de délicieux plats avec la marque caractéristique d'une grille en fonte de fer. Idéal pour four hollandais. La grille à trois pieds est également le compagnon idéal comme soucoupe et table néerlandaise. Il suffit de placer la grille en fonte sur le charbon incandescent et de positionner le four hollandais sur la grille. Déjà cuite : la grille à trois pieds de BBQ-TORO est déjà cuite et peut être utilisée immédiatement. Dans la livraison sont incluses des instructions détaillées (langue italienne non garantie), si une nouvelle combustion est nécessaire après utilisation. Détails : la grille est fabriquée en fonte et a un diamètre de 35 cm. Avec une épaisseur de 1 cm, il est très massif et pèse 3,45 kg.34,95 €
Comment présenter
Servez le rôti de porc Orloff sur un grand plat de service rectangulaire, tranché et disposé en éventail pour mettre en valeur les couches de bacon et de fromage fondu.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc23,99 €
-
Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 €




