Les pizza buns sont une découverte culinaire qui combine le meilleur de la pizza et la praticité des petits pains. Parfaits pour une collation entre amis ou un repas décontracté en famille, ils sont faciles à préparer, délicieux et personnalisables à l’infini. Cette recette vous permettra de vous initier à cette spécialité en toute simplicité.
35 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande, idéale pour un repas convivial.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage.
Sel : Une teneur en sel relativement élevée, principalement issue des ingrédients de garniture.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
249 kcal
Prot. 8.3 g —
Gluc. 32.2 g —
Lip. 9.5 g
Par portion (4 parts)
843 kcal
Prot. 28 g —
Gluc. 109 g —
Lip. 32.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.2 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.3 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.05 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélanger la farine, la levure sèche instantanée, le sucre et le sel. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique, environ 10 minutes, voire moins si vous utilisez un robot patissier.
2. Laisser lever la pâte
Couvrir le bol de pâte avec un linge propre et laisser lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Préparer la garniture
En attendant que la pâte monte, préparer la sauce en mélangeant la sauce tomate avec l’origan séché et les herbes de Provence.
4. Façonner les pizza buns
Une fois que la pâte a levé, dégazer-la en appuyant délicatement dessus. Étaler la pâte en un grand rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Étaler la sauce tomate préparée sur toute la surface et saupoudrer de fromage râpé et d’olives noires.
5. Rouler et couper
Rouler délicatement la pâte sur elle-même pour former un rouleau serré. Couper ce rouleau en tranches d’environ 4 cm d’épaisseur. Disposer les tranches à plat sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
6. Cuire
Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les pizza buns pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Mon astuce de chef
Ajoutez des morceaux de tomates séchées pour encore plus de saveurs méditerranéennes.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos pizza buns, optez pour un vin rouge léger tel qu’un Chianti ou un Beaujolais gouleyant.
L’info en plus
Originaire d’Italie comme la pizza traditionnelle, les pizza buns revisitent ce grand classique pour en faire une déclinaison amusante et savoureuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
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Comment servir
Présentez vos pizza buns tièdes sur un plat en bois rustique pour rappeler les origines italiennes du plat et procurez de petites assiettes pour un service individuel commode.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Olympia - Bol de service ovale en bois - Grand, Marron, Taille : 305 (l) x 229 (L) mm, Bol alimentaire en bois, Bol de service pour réceptions, Conçu pour une utilisation avec aliments secs, L093ROBUSTE ET DURABLE : Conçu pour la résistance et la durabilité afin de supporter une utilisation régulière en milieu de restauration MOTIF DE BOIS UNIQUE : Chaque bol présente un attrayant motif damier en bois, rendant chaque pièce distincte NETTOYAGE À LA MAIN RECOMMANDÉ : Préserve la qualité et la finition du bois lorsqu'il est lavé à la main DEUX TAILLES DISPONIBLES : Choisissez la taille idéale pour vos besoins de présentation avec une option plus petite (L092) RÉSISTANCE AUX HAUTES TEMPÉRATURES : Supporte des températures allant jusqu'à 230 °C, idéal pour diverses applications de cuisson et de pâtisserie10,66 € -
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