Pizza aubergine, tomates et merguez : recette gourmande

Pizza aubergine, tomates et merguez : recette gourmande

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la pizza aubergine, tomates et merguez est une version gourmande et colorée d’un des plats les plus aimés au monde. parfaite pour ravir les papilles, cette recette offre une fusion de saveurs méditerranéennes, tout en étant accessible et simple à réaliser.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source significative de protéines.
Sel : Teneur en sel notable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
204 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 17.8 g — Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
444 kcal
Prot. 18.9 g — Gluc. 38.8 g — Lip. 24.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 204 kcal
Lipides
Matières grasses 11.1 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 17.8 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 8.7 g
Fibres 1.4 g
Sel 1.01 g

Ustensiles

Préparation

1. préparer la pâte

préchauffez votre four à 220°C. étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée.

2. ajouter la sauce

étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en laissant environ 1 cm du bord sans sauce.

3. disposer les garnitures

répartissez les aubergines grillées et les tranches de merguez sur la sauce. terminez par saupoudrer de fromage râpé.

4. cuire la pizza

placez la pizza au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

pour une cuisson parfaite, utilisez une pierre à pizza pour obtenir une croûte croustillante.

Accords mets et vins

pour accompagner cette pizza gourmande, un vin rouge léger tel qu’un chianti ou un beaujolais se mariera parfaitement avec les saveurs épicées de la merguez et le goût subtil des aubergines.

L’info en plus

plat emblématique de la cuisine italienne, la pizza a conquis le monde par sa simplicité et ses possibilités infinies de personnalisations. la version à l’aubergine et merguez propose une touche méditerranéenne qui séduira les amateurs d’expériences culinaires.

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Comment présenter ?

présentez votre pizza sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. utilisez des serviettes en tissu aux motifs méditerranéens pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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