la pizza aubergine, tomates et merguez est une version gourmande et colorée d’un des plats les plus aimés au monde. parfaite pour ravir les papilles, cette recette offre une fusion de saveurs méditerranéennes, tout en étant accessible et simple à réaliser.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source significative de protéines.
Sel : Teneur en sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.8 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. préparer la pâte
préchauffez votre four à 220°C. étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
2. ajouter la sauce
étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en laissant environ 1 cm du bord sans sauce.
3. disposer les garnitures
répartissez les aubergines grillées et les tranches de merguez sur la sauce. terminez par saupoudrer de fromage râpé.
4. cuire la pizza
placez la pizza au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
pour une cuisson parfaite, utilisez une pierre à pizza pour obtenir une croûte croustillante.
Accords mets et vins
pour accompagner cette pizza gourmande, un vin rouge léger tel qu’un chianti ou un beaujolais se mariera parfaitement avec les saveurs épicées de la merguez et le goût subtil des aubergines.
L’info en plus
plat emblématique de la cuisine italienne, la pizza a conquis le monde par sa simplicité et ses possibilités infinies de personnalisations. la version à l’aubergine et merguez propose une touche méditerranéenne qui séduira les amateurs d’expériences culinaires.
Comment présenter ?
présentez votre pizza sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. utilisez des serviettes en tissu aux motifs méditerranéens pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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