Bruschetta au barbecue : recette facile et savoureuse

Bruschetta au barbecue : recette facile et savoureuse

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La bruschetta au barbecue est un classique de la cuisine italienne revisité pour une expérience gustative en plein air. Appréciez la simplicité et la délicatesse des saveurs grillées, tout en profitant de l’arrivée des beaux jours. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un apéritif convivial.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette bruschetta est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
413 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 36.6 g — Lip. 27.9 g
Par portion (4 parts)
180 kcal
Prot. 2.6 g — Gluc. 16 g — Lip. 12.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 413 kcal
Lipides
Matières grasses 27.9 g
dont acides gras saturés 4 g
Glucides
Glucides totaux 36.6 g
dont sucres 3.5 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 2.9 g
Sel 1.38 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du pain

Coupez le pain en tranches épaisses. Frottez chaque côté avec une gousse d’ail coupée en deux. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive.

2. Cuisson au barbecue

Placez les tranches de pain sur le barbecue préchauffé à feu moyen. Faites griller pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

3. Assaisonnement

Saupoudrez d’origan séché, ajoutez un filet d’huile d’olive et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez immédiatement.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter des tomates séchées hachées ou des olives noires émincées avant de servir.

Choix de vin

Pour accompagner cette bruschetta, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Vermentino ou un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la bruschetta est simple et rapide à préparer, la rendant populaire dans le monde entier. Elle est devenue une incontournable des apéritifs grâce à sa fraîcheur et ses saveurs méditerranéennes.

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Présentation

Disposez les tranches de bruschetta sur un grand plateau. Utilisez des assiettes en grès pour une touche rustique et servez avec des serviettes en lin.

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