La bruschetta au barbecue est un classique de la cuisine italienne revisité pour une expérience gustative en plein air. Appréciez la simplicité et la délicatesse des saveurs grillées, tout en profitant de l’arrivée des beaux jours. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un apéritif convivial.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette bruschetta est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 413 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.9 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.6 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 1.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du pain
Coupez le pain en tranches épaisses. Frottez chaque côté avec une gousse d’ail coupée en deux. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive.
2. Cuisson au barbecue
Placez les tranches de pain sur le barbecue préchauffé à feu moyen. Faites griller pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
3. Assaisonnement
Saupoudrez d’origan séché, ajoutez un filet d’huile d’olive et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter des tomates séchées hachées ou des olives noires émincées avant de servir.
Choix de vin
Pour accompagner cette bruschetta, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Vermentino ou un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la bruschetta est simple et rapide à préparer, la rendant populaire dans le monde entier. Elle est devenue une incontournable des apéritifs grâce à sa fraîcheur et ses saveurs méditerranéennes.
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Présentation
Disposez les tranches de bruschetta sur un grand plateau. Utilisez des assiettes en grès pour une touche rustique et servez avec des serviettes en lin.
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