Les tomates farcies au fromage sont une recette simple et savoureuse qui ravira les amateurs de cuisine végétarienne comme les omnivores en quête de nouveauté. Avec une touche de fromage fondant, elles sont parfaites pour un repas convivial ou une entrée raffinée.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : Le niveau de sel est assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 124 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.9 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du riz
Faites cuire le riz à grains longs selon les indications du paquet puis égouttez.
2. Préparation des tomates
Égouttez et coupez les tomates pelées en deux, puis retirez délicatement les graines.
3. Préparation de la farce
Mélangez le riz cuit avec l’emmental râpé, l’ail en poudre, et les herbes de Provence. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Garniture des tomates
Remplissez les demi-tomates avec la préparation au fromage.
5. Cuisson
Déposez les tomates farcies dans un moule à gratin et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de parmesan râpé sur les tomates avant de les enfourner. Cela donnera une croûte dorée et savoureuse.
Vin rosé
Un vin rosé de Provence se mariera parfaitement bien avec la douceur et le fondant de ce plat.
L’info en plus
Plat ancien de la cuisine française, les tomates farcies sont souvent associées à des souvenirs de repas en famille, soulignant à quel point elles sont ancrées dans notre patrimoine culinaire.
Présentation des tomates farcies
Servez les tomates farcies dans un plat à gratin en céramique pour conserver la chaleur du plat et permettre une présentation soignée.
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