Quand on évoque la cuisson au barbecue, les saveurs grillées de la viande ou des légumes viennent souvent en tête. Mais saviez-vous que votre barbecue peut aussi être le théâtre de délices sucrés ? Voici une recette originale de brioche moelleuse au barbecue, une façon innovante de transformer un dessert classique en une expérience gustative unique. Préparez-vous à surprendre vos invités avec une touche inattendue lors de votre prochaine session barbecue.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Ajoutez ensuite l’eau et les œufs, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrissage
Avec un robot patissier, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et lisse, environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le beurre fondu en plusieurs fois et continuez à pétrir jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé.
3. Première levée
Placez la pâte dans un saladier propre et couvrez-la d’un torchon humide. Laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonnage
Dégazez doucement la pâte en la pressant. Formez des boules de taille égale et placez-les dans votre plat à pain en fonte préalablement graissé.
5. Deuxième levée
Couvrez le plat à pain d’un torchon et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
6. Cuisson au barbecue
Préchauffez votre barbecue à température moyenne. Placez le plat à pain sur une grille, fermez le couvercle et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
7. Repose
Une fois cuite, sortez la brioche du barbecue et laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger à votre pâte au moment du pétrissage. Cela apportera une délicate note florale à votre brioche.
Accord avec un thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe accompagnera à merveille votre brioche moelleuse, apportant une fraîcheur bienvenue en été.
L’info en plus
La brioche est un pain traditionnellement français, souvent dégusté lors des petits déjeuners et brunchs. Introduire ce classique au barbecue est une manière de fusionner l’esprit convivial du repas à l’extérieur avec le réconfort d’une pâtisserie douce et moelleuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8% -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
BELONID Barbecue Charbon de Bois, Gril avec Couvercle, Surface de Cuisson: 56×42,5 cm, Bac à Charbon Réglable en Hauteur, Table Latérale Pliante, Housse Barbecue InclusesGrande surface de cuisson : Grille principale émaillée : 56×42,5 cm, résistante à la chaleur et facile à nettoyer. Grille de maintien au chaud chromée : 53,5×24,5 cm, garde les aliments à température idéale. Grille amovible pour un nettoyage approfondi. Contrôle précis de la température : Bac à charbon réglable par manivelle - ajustement en hauteur continu pour un contrôle précis de la chaleur. Évents d'aération quadridirectionnels optimisent la circulation d'air. Thermomètre intégré au couvercle surveille la température en temps réel. Matériaux premium durables : Couvercle et bac à charbon anti-rouille avec revêtement en poudre. Grille de cuisson émaillée et grille chromée résistantes à la corrosion. Cendrier amovible pour un nettoyage facile. Poignées résistantes à la chaleur. Cadre en acier à quatre pieds stable pour tous terrains (pelouse, terrasse...). Hauteur de travail ergonomique de 82 cm. Deux roues en plastique robustes pour une mobilité facile. Fonctionnalités pratiques : Tablette latérale pliante pour la préparation. 4 crochets pour accessoires. Ouvre-bouteille intégré. Étagère de rangement inférieure de 61×37 cm pour charbon/assaisonnements. Housse de protection imperméable incluse. Cuisson polyvalente : 6 modes de cuisson - grillade, fumage, rôtissage, friture, cuisson au four et maintien au chaud. Parfait pour steaks, saucisses, poulet, légumes, etc. Idéal pour jardin, balcon, camping, etc.149,99 €139,99 €-7% -
HOMAVO Barbecue charbon avec couvercle, Grill 2 en 1 sur pied et table, Compact pour balcon et jardin, Thermomètre intégré, Grille maintien au chaud, Facile à déplacerUTILISATION 2 EN 1 FLEXIBLE：Ce barbecue charbon peut être utilisé sur pied ou en version table selon l’espace disponible ce qui le rend idéal pour balcon terrasse ou camping et permet de s’adapter facilement à chaque situation. CUISSON MAÎTRISÉE AU QUOTIDIEN：Le thermomètre intégré les aérations réglables et le bac à charbon ajustable permettent de contrôler facilement la température pour une cuisson homogène Remarque capacité maximale de charbon environ 1 kg ne pas dépasser. SURFACE DE CUISSON BIEN PENSÉE：La grille principale associée à une grille de maintien au chaud permet de préparer plusieurs aliments en même temps tout en gardant les plats prêts à servir à bonne température. ENTRETIEN SIMPLE ET UTILISATION DURABLE：Les grilles de cuisson et le bac à cendres amovible permettent un nettoyage rapide après utilisation tandis que la structure avec revêtement protège contre l’usure en extérieur. FACILE À DÉPLACER ET À RANGER：Grâce aux roulettes et à son format compact ce barbecue se déplace facilement et s’intègre sans encombre dans les petits espaces disponible avec ou sans housse de protection selon vos besoins.109,99 €89,99 €-18%
-
Cflagrant® Plancha/Grill/Galetière Ronde Façon Pierre Induction revêtement Antiadhésif (MEDIUM 28CM)✅ Polyvalence Exceptionnelle : Préparez une grande variété de plats avec cette plancha ronde : pizzas croustillantes, crêpes dorées, galettes savoureuses, pain Batbout (pain marocain), Kesra, paellas, omelettes et bien d'autres recettes gourmandes ! ✅ Qualité Professionnelle : Conçue en fonte d'aluminium avec un revêtement antiadhésif haut de gamme sans PFOA , elle assure une cuisson homogène et empêche les aliments d'attacher pour un résultat parfait à chaque utilisation. ✅ Passe au Four : Résistante jusqu'à 230°C, elle permet de finaliser vos préparations au four pour une cuisson encore plus maîtrisée. ✅ Entretien Facile : Lavable à la main pour une durée de vie prolongée, elle est également compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort ⚠️La plancha/grill doit impérativement être manipulée avec un gant de cuisine ou une manique afin d’éviter tout risque de brûlure. ✅compatible tous feux dont induction ⚠️ distribution exclusive par Cflagrant France 🇫🇷, et Amazon29,95 € -
Moule à Pain en Fonte avec Couvercle & Tapis de Cuisson Antiadhésifs en Silicone, Moule à Cake pour Pain au Levain, Toast & Pain Maison – Répartition Uniforme de la Chaleur, Plat à Pain en FonteSystème antiadhésif pour un démoulage sans effort : Ce moule à pain en fonte dispose d'une bande de silicone intégrée résistante à la chaleur sous toute la base. Tirez simplement sur les deux extrémités de la bande en silicone, et votre pain cuit se détache facilement et complètement – fini les miches collées ou le grattage fastidieux. Obtenez à chaque fois un pain parfait et intact. Fonte professionnelle pour une cuisson parfaite : Fabriquée en fonte massive d'environ 4,7 kg, ce moule à pain se distingue par une excellente rétention de la chaleur et une répartition uniforme. Le résultat est un pain de qualité boulangère avec une croûte dorée et croustillante et une mie légère, aérée et parfaitement cuite – comme sorti d'un four professionnel. Polyvalent en cuisine – Cuisson, rôtissage et conservation : Idéal comme moule à cake de 3 litres pour toast, pain au levain ou pain aux noix. Le couvercle hermétique le transforme en une cocotte parfaite pour des ragoûts savoureux ou en boîte de conservation pour le pain. Ce seul moule remplace plusieurs outils – économise de l'espace et de l'argent et sert de véritable couteau suisse de cuisine. Prêt à l'emploi immédiat : Ce moule est prêt à l'emploi immédiatement. Pas de cuisson préalable chronophage nécessaire ! Le couvercle robuste avec poignées pratiques garantit une manipulation sûre et facile, même lorsqu'il est plein. Parfait pour cuire du pain, des pizzas, des plats mijotés et plus encore – idéal pour les repas de famille, le camping et un cadeau attentionné pour les passionnés de boulangerie. Un investissement pour la vie – extrêmement durable et facile à nettoyer : Construit pour durer toute une vie avec une construction en fonte de haute qualité pratiquement indestructible. Nettoyage facile à l'eau chaude – il suffit de rincer et d'essuyer. Avec un entretien approprié, une surface antiadhésive naturelle de plus en plus performante se développe avec le temps. Le set comprend des tapis de cuisson en silicone supplémentaires pour un confort accru.37,99 €
Comment présenter
Servez votre brioche sur une planche de présentation en bois pour un effet rustique et convivial, ou dans un panier de table en osier pour un look campagne chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions17,01 € -
HOME DECO FACTORY - KA0322 Planche de Présentation en Acacia avec Pieds en Métal Noir - Conçu pour Apéritifs et Tapas - 55 cm - Couleur Marron et NoirMatériau Résistant : Planche en acacia reconnue pour sa résistance à l'humidité, idéale pour servir vos plats préférés avec élégance Design Moderne : Pieds en métal noir combinant modernité et rusticité, créant un contraste visuel attrayant pour vos réceptions Utilisation Polyvalente : Adaptée pour soirées entre amis, dîners en famille ou occasions spéciales, offrant une présentation élégante pour divers mets Entretien Facile : Surface en acacia facile à nettoyer, permettant de profiter des moments conviviaux sans tracas de nettoyage Satisfaction Culinaire : HOME DECO FACTORY propose une planche élégante et pratique pour sublimer vos apéritifs et tapas20,98 €16,99 €-19%
-
Lot de 2 Panier Osier Rangement, Corbeille Osier pour Table à Langer Boite Rangement Salle de Bain pour Salle de Bain Cuisine Serviettes et Papier ToiletteContenu du paquet : Ce set contient 2 paniers organiseurs avec les dimensions suivantes : 36 x 16 x 9,5 cm et 30 x 12,5 x 7,5 cm. La combinaison de deux tailles différentes répond à tous vos besoins de rangement, que ce soit dans la salle de bain ou la cuisine. Vannerie en osier de qualité : Ces 2 corbeilles de rangement sont tressées en osier, une matière renouvelable, et renforcées par une structure métallique intégrée. Elles sont robustes et durables, résistent efficacement à la moisissure et à la rouille, pour une utilisation stable et sécurisée. Design pratique avec anses : Chaque panier tressé est doté de 2 anses. Elles tiennent bien en main, sont faciles à transporter et permettent un positionnement flexible selon vos besoins. Ces poignées rendent la manipulation du panier décoratif beaucoup plus simple au quotidien. Esthétique moderne : Le bord ondulé de ce panier en osier casse la rigidité des outils de rangement traditionnels. Il apporte une touche naturelle à votre décoration intérieure, alliant parfaitement fonctionnalité et esthétique pour une maison bien organisée et chaleureuse. Utilisations variées : Ces paniers en rotin peuvent servir de rangement pour étagères de toilettes, organiseur de bureau, panier décoratif pour plan de travail, rangement pour garde-manger, panier de cuisine ou boîte à papier toilette. Adaptés à toutes les pièces de la maison.21,99 € -
TEWWCEO Lot de 4 Panier Osier Corbeille,Panier de Rangement avec Doublure Imprimée,Empilable,Paniers pour Etagères Corbeille Rangement,Boîtes de Rangement pour Salle de Bain,Table à Langer,Cuisine✅ [Rangement multifonctionnel] - Ce panier tressé est disponible en quatre tailles pratiques : Mini (8 cm x 11 cm x 18 cm), Petit (9 cm x 13,5 cm x 20,5 cm), Moyen (10 cm x 16 cm x 23 cm) et Grand (11 cm x 19,5 cm x 26 cm), pour répondre à tous vos besoins de rangement. ✅ [Fabrication artisanale et grande durabilité] - Fabriqués à la main par des artisans qualifiés, ces paniers sont légers, résistants et faciles à transporter et à ranger. Chaque côté du panier est doté d'une armature en fer renforcée pour une stabilité, une durabilité et une capacité de charge optimales. Les paniers sont également munis d'une doublure imprimée amovible pour un nettoyage facile. ✅ [Polyvalent et gain de place] - Ces paniers de rangement empilables permettent un gain de place et une organisation facile. Ils sont parfaits pour ranger cosmétiques, sous-vêtements, jouets, en-cas, livres, CD et bien plus encore. Idéal pour une utilisation dans les bureaux, cuisines, salles de bain, salons, chambres, etc. ✅ [Ambiance élégante] - Le design tendance et minimaliste de ce panier de rangement tressé, associé à ses couleurs chaudes, est à la fois décoratif et fonctionnel, et s'harmonise avec différents styles de décoration intérieure. ✅ [Cadeau idéal] - Ce panier multifonctionnel peut servir de rangement, rendant la maison plus propre et plus pratique, tout en y apportant une touche d'élégance. Avec son design raffiné et ses différentes tailles, c'est le cadeau parfait pour vos proches pendant les fêtes.21,89 €
