À la recherche d’une friandise qui allie douceur et convivialité, les brochettes de chamallows au chocolat à la plancha sont une excellente option. Cette recette séduit par sa simplicité et son goût régressif, parfait pour satisfaire petits et grands autour d’un dessert ludique.
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Une recette très énergétique et sucrée.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 429 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.5 g |
| dont sucres | 34.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 4.7 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide dans une casserole à feu doux jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
2. Préparation des brochettes
Enfiler les chamallows sur les bâtonnets de brochettes.
3. Cuisson des brochettes
Faire griller les brochettes de chamallows sur la plancha pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Enrobage final
Tremper les brochettes dans le chocolat fondu puis parsemer de noisettes concassées et de biscuits émiettés.
Mon astuce de chef
Pour un twist gourmand, ajouter une pincée de fleur de sel avant de servir vos brochettes. Cela rehaussera le goût sucré du chamallow.
Thé glacé à la pêche
La fraîcheur et la douceur d’un thé glacé à la pêche équilibrent parfaitement le goût sucré et chocolaté des brochettes de chamallows.
L’info en plus
Les chamallows, aussi appelés guimauves, ont une longue histoire remontant à l’Égypte ancienne où ils étaient fabriqués à partir de la sève d’une plante nommée ‘guimauve’. Aujourd’hui, leur texture moelleuse est généralement obtenue grâce à la gélatine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Malaga Plancha électrique XL 2000W avec Thermostat réglable Grande surface de cuisson 6 à 8 personnes Revêtement antiadhésif Thermo-Spot avec Bac à jus Compatible lave vaisselle Noir CB501812CUISSON EFFICACE : puissance de 2000 W pour une surface de chauffe homogène et des aliments parfaitement cuits. CUISSON MAÎTRISEE :Thermostat réglable multi positions pour une température de cuisson ajustable à tous les types d’aliments : viandes, poissons, œufs, légumes, fruits. LARGE SURFACE DE CUISSON : taille XL 51 x 25,5 cmpour cuire en même temps plusieurs aliments. Capacité pour 6 à 8 personnes. CUISSON SAINE: revêtement antiadhésif, pas de nécessité d’ajout de matière grasse. Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans59,99 € -
Plancha2,99 €
Comment présenter
Utilisez une planche en ardoise pour apporter un côté rustique et élégant à votre présentation. Les brochettes de chamallows y seront mise en valeur parmi un parterre de fruits frais en morceaux pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LACOR Plateau Ardoise Ronde de Ø20 cm, Autre, Noir, 20 cm, 20x5x2 cmEntièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 € -
Zeller 26257 Ardoise Plaque de découpe Verre de Sécurité Gris 40 x 30 x 0,8 cmDisponible dans d'autres coloris et finitions Planche à découper en verre de haute qualité Résiste à une température de 220 °C Pieds antidérapants Revêtement hygiénique et extrêmement résistant9,90 €
