Brochettes de crevettes et mangue au sésame à la plancha

Brochettes de crevettes et mangue au sésame à la plancha

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Les brochettes de crevettes et mangue au sésame à la plancha sont une manière originale et savoureuse d’apporter une touche exotique à votre table. Ce plat, alliant les saveurs sucrées de la mangue à la fraîcheur des crevettes, sublimé par la douceur des graines de sésame, promet un voyage gustatif qui régalera vos convives. Parfait pour les soirées d’été en plein air, il saura charmer par sa simplicité et son élégance.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de fibres Modérément salé Élevé en sucre

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique et riche en glucides.
Protéines : Un apport en protéines modéré grâce aux crevettes.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement due à la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre.

Par 100 g de recette
299 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 44.9 g — Lip. 9.3 g
Par portion (4 parts)
374 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 11.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 299 kcal
Lipides
Matières grasses 9.3 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 44.9 g
dont sucres 36.4 g
Autres
Protéines 10.7 g
Fibres 2.2 g
Sel 1.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez la marinade

Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel et le poivre. Ajoutez les crevettes et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

2. Préparez les brochettes

Alternez les crevettes et les morceaux de mangue séchée sur les brochettes en métal.

3. Cuisson à la plancha

Chauffez la plancha à feu moyen et faites griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et dorées. Saupoudrez de graines de sésame durant la cuisson.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour une touche asiatique, ajoutez un peu de gingembre moulu à la marinade pour relever délicatement le goût des crevettes.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec frais comme un Sauvignon ou un Chardonnay se marie parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibre les saveurs sucrées et salées.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des saveurs tropicales et asiatiques, combinant la douceur de la mangue et la richesse des graines de sésame, souvent utilisées dans la cuisine asiatique.

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Astuces de présentation

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