Brochettes de crevettes et mangue au sésame à la plancha

Brochettes de crevettes et mangue au sésame à la plancha

Par / / 3 minutes de lecture
4.8/5 - (5 votes)

Les brochettes de crevettes et mangue au sésame à la plancha sont une manière originale et savoureuse d’apporter une touche exotique à votre table. Ce plat, alliant les saveurs sucrées de la mangue à la fraîcheur des crevettes, sublimé par la douceur des graines de sésame, promet un voyage gustatif qui régalera vos convives. Parfait pour les soirées d’été en plein air, il saura charmer par sa simplicité et son élégance.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de fibres Modérément salé Élevé en sucre

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique et riche en glucides.
Protéines : Un apport en protéines modéré grâce aux crevettes.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement due à la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre.

Par 100 g de recette
299 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 44.9 g — Lip. 9.3 g
Par portion (4 parts)
374 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 11.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 299 kcal
Lipides
Matières grasses 9.3 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 44.9 g
dont sucres 36.4 g
Autres
Protéines 10.7 g
Fibres 2.2 g
Sel 1.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez la marinade

Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel et le poivre. Ajoutez les crevettes et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

2. Préparez les brochettes

Alternez les crevettes et les morceaux de mangue séchée sur les brochettes en métal.

3. Cuisson à la plancha

Chauffez la plancha à feu moyen et faites griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et dorées. Saupoudrez de graines de sésame durant la cuisson.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour une touche asiatique, ajoutez un peu de gingembre moulu à la marinade pour relever délicatement le goût des crevettes.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec frais comme un Sauvignon ou un Chardonnay se marie parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibre les saveurs sucrées et salées.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des saveurs tropicales et asiatiques, combinant la douceur de la mangue et la richesse des graines de sésame, souvent utilisées dans la cuisine asiatique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Seeberger Mangue : Lamelles de mangues séchées mûries au soleil - fruitées et exotiques - sans sucre ajouté - encas énergétique, vegan (1 x 100 g)
    Un goût exotique : Les mangues de Seeberger orange vif ne sont pas seulement irrésistibles, mais séduisantes par leur goût extrêmement fruité Indépendant des saisons : Profiter toute l’année des lamelles délicieusement juteuses de mangues mûries au soleil et de leur goût sucré incomparable - sans sucre ajouté L’impression d’être en vacances chez soi : partout et en toute saison - les délicieux morceaux de mangue font partir sous le soleil des tropiques à chaque bouchée - déconnecter et savourer Une entreprise familiale de tradition : Plus de 175 ans d’expérience et de plaisir à la qualité inégalée pour offrir le meilleur de la nature
    3,99 €
  • Biojoy BIO Mangue séchée, variété Brooks, naturelle, 1 kg
    BANDES DE MANGUE BIO SECHEES | Un arôme fruité et exotique de mangue mûre issue des régions écologiques à 100% contrôléеs. Une véritable qualité BIO, sans sucre ajouté et sont séchés sans sulfatation. POURQUOI? | La mangue mûre est un fruit exotique. Dans son pays natal –l’Inde - la mangue est honorée en tant qu’une nourriture des bienfaits, « la nourriture douce des dieux ». COMMENT? | Une fois la maturation terminée, les fruits sont cueillis, coupés en bandes, séchés respectueusement et emballés avec soin. NOTRE CONSEIL | La mangue séchée BIO est non seulement une gourmandise savoureuse mais aussi, en tant qu’un casse-croûte naturellement sucré. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.
    24,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Plancha
    1,99 €
  • Tefal Malaga Plancha électrique XL 2000W avec Thermostat réglable Grande surface de cuisson 6 à 8 personnes Revêtement antiadhésif Thermo-Spot avec Bac à jus Compatible lave vaisselle Noir CB501812
    CUISSON EFFICACE : puissance de 2000 W pour une surface de chauffe homogène et des aliments parfaitement cuits. CUISSON MAÎTRISEE :Thermostat réglable multi positions pour une température de cuisson ajustable à tous les types d’aliments : viandes, poissons, œufs, légumes, fruits. LARGE SURFACE DE CUISSON : taille XL 51 x 25,5 cmpour cuire en même temps plusieurs aliments. Capacité pour 6 à 8 personnes. CUISSON SAINE: revêtement antiadhésif, pas de nécessité d’ajout de matière grasse. Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
    59,99 €

Astuces de présentation

Servez vos brochettes sur une planche de bambou pour une présentation exotique et élégante. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce soja pour ceux qui aiment les saveurs encore plus prononcées.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
    10,99 €
  • TABLA DE CORTE BAMBU 40CM X 30CM X 2CM 3C
    Planche à découper en bambou pour hacher et hacher les aliments Protège le tranchant des couteaux. Facile à nettoyer.
    12,78 €
  • 20 Pièces Coupelle, Acier Inoxydable Coupelle Aperitif, Coupelle Dessert, Coupelles Aperitif, Pot Sauce, Réutilisable Pot a Sauce Convient pour Cuisine Restaurant Bar Pique Nique Barbecue (75ml)
    Paquet contient: Vous recevrez 20 coupelle aperitif, capacité de 75 ml, environ 5,7 cm en haut, 4,2 cm en bas et 4,1 cm de hauteur. Matériau qualité: Coupelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, très stable, empilable, facile à nettoyer et réutilisable. Facile à nettoyer: Coupelle dessert surface est lisse et sans bavure et peut être nettoyée rapidement.Il suffit d'utiliser de l'eau savonneuse ou de l'eau propre et peut être mise au lave-vaisselle. Économisez de l'espace: Coupelles aperitif peuvent être empilées une sur le dessus pour économiser de l'espace et rangées dans la cuisine jusqu'à la prochaine utilisation. Large application: Pot sauce conviennent pour servir des trempettes, des sauces, des plats d'accompagnement, des sirops, des vinaigrettes, des collations ou d'autres plats délicieux.
    17,99 €
  • Bols à Sauces, 12 Pièces Bols à Sauce Soja, 8,8 x 2,2cm Rond Mini Vaisselle Trempette, Réutilisable Petit Assiette à Fruits, Coupelles à Trempette, pour Accompagnements, Fruits et Collations, Blanc
    Coupelles polyvalentes : pour servir la confiture, la salade de viande, la salade d'œufs et la salade de volaille sur la table du petit-déjeuner, comme bol à sauce ou comme bol à épices. FACILE À NETTOYER : Le design antiadhésif et la surface lisse du set de bols à trempette, facile à nettoyer et à réutiliser, doivent simplement être lavés à l'eau après les repas. Empilables : vous pouvez empiler les bols à sauce de manière compacte pour utiliser efficacement l'espace dans l'armoire et économiser plus d'espace de stockage. MATÉRIAU : Notre bol à sauce soja est fabriqué en matériau PET, qui présente de bonnes propriétés d'isolation thermique. Liste de colisage : lot de 12 petits bols pour sauces, la taille est de 8,8 x 2,2 cm/3,5 x 0,87 pouces, taille moyenne, en quantité suffisante, pour répondre à votre vie quotidienne.
    7,99 €

Articles similaires

Retour en haut