Brochettes de Légumes Soleil : recette Parfaite pour le Barbecue

Brochettes de Légumes Soleil : recette Parfaite pour le Barbecue

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Les brochettes de légumes soleil sont une explosion de couleurs et de saveurs, parfaites pour égayer vos barbecues estivaux. Faciles à préparer et délicieusement saines, elles sauront séduire petits et grands. Suivez cette recette pour un résultat éclatant qui épatera vos invités.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez tous les légumes soigneusement. Coupez les courgettes en rondelles épaisses et les poivrons en carrés.

Étape 2

Sur chaque brochette, enfilez les légumes en alternant couleurs et textures : une rondelle de courgette, un carré de poivron, un champignon, une tomate cerise.

Étape 3

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les herbes de Provence. Salez et poivrez à votre goût.

Étape 4

Badigeonnez généreusement les brochettes avec le mélange d’huile d’olive et d’herbes.

Étape 5

Préchauffez votre barbecue et placez les brochettes sur la grille.

Étape 6

Faites cuire environ 15 minutes, en retournant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.

Éloïse Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour des brochettes encore plus savoureuses, laissez mariner les légumes dans le mélange d’huile et d’herbes pendant une heure au réfrigérateur avant de les enfiler sur les brochettes.

Accords mets et vins

Un vin rosé de Provence sera parfait pour accompagner ces brochettes de légumes. Sa fraîcheur et ses arômes fruités complèteront à merveille les saveurs estivales des légumes grillés.

Les brochettes de légumes soleil trouvent leur origine dans la cuisine méditerranéenne, où l’utilisation des légumes frais et des herbes aromatiques est un incontournable. Elles sont non seulement savoureuses mais aussi un excellent moyen de consommer une variété de légumes de saison.

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Comment servir

Disposez les brochettes sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et convivial. Servez-les avec des pinces en bois pour que chacun puisse se servir facilement. Accompagnez vos brochettes d’un bol de sauce au yaourt et aux herbes pour une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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