Couscous au barbecue : recette savoureuse et facile

Couscous au barbecue : recette savoureuse et facile

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Le couscous au barbecue est une alternative savoureuse pour profiter d’un repas convivial en plein air. Facile à préparer, ce plat s’adapte parfaitement au grill et offre une explosion de saveurs pour le plaisir des papilles. Voici comment réaliser ce délice oriental avec des ingrédients disponibles en ligne.

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plat énergétique Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat de couscous est plutôt énergétique avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Il offre un bon apport en protéines, principalement d'origine végétale.
Sel : La recette est relativement salée, surtout en raison du bouillon et de la harissa.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
181 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 30.1 g — Lip. 3.8 g
Par portion (4 parts)
610 kcal
Prot. 21.7 g — Gluc. 101.6 g — Lip. 12.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 181 kcal
Lipides
Matières grasses 3.8 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 30.1 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 3.9 g
Sel 0.82 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la semoule

Préparer la semoule de couscous en suivant les instructions sur l’emballage avec le bouillon de légumes. Ajouter les épices à couscous et mélanger.

2. Préchauffage du barbecue

Allumer le barbecue et laisser chauffer jusqu’à atteindre une température adaptée pour la cuisson des légumes.

3. Cuisson des légumes sur le barbecue

Badigeonner les légumes d’huile d’olive et les disposer sur le barbecue. Les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.

4. Préparation du mélange

Mélanger les légumes grillés avec la semoule, les pois chiches et la harissa. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.

5. Service

Transférer le couscous au barbecue dans un plat de service et le garnir de quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour un goût plus fumé, vous pouvez ajouter une poignée de copeaux de bois aromatiques directement sur les braises du barbecue.

Vin rosé

Un vin rosé léger et frais accompagnera parfaitement le couscous, apportant une note fruitée et rafraîchissante.

L’info en plus

Le couscous est originaire d’Afrique du Nord et constitue un plat traditionnel souvent servi lors des rassemblements familiaux et des fêtes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Le couscous au barbecue se présente idéalement dans un large plat en céramique, typique des cuisines méditerranéennes, pour offrir une touche authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat de Service en Céramique Artisanale Marocaine 30 cm
    CÉRAMIQUE ARTISANALE FAIT MAIN: Plat de présentation fabriqué à la main selon un savoir-faire traditionnel marocain. Chaque pièce est unique, avec de légères variations qui témoignent de son authenticité artisanale DESIGN TRADITIONNEL ET ÉLÉGANT: Un style authentique et intemporel qui sublime votre table, aussi bien pour les repas du quotidien que pour les occasions spéciales FORMAT FAMILIAL 31 CM: Grand diamètre pour servir couscous, tajines sans couvercle, salades composées, plats mijotés ou repas à partager en famille ou entre invités ORIGINE MAROC: Conçu et décoré par des artisans marocains, dans le respect des traditions locales et de l'art de la table oriental CADEAU AUTHENTIQUE: Convient comme cadeau pour les amateurs de cuisine, de décoration, de vaisselle artisanale ou de culture méditerranéenne USAGE POLYVALENT: Permet de présenter élégamment une variété de plats incluant couscous, tajines, salades, légumes, viandes ou plats mijotés lors de vos repas PIÈCE UNIQUE: Chaque plat présente de légères variations de couleurs ou de motifs en raison de sa fabrication artisanale, garantissant un objet authentique et plein de caractère
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