25 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et dense en énergie.
Protéines : Ce plat est une excellente source de protéines.
Sel : Le plat contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11 g |
| dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Autres | |
| Protéines | 24.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le filet de porc
Coupez le filet de porc en tranches épaisses puis assaisonnez avec le poivre et le mélange d’épices pour churrasco. Laissez reposer 15 minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
2. Préparer le parmesan
Râpez le parmesan finement puis disposez-le sur une grande assiette.
3. Enrober le porc
Vaporisez les tranches de porc avec l’huile d’olive en spray, puis roulez-les dans le parmesan râpé jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
4. Cuire le filet de porc
Préchauffez le grill électrique à haute température. Disposez les tranches de porc dessus et laissez cuire pendant environ 10-15 minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées de chaque côté.
5. Servir
Retirez du grill et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cela permet à la viande de se détendre et d’être encore plus juteuse.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les arômes, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron au parmesan râpé avant d’enrober le porc.
Vin recommandé
Un vin rouge léger tel qu’un pinot noir se marie parfaitement avec ce plat, bringing out the delicate flavors of the pork.
L’info en plus
Le rodizio est une technique de cuisson populaire au Brésil, où les viandes sont grillées et servies directement sur la broche. Ce style convivial et généreux est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
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Comment présenter
Servez sur un plateau en bois pour rappeler l’esprit rodizio, accompagné de petites assiettes individuellement pour chaque convive. Disposez une sauce aux poivrons sur le côté pour une touche de couleur.
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Anshuke Plateau de service en bambou avec poignées - Cuisine - Décoration de table (50 x 35 x 4 cm)[Bois de haute qualité] : le plateau est fabriqué en bois de bambou et MDF de haute qualité, est exempt de substances nocives et de substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures à la main. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, ce qui vous permet de l'emporter facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Facile à nettoyer] : le nettoyage est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas pour le nettoyage au lave-vaisselle et le trempage dans l'eau. [Décoration rustique] : plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre intérieur. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse pour correspondre à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications] : les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux pour la vaisselle, le petit-déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, les clés, les bijoux, les cosmétiques, etc., pour garder la table à manger propre et bien rangée.18,99 €
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