Galettes de courgettes façon pizza au four

Galettes de courgettes façon pizza au four

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Dans le monde de la cuisine facile et savoureuse, les galettes de courgettes façon pizza se présentent comme une solution parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Originales et gourmandes, ces galettes revisitent un classique italien tout en sublimant un légume de saison : la courgette. Découvrez comment réaliser ce plat qui marie simplicité et saveurs méditerranéennes.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à galette

Commencez par râper les courgettes fines à l’aide de la râpe à légumes. Pressez-les bien dans un torchon pour retirer un maximum d’eau. Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec la farine, le parmesan, l’origan, l’ail en poudre et la levure chimique.

2. Cuisson des galettes

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Prenez une cuillère de préparation et formez des petites galettes dans la poêle. Faites-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

3. Assemblage façon pizza

Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tartinez chaque galette avec une cuillère de sauce tomate.

4. Ajout des ingrédients

Ajoutez une tranche de mozzarella et quelques morceaux de tomates séchées. Saupoudrez de basilic séché.

5. Cuisson au four

Enfournez les galettes pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et commence à gratiner légèrement.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les galettes juste avant de servir.

Accords mets et vins

Accompagnez vos galettes d’un vin rosé de Provence ou d’un Rouge léger comme un Beaujolais pour rappeler les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

Inspirée de la cuisine italienne, cette recette allie les saveurs typiques de la pizza avec des ingrédients sains et faciles à trouver. Une excellente manière de faire découvrir la courgette aux enfants.

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Comment présenter

Préférez servir ces galettes sur une planche en bois pour un aspect rustique et convivial. Accompagnez-les de serviettes colorées pour rappeler l’ambiance italienne.

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