Le maïs grillé au barbecue est une véritable célébration de l’été. Cette recette simple et savoureuse ravira vos invités avec ses grains juteux et légèrement caramélisés. Découvrez comment sublimer ce légume grâce à quelques astuces de préparation et d’assaisonnement.
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Étape 3
Ajouter le sel, le paprika fumé, l’ail en poudre et le persil séché au beurre fondu. Bien mélanger.
Étape 4
Éplucher les épis de maïs, en retirant les feuilles et les fils.
Étape 5
Badigeonner les épis de maïs avec le mélange de beurre assaisonné à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Placer les épis de maïs sur la grille du barbecue. Les faire cuire pendant environ 20 minutes, en les retournant régulièrement avec une pince de cuisine pour qu’ils soient uniformément grillés.
Étape 7
Lorsque le maïs est bien doré, retirer du barbecue et saupoudrer de parmesan râpé avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez le maïs mariner dans le mélange de beurre assaisonné pendant une heure avant de le griller.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la douceur du maïs grillé et le parfum du paprika fumé.
Le maïs est un ingrédient omniprésent dans les cuisines américaines et mexicaines. Il est souvent grillé lors des barbecues estivaux, où sa simplicité et sa saveur sucrée sont mises à l’honneur.
Comment servir ?
Servez le maïs grillé sur une planche en bois pour une présentation rustique. Vous pouvez également le proposer en accompagnement d’une viande grillée ou d’une salade estivale.
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