Mini-pizzas au parmesan et coppa : recette gourmande

Mini-pizzas au parmesan et coppa : recette gourmande

4.9/5 - (9 votes)

Les mini-pizzas au parmesan et coppa sont une véritable invitation à la gourmandise. Faciles à réaliser, elles séduisent les papilles des petits comme des grands. Ce plat, parfait pour un apéritif dînatoire ou un repas rapide, apporte une touche de raffinement grâce à la coppa, ce délicieux charcutage italien, et au parfum du parmesan. Préparez-vous à régaler vos convives avec ces petites merveilles croustillantes.

15 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines élevé, grâce à la coppa et au parmesan.
Sel : La teneur en sel est relativement haute.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
254 kcal
Prot. 11.9 g — Gluc. 27.2 g — Lip. 10.9 g
Par portion (4 parts)
509 kcal
Prot. 23.9 g — Gluc. 54.5 g — Lip. 21.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 254 kcal
Lipides
Matières grasses 10.9 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 27.2 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 11.9 g
Fibres 1.4 g
Sel 1.7 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Déroulez la pâte à pizza sur une surface farinée. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles de pâte.

2. Garniture

Etalez une cuillère de sauce tomate sur chaque cercle de pâte. Saupoudrez un peu de basilic séché.

3. Ajout des ingrédients principaux

Disposez une tranche de coppa sur chaque mini-pizza, puis parsemez généreusement de parmesan râpé.

4. Cuisson

Pré-chauffez votre four à 220°C. Disposez les mini-pizzas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

5. Finition

A la sortie du four, badigeonnez chaque mini-pizza d’un peu d’huile d’olive pour ajouter de la brillance et une douce saveur.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour des mini-pizzas encore plus croustillantes, étalez votre pâte aussi finement que possible et utilisez un four bien chaud. Ajoutez quelques feuilles de roquette fraîche sur le dessus après cuisson pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

Vin et mini-pizzas

Pour accompagner ces mini-pizzas, optez pour un vin rouge léger comme un lambrusco sec. Ses arômes fruités et son effervescence légère apporteront une belle harmonie au repas.

L’info en plus

La pizza est un plat typiquement italien dont les origines remontent au XVIe siècle à Naples. La coppa, quant à elle, est une charcuterie italienne fabriquée à partir d’échine de porc assaisonnée et séchée, lui conférant une saveur unique et délicate.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter
    【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.
    13,99 €
    11,90 €
    -15%
  • Aurinovellia 12 Pièces Cercle a Patisserie, Emporte-Pièces Ronds avec 2 Couvercle et 2 Base, Acier Inoxydable Moule à Gâteau, Moules à Tartelettes, pour Gâteaux Mousses Desserts et Pains 8 × 4 cm
    Ensemble pratique : le lot d'anneaux à dessert contient un équipement complet avec 12 anneaux à mousse + 2 anneaux d'étanchéité + 2 bases, et répond à tous vos besoins de cuisson, de service et de mise en forme. Avec sa taille pratique de 8 x 4 cm, vous pouvez facilement préparer des gâteaux à la mousse, des cheesecakes, du tiramisu, des biscuits sandwich, des tartes au chocolat et divers autres desserts Construction en acier inoxydable : les bagues à dessert de 8 cm fabriquées en acier inoxydable de haute qualité se caractérisent par un matériau robuste et durable avec une résistance exceptionnelle à la chaleur, une protection contre la rouille et une résistance à la corrosion. Il résiste à la déformation, à la déformation ou à la rupture pendant l'utilisation. Par rapport aux moules standard, l'acier inoxydable assure une répartition homogène de la chaleur, garantit des résultats de cuisson homogènes et empêche la cuisson ou le durcissement inégaux Nettoyage sans effort : anneaux de service en acier inoxydable. La surface lisse empêche les résidus alimentaires de coller. Que ce soit pour une pâte à mousse visqueuse, une sauce au chocolat ou une crème ferme et un glaçage - le nettoyage après utilisation est très facile. Il suffit de rincer à l'eau chaude pour enlever les résidus de surface après une utilisation quotidienne. Le lot passe au lave-vaisselle et élimine les tracas du nettoyage des moules conventionnels FACILE À UTILISER Les petites bagues de service sont faciles à utiliser et permettent aux débutants en pâtisserie comme aux professionnels de préparer sans effort une variété de desserts. Remplissez simplement l'anneau en mousse avec les ingrédients préparés, fixez l'anneau de verrouillage et appuyez doucement ensemble pour donner la forme. Après le durcissement, retirez l’anneau de verrouillage et l’anneau en mousse pour obtenir un dessert visuellement attrayant et délicieux Large application : le mini anneau à gâteau est polyvalent et convient à diverses créations culinaires et occasions. Créez sans effort des desserts classiques tels que des gâteaux à la mousse, des cheesecakes, du tiramisu et des mille-feuille. Il est parfait pour la pâtisserie quotidienne à la maison, pour le thé de l'après-midi avec des amis ou pour des occasions festives et crée des desserts visuellement attrayants en un rien de temps qui ajoutent une touche spéciale et de sophistication à n'importe quelle table
    16,59 €

Comment servir vos mini-pizzas ?

Présentez vos mini-pizzas sur un grand plateau en ardoise pour un effet visuel élégant. Pour les apéritifs, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et des morceaux de parmesan entier sur le plateau en guise de décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracite
    Pour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants
    34,99 €
  • Lacor 61070 - Plateau rond pour tableau noir, noir, 20 Ø(cm)
    Entièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température
    4,99 €
Retour en haut