Envie de surprendre vos convives avec une recette originale et pleine de saveurs ? Les muffins façon pizza sont une idée parfaite pour un apéritif convivial ou un déjeuner fun et décontracté. Cette recette emprunte le goût du célèbre mets italien pour le transformer en délicieux petits gâteaux salés. Parfaits pour les petits et les grands gourmands, ces muffins se préparent facilement et sont une astuce ingénieuse pour donner une nouvelle dimension à votre déjeuner ou apéro. Vous allez adorer cette préparation simple, rapide et quasiment magique !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en goût grâce aux ingrédients typiques de la pizza.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à l'ajout de jambon et de fromage.
Sel : Contient une quantité modérée de sel, principalement due aux olives et au parmesan.
À consommer plutôt occasionnellement, surtout pour ceux surveillant leur apport en sel et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.7 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un grand saladier, mélangez d’abord tous les ingrédients secs : la farine, la levure, les herbes de Provence, l’origan et le sel. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et mélangez bien.
2. Ajout des ingrédients humides
Dans un bol séparé, fouettez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez graduellement ce mélange aux ingrédients secs.
3. Incorporation des garnitures
Ajoutez à la pâte les dés de jambon et les olives noires dénoyautées coupées en rondelles. Remuez délicatement.
4. Cuisson des muffins
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés. Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Repos et dégustation
Laissez les muffins tiédir quelques minutes avant de les démouler et servez-les tièdes pour apprécier toute leur saveur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques morceaux de mozzarella sur le dessus de chaque muffin avant de les mettre au four. Vous obtiendrez un délicieux croustillant de fromage fondu à chaque bouchée.
Accord parfait
Pour accompagner ces muffins façon pizza, rien de tel qu’un verre de chianti, un vin rouge italien. Ses notes fruitées et épicées sublimeront les saveurs de votre plat.
L’info en plus
Ces muffins s’inspirent directement de la célèbre pizza italienne, mais avec l’originalité d’un format de mini-cake. Ils sont parfaits pour être emportés en pique-nique ou pour égayer un buffet.
Comment présenter vos muffins ?
Servez vos muffins dans un plat à cake en bois ou sur une planche en ardoise pour un effet rustique et authentique qui évoque la convivialité des repas italiens.
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