Pâte à pizza maison rapide et facile

Pâte à pizza maison rapide et facile

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard
La pâte à pizza maison est l’une des meilleures façons de savourer une délicieuse pizza chez soi. En fabriquant sa propre pâte, on peut maîtriser les ingrédients et s’assurer d’un goût authentique, tel que le ferait un pizzaiolo en Italie. Cette recette simple et rapide est idéale pour une soirée pizza en famille ou entre amis, tout en permettant de personnaliser les garnitures selon les envies de chacun.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Assez calorique Faible en sucres Modérément salé

Synthèse express

Profil : Recette assez énergétique et plutôt équilibrée.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
244 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 46.3 g — Lip. 3 g
Par portion (4 parts)
511 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 97 g — Lip. 6.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 244 kcal
Lipides
Matières grasses 3 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 46.3 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 2 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la levure

Dans un bol, mélangez l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, ou dans le bol du robot pâtissier, versez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.

3. Repos de la pâte

Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. Façonnage de la pâte

Dégasez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en deux boules égales. Étalez chaque boule sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, afin d’obtenir deux disques de pâte.

5. Cuisson de la pâte

Préchauffez votre four à 220°C. Disposez les disques de pâte sur des plaques à pizza ou des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé. Garnissez selon votre goût et enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveur à votre pâte à pizza, vous pouvez ajouter des herbes séchées ou de l’ail en poudre à la farine lors du mélange.

Accord mets-vins

Une pizza maison s’accompagne parfaitement d’un vin rouge léger comme un Chianti ou un Lambrusco, qui saura relever les saveurs de la garniture.

L’info en plus

La pizza est originaire d’Italie, et fait aujourd’hui partie des plats les plus appréciés à travers le monde. Chaque région italienne a sa propre version, la plus réputée étant la pizza napolitaine.

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Comment présenter

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