Les pâtes à la pizzaiolo offrent une explosion de saveurs italiennes en un temps record. Cette recette, à la fois simple et raffinée, vous permettra de ravir vos convives avec des ingrédients facilement accessibles.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et savoureux avec une dominante de glucides.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au parmesan et aux anchois.
Sel : Teneur en sel élevée en raison des anchois et du parmesan.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.3 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 1.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet puis égouttez-les.
2. Préparation de la sauce
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail déshydraté et remuez pendant une minute.
3. Assemblage
Ajoutez la sauce tomate, l’origan, les anchois et les olives à la poêle. Laissez mijoter 10 minutes.
4. Mélange des pâtes
Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle et mélangez bien le tout pendant 5 minutes.
5. Service
Parsemez de parmesan râpé avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez des flocons de piment rouge au moment de servir.
Accord mets et vins
Un vin rouge léger de type Chianti accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Originaire de Naples, la sauce pizzaiolo est traditionnellement utilisée sur les pizzas mais elle se marie très bien avec les pâtes pour un repas savoureux et rapide.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3100W MultiTalent 3 - Robot de cuisine, puissant moteurLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris84,99 €55,25 €-35% -
Moulinex - Mixeur Plongeant InfinyForce Pro avec Kit Accessoires - 1200w | Mixeur plongeant 1200 W - Technologie brevetée Powelix Life - Mini hachoir - Fouet - Variateur de vitesse - Nettoyage facilePUISSANCE MAXIMALE 1200W : Moteur ultra performant pour mixer, hacher et fouetter rapidement, même les ingrédients les plus durs, sans effort. LAMES POWELIX LIFE ULTRA-RÉSISTANTES : Résultats 30 % plus rapides* et durabilité 2x plus longue grâce à une technologie exclusive. *Vs lames classiques Moulinex KIT COMPLET D'ACCESSOIRES : Récipient 800 ml, hachoir 500 ml et fouet inclus pour réaliser sauces, purées, chantilly, viande hachée et plus encore. CONTRÔLE PRÉCIS ET CONFORTABLE : Variateur de vitesse ergonomique pour une maîtrise parfaite de la texture selon vos recettes NETTOYAGE FACILE : Pied anti-projection pour une cuisine propre et pièces compatibles lave-vaisselle pour un entretien rapide. PAS DE DÉSORDRE NI D'ÉCLABOUSSURES : un pied anti-éclaboussure permet d'éviter le désordre dans la cuisine pour une expérience plus propre et plus agréable ACCESSOIRES POLYVALENTS : des options illimitées à portée de main grâce à un ensemble d'accessoires de cuisine polyvalents : récipient de 800 ml, hachoir de 500 ml et fouet RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie.139,99 €59,99 €-57%
Comment présenter
Servez ces pâtes dans un plat large en céramique de type plat à lasagnes pour que la richesse de la sauce soit bien mise en valeur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Alluflon Tradition Italie Lasagnes, aluminium, Noir, 35 x 25 cmCorps en aluminium pressé pour une cuisson rapide et uniforme Revêtement antiadhésif effet pierre, sans PFOA et Nickel Poignées confortables en acier inoxydable Convient pour une utilisation au four (résistant jusqu'à 250 °C) Dimensions extérieures: 37x26.5x7 cm (longueur x largeur x hauteur) Fabriqué en Italie. Lavable au lave-vaisselle; garantie de 2 ans23,82 €22,12 €-7% -
Alluflon Tradition Italy Moule à Lasagne en Aluminium, Noir, 40x28 cmCocotte Hardoise effet pierre et revêtement antiadhésif Boîtier en aluminium pour aliments, pour une cuisson rapide À utiliser au four Ne contient pas de PFOA, ne contient pas de nickel ni de métaux lourds, ne contient pas de bisphénol A Fabriqué en Italie. 2 ans; lave-vaisselle Remarque L'article est compatible avec la plupart des fours (fours de 60 cm). La taille 40x28 indique la dimension interne, tandis que la dimension externe est comme indiqué24,54 €23,71 €-3%
