20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat relativement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat fournit une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée par portion.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
164 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 15.4 g —
Lip. 8.2 g
Par portion (4 parts)
460 kcal
Prot. 19 g —
Gluc. 43.3 g —
Lip. 22.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 164 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.4 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
2. Garnissage de la pizza
Répartissez uniformément sur la pâte les morceaux de mozzarella préalablement égouttés. Disposez ensuite les aubergines, les poivrons et les courgettes grillées. Arrosez avec l’huile d’olive.
3. Assaisonnement
Saupoudrez la pizza de basilic séché. Ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin de poivre pour rehausser les saveurs.
4. Cuisson
Enfournez la pizza dans votre four préchauffé pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez quelques câpres ou des olives noires dénoyautées avant d’enfourner votre pizza. Le goût salé se mariera parfaitement aux légumes grillés.
Vins italiens
Pour accompagner cette pizza, optez pour un vin rouge italien, comme un chianti. Ses arômes riches s’associeront à merveille avec les légumes et la mozzarella.
L’info en plus
Originaire d’Italie, et plus précisément de Naples, la pizza est devenue un plat phare apprécié aux quatre coins du monde. L’association de légumes grillés apporte une touche de légèreté et d’onctuosité qui ravira les papilles.
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