Envie d’une pizza originale qui étonnera vos papilles ? Voici une délicieux mariage entre les petits pois et la scamorza qui saura séduire toute la famille. Une recette accessible qui apportera une touche d’Italie à votre table.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et à la pâte.
Sel : Contenu en sel modéré à élevé.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 246 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 1.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Étalez la pâte à pizza sur la grille à pizza légèrement huilée.
2. Garniture
Étalez la crème fraîche sur la pâte, puis répartissez les petits pois égouttés. Râpez la scamorza et parsemez-en la surface.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 220°C et enfournez la pizza pour 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de mascarpone à la crème fraîche.
Accord met et vin
Un vin blanc italien comme un pinot grigio viendra sublimer les arômes de la scamorza fumée.
L’info en plus
La scamorza est un fromage italien à pâte filée, semblable à la mozzarella, mais avec un goût fumé plus prononcé.
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