Pizza aux petits pois et scamorza : recette gourmande

Pizza aux petits pois et scamorza : recette gourmande

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barbecue plancha et four à pizza - Promotion standard

Envie d’une pizza originale qui étonnera vos papilles ? Voici une délicieux mariage entre les petits pois et la scamorza qui saura séduire toute la famille. Une recette accessible qui apportera une touche d’Italie à votre table.

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et à la pâte.
Sel : Contenu en sel modéré à élevé.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
246 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 20 g — Lip. 13.3 g
Par portion (4 parts)
444 kcal
Prot. 18.1 g — Gluc. 36.1 g — Lip. 24 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 246 kcal
Lipides
Matières grasses 13.3 g
dont acides gras saturés 6.7 g
Glucides
Glucides totaux 20 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 10 g
Fibres 2.4 g
Sel 1.04 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Étalez la pâte à pizza sur la grille à pizza légèrement huilée.

2. Garniture

Étalez la crème fraîche sur la pâte, puis répartissez les petits pois égouttés. Râpez la scamorza et parsemez-en la surface.

3. Cuisson

Préchauffez le four à 220°C et enfournez la pizza pour 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de mascarpone à la crème fraîche.

Accord met et vin

Un vin blanc italien comme un pinot grigio viendra sublimer les arômes de la scamorza fumée.

L’info en plus

La scamorza est un fromage italien à pâte filée, semblable à la mozzarella, mais avec un goût fumé plus prononcé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

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