Pommes de terre au barbecue : recette et astuces

Pommes de terre au barbecue : recette et astuces

4.7/5 - (8 votes)

Cuisiner au barbecue évoque souvent les grillades de viande, mais les légumes peuvent aussi se prêter à cet exercice culinaire. Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur la pomme de terre, un classique de la cuisine que l’on réinterprétera en toute simplicité pour ravir petits et grands.

10 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique, idéal pour un repas principal.
Protéines : Le plat offre un apport modéré en protéines.
Sel : Ce plat est assez salé, principalement à cause de l'ajout de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
104 kcal
Prot. 2 g — Gluc. 16.7 g — Lip. 3.4 g
Par portion (4 parts)
218 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 35 g — Lip. 7.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 104 kcal
Lipides
Matières grasses 3.4 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 16.7 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 2 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pommes de terre

Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les avec un torchon propre. Coupez-les en deux pour une meilleure cuisson.

2. Assaisonnement

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement les pommes de terre avec ce mélange.

3. Cuisson au barbecue

Enveloppez chaque moitié de pomme de terre dans du papier aluminium. Placez-les sur le gril chaud du barbecue et laissez cuire environ 25 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

4. Service

Retirez délicatement les pommes de terre du papier aluminium et servez chaud.

Théophile Pomerleau

Mon astuce de chef

Pour un supplément de saveur, ajoutez une gousse d’ail émincée au mélange d’huile avant de badigeonner les pommes de terre.

Accords mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un sauvignon pour relever toute la saveur des pommes de terre.

L’info en plus

La pomme de terre est un ingrédient polyvalent, originaire d’Amérique du Sud, qui s’est répandue en Europe au XVIe siècle. Elle est présente dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Une introduction aux mathématiques pratiques : par F. M. Saxelby. Avec schémas
    27,97 €
  • MEYZJRC Tableau d'Accords Poster Pédagogique Guide Du Clavier Papier Couché Schéma de Doigté Introduction Visuelle Adapté aux Débutants Professeurs, Petit
    Contenu de l'emballage : 1x tableau de pratique des Le cadeau : un excellent cadeau pour la famille, les amis et les débutants en piano. Matériau de haute qualité : il est fait de papier couché de haute qualité, qui est et peut être utilisé pendant longtemps. 2 tailles : petit : 280x210x1mm ; Grand : 560x400x1mm Facile à utiliser : le texte du motif est très clair, ce qui est pratique pour vous de lire et d'apprendre.
    24,89 €

Comment servir

Présentez les pommes de terre dans un plat en bois rustique pour un effet convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Hanobe Plateau de Service Bois: Rustique Plat Decoratif Rond Petit Marron Cafe Plateaux Perles Boho Mini Table Plats Ferme Deco pour Repas Canapé Cuisine, 30cm
    PLATEAU DECOR : Ce plateau décoratif marron est un accent chic qui ajoute à la fois de l'organisation et de la couleur à votre espace. La finition brune n'est pas brillante, c'est une couleur brune métallique atténuée. La finition marron rustique et la texture mate du plateau ajouteront un accent élégant dans votre maison, apportant une touche de glamour à votre table basse ou table de salle à manger. MATÉRIAU EN BOIS : Le plateau circulaire simple mais rustique est fabriqué en bois MDF, léger mais robuste, c'est un choix parfait pour l'affichage et le service. Le bois durable a plus de texture que le plastique et peut facilement faire ressortir un style naturel qui complète parfaitement votre décor vintage ou élégant. JOLI & PRATIQUE : Le plateau décoratif est une décoration idéale pour le comptoir de la cuisine, la table du salon, le canapé, l'ottoman. Les plateaux pour table basse permettent non seulement de transporter facilement des bougies, des plantes, des snacks, etc. pour votre usage quotidien, mais aussi de collecter de petits objets comme des clés, des téléphones portables, des télécommandes, des livres, des journaux, ou des objets de décoration de table, afin d'éviter le désordre. UTILISATION LARGE : Le diamètre du plateau rond est de 31 cm, ce qui permet de transporter facilement des objets et d'économiser de l'espace sur votre table basse ottomane. Le plateau de service en bois est pratique pour une utilisation quotidienne dans la cuisine, la salle à manger, le salon, la table basse. C'est également un excellent cadeau pour Thanksgiving, Noël, les mariages, les fêtes, d'autres événements familiaux et d'autres fêtes. GARANTIE : Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance!
    23,98 €
  • Plateau Decoratif Bois, 30cm Chandelier Bougeoir Bois Plateau, Rond Decoratif Bougie Chandelier Deco pour Rustique Service Plat Petit Plateaux Table Plats Ferme Deco,Centre de Table
    【Plateau en bois】 Notre plateau rond en bois est bien conçu en bois naturel, léger mais résistant à l'usure et robuste, un plateau parfait pour l'affichage et la décoration. Robuste et fiable, la surface est polie sans épines de bois redondantes pour répondre à vos besoins d'utilisation à long terme. 【Taille parfaite】 La taille du plateau rond est d'environ 30 cm de diamètre, 3 cm de hauteur, ce qui peut convenir aux appareils et décorations de la vie quotidienne. Il complète sans effort une variété de styles de décoration, ajoutant une touche d'élégance discrète et d'attrait classique à votre environnement. 【Plateau décoratif】 La finition en bois vintage lui donne un aspect original de texture de bois naturel avec des caractéristiques rustiques. L'attrait de la ferme peut être utilisé pour exposer des objets décoratifs, ils s'adaptent bien à la plupart des styles et des goûts de décoration d'intérieur ! 【Cadeau de pendaison de crémaillère】Vous pouvez offrir les plateaux bougeoirs comme cadeau de pendaison de crémaillère à elle, ils seront surpris par votre cadeau, ce qui peut également améliorer votre relation. hommes et femmes pour des occasions spéciales telles que les anniversaires, Noël, le Nouvel An et la pendaison de crémaillère. 【Diverses occasions】Ce plateau décoratif convient à diverses occasions, telles que le comptoir, le salon, la salle de bain, la chambre ou la cuisine, vous pouvez y placer de petits objets, tels que des bougies chauffe-plat, des plantes, du sel et du poivre, etc. Vous pouvez également l'utiliser comme plateau à bougies, plateau à thé, plateau de centre de table.
    26,99 €
Retour en haut