Les beaux jours appellent à la convivialité autour d’un barbecue. Découvrez notre recette de kebabs de poulet savoureux qui régaleront petits et grands sans difficulté.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en nutriments, avec un apport notable en protéines et en graisses.
Protéines : Le poulet en cubes rend ce plat riche en protéines, idéal pour renforcer vos muscles.
Sel : La présence de sauce soja contribue à une teneur en sel assez élevée.
À consommer avec modération, de préférence accompagné de légumes pour équilibrer le repas.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 153 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.6 g |
| dont sucres | 7.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.5 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 2.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et l’huile de sésame. Ajoutez les épices à kebab et mélangez bien.
2. Marinade du poulet
Ajoutez les cubes de poulet dans le bol et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés de marinade. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
3. Assemblage des brochettes
Enfilez les morceaux de poulet sur les piques à brochettes, en évitant de les serrer trop pour une cuisson homogène.
4. Cuisson au barbecue
Préchauffez le barbecue à feu moyen et placez les brochettes sur la grille. Faites cuire environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon s’accordera parfaitement avec les épices des kebabs.
L’info en plus
Le kebab est un plat originaire du Moyen-Orient, devenu un classique des barbecues grâce à sa simplicité et à la variété des saveurs qu’il offre.
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Comment servir
Disposez les brochettes sur un plat long en bois, typique des présentations traditionnelles du Moyen-Orient.
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Plateau long en bois – Bol de service en noyer, plateau étroit 40 x 10 x 22 cm, présentoir de cuisine en bois naturel | Serveur de Sushi à élégant, pour la maison, la salle à manger, le salon, pPolyvalence compacte : conçu pour un placement polyvalent, ce plateau de service en bois s'adapte parfaitement aux armoires de cuisine et améliore les tables basses du salon, offrant à la fois une commodité fonctionnelle et une touche de décoration raffinée à votre maison. Stabilité des collations et des fruits : le plateau en bois comporte des rainures soigneusement conçues qui maintiennent les collations et les fruits bien en place, évitant ainsi les déversements pendant le service. Cette fonctionnalité améliore la praticité du plateau de service tout en ajoutant une touche décorative à votre table à manger, idéale pour présenter des entrées ou des plateaux de sushi lors de réunions. Plateau décoratif fonctionnel : le plateau en bois pour la nourriture agit comme un plateau de préparation de cuisine pour aider à l'organisation des repas et sert d'organisateur de portions de service pour fournir des arrangements bien rangés ; son aspect raffiné le rend approprié pour être utilisé comme plateau de présentation dans le salon, améliorant ainsi l'ambiance de la salle à manger Finition en bois lisse : doté d'un design en bois lisse, le plateau de service alimentaire conserve son éclat de bois sans effort, ne nécessitant qu'un chiffon humide pour le nettoyage, offrant une solution pratique mais élégante pour présenter des plats lors de dîners ou de repas décontractés en . Plateau en bois fiable : le plateau de service en bois est fabriqué à partir de bois de noyer naturel, offrant une utilisation durable en cuisine grâce à sa construction en bois dur robuste et fiable ; sa conception résistante aux fissures et son grain de bois transparent en font un choix élégant et fiable pour servir des collations ou des objets dans les espaces de vie17,29 €
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