Les beaux jours appellent à la convivialité autour d’un barbecue. Découvrez notre recette de kebabs de poulet savoureux qui régaleront petits et grands sans difficulté.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en nutriments, avec un apport notable en protéines et en graisses.
Protéines : Le poulet en cubes rend ce plat riche en protéines, idéal pour renforcer vos muscles.
Sel : La présence de sauce soja contribue à une teneur en sel assez élevée.
À consommer avec modération, de préférence accompagné de légumes pour équilibrer le repas.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 153 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.6 g |
| dont sucres | 7.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.5 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 2.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et l’huile de sésame. Ajoutez les épices à kebab et mélangez bien.
2. Marinade du poulet
Ajoutez les cubes de poulet dans le bol et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés de marinade. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
3. Assemblage des brochettes
Enfilez les morceaux de poulet sur les piques à brochettes, en évitant de les serrer trop pour une cuisson homogène.
4. Cuisson au barbecue
Préchauffez le barbecue à feu moyen et placez les brochettes sur la grille. Faites cuire environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon s’accordera parfaitement avec les épices des kebabs.
L’info en plus
Le kebab est un plat originaire du Moyen-Orient, devenu un classique des barbecues grâce à sa simplicité et à la variété des saveurs qu’il offre.
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Comment servir
Disposez les brochettes sur un plat long en bois, typique des présentations traditionnelles du Moyen-Orient.
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