La pizza végétarienne est un mets apprécié pour sa palette de saveurs et sa richesse en ingrédients variés. Facile à préparer, elle permet de surprendre vos convives en combinant astucieusement plusieurs ingrédients, tout en respectant un régime végétarien. Suivez nos conseils pour réaliser une pizza dont même les amateurs de viande raffoleront.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est modérément énergétique avec un apport équilibré en macronutriments.
Protéines : C'est une source de protéines grâce à la mozzarella.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement à cause des olives et du fromage.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 132 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.5 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 1.49 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 220°C. Abaissez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné.
2. Ajout de la sauce et des épices
Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte. Saupoudrez d’épices italiennes, de sel et de poivre.
3. Garniture de la pizza
Répartissez les poivrons grillés, les artichauts, les coeurs de palmier et les olives noires sur la sauce tomate. Ajoutez généreusement le fromage mozzarella râpé.
4. Cuisson
Placez la pizza sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes. La mozzarella doit être fondue et légèrement dorée.
5. Service
Laissez reposer la pizza 5 minutes avant de la trancher et servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan dans la pâte avant de l’abaisser.
Accord mets-vins
Un Chianti italien est idéal pour accompagner cette pizza végétarienne, grâce à ses notes fruitées qui complètent bien les légumes.
L’info en plus
La pizza, telle que nous la connaissons aujourd’hui, trouve son origine dans la cuisine italienne du XVIIIe siècle, mais a véritablement pris son essor au XXe siècle, générant variété et innovation autour de ses garnitures.
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Comment servir
Servez cette pizza sur une planche à découper en bois pour un dîner chaleureux entre amis. Accompagnez-la de couverts à pizza pour faciliter la découpe.
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Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées21,99 €
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