30 minutes
2 heures
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre grill à charbon. Si vous utilisez un barbecue à gaz, préchauffez-le à feu moyen.
Étape 2
Commencez par préparer les ribs. Retirez la membrane qui recouvre les os du côté intérieur des ribs pour une meilleure absorption des épices.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le mélange d’épices barbecue, le sel et le poivre. Frottez généreusement ce mélange sur les deux côtés des ribs.
Étape 4
Placez les ribs sur le grill, côté os vers le bas. Couvrez et laissez cuire pendant 1h30 à feu doux, en maintenant une température constante.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la sauce barbecue avec le miel. Badigeonnez les ribs avec cette sauce toutes les 30 minutes.
Étape 6
Retirez les ribs du grill une fois qu’ils sont bien caramélisés. Laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de les découper.
Mon astuce de chef
Pour maximiser la tendreté de vos ribs, laissez-les mariner avec les épices une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien s’imprégner dans la viande.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un vin de syrah sera parfait pour accompagner vos ribs de porc. Leur fraîcheur et leur fruité équilibrent la richesse de la viande.
Les ribs de porc au barbecue trouvent leur origine dans le sud des États-Unis, où le barbecue est une véritable institution. Chaque région a ses propres variantes de marinades et de sauces, mais le principe reste le même : une cuisson lente pour une viande tendre et juteuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Ultimate Rub - Assaisonnement tout usage pour barbecue - 100% naturel - Mélange d'épices savoureux pour de délicieux plats de barbecue au bœuf, au porc, à la volaille et aux légumes - Grand Pot 230gUn mélange complet et parfaitement équilibré d'épices pour barbecue pour des plats juteux et savoureux. Mélange complet et 100 % naturel d'épices pour barbecue, parfait pour les plats de porc, de volaille, de bœuf, de poisson et de légumes, qu'ils soient rôtis au four, poêlés ou grillés au barbecue. Dégustez des grillades savoureuses et délicieuses avec notre Ultimate BBQ RUB spécial pour tous les types de viande, de poisson ou même de légumes. Ultimate Rub est un mélange équilibré et polyvalent de poivron rouge, de cassonade, d'ail, de poivre noir, d'oignon, de coriandre, de carvi, de piment, de gingembre, de basilic, d'origan, de marjolaine, de cardamome et d'une pincée de sel pour d'excellents plats au barbecue. Nos assaisonnements pour barbecue sont fabriqués par les techniciens alimentaires les plus expérimentés, qui consacrent d'innombrables heures à trouver le meilleur mélange d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Fabriqué à partir d'ingrédients 100 % naturels.10,99 €
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Poppamies Mélange pour Grillades BBQ Rub - Assaisonnement BBQ 100% Naturel - Mélange d'Épices Piment et Ail - Parfait pour les grillades ! Bœuf, Porc, Poisson, Légumes, Poulet - Grand Format (200g)✔️ SAVEUR ÉQUILIBRÉE : Un délicieux mélange de sel, poivre, piment et ail, parfait pour rehausser n'importe quel plat. ✔️ UTILISATION POLYVALENTE : Idéal pour frotter sur la viande, assaisonner les légumes et ajouter de la saveur à toutes vos créations culinaires. ✔️ PARFAIT POUR LES GRILLADES : Comme son nom l'indique, il est particulièrement adapté aux aliments grillés. Essayez-le avec tout, des pommes de terre frites au brisket de bœuf. ✔️ APPLICATION FACILE : Frottez généreusement sur la viande, en utilisant environ 40-50g par kilogramme, pour garantir une saveur riche et robuste. ✔️ LARGE GAMME D'UTILISATIONS : Excellent pour les steaks, le porc, le bœuf, le poulet, le poisson et les légumes. Convient à l'assaisonnement avant et après la cuisson. ✔️ PIQUANT : 3/10. SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, VÉGÉTALIEN ✔️ SUR LE GRILL : Frottez le mélange d'épices sur la viande ou le steak avec une goutte d'huile et grillez jusqu'à cuisson complète.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Weber Compact Kettle barbecue à charbon 47 cm, support et rouesBarbecue classique : Le Weber Compact Kettle offre le goût authentique du charbon dans un format compact et léger, idéal pour les repas en famille et les grillades occasionnelles en extérieur Performance efficace : La cuve et le couvercle en acier émaillé résistent à la rouille et conservent efficacement la chaleur, permettant d’atteindre des températures constantes pour des grillades savoureuses Cuisson homogène : La grille de cuisson en acier plaqué répartit uniformément la chaleur sur la surface de 1548 cm², offrant suffisamment d’espace pour cuisiner pour 4 à 6 personnes simultanément Contrôle précis : Les clapets d’aération réglables sur le couvercle et la cuve permettent d’ajuster et de réguler facilement la température de cuisson sans jamais avoir à soulever le couvercle Entretien simplifié : Les roues tout-terrain, les poignées résistantes à la chaleur, l’étagère inférieure, le récupérateur de cendres et le crochet de couvercle facilitent le déplacement, le rangement et le nettoyage99,99 €69,90 €-30%
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DEWINNER Barbecue au Charbon, Grille XXL, Gants & Pince Offerts, Évents Réglables, Tiroir à Cendres, Roulettes, Idéal Jardin/Balcon/Cour (Modèle de Base)Surface de cuisson XXL & matériau ferrique résistant à haute température: Ce barbecue au charbon est fabriqué en matériau ferrique résistant à haute température, doté d'une surface de cuisson XXL de 70×35 cm composée de 2 grilles de 35×35 cm. Il permet de griller simultanément des viandes, fruits de mer, légumes et brochettes pour les réunions familiales et les diners entre amis. Revêtu d'une peinture noire de grade industriel, il est robuste, durable et adapté à une utilisation extérieure prolongée Contrôle précis de la température & circulation d'air optimisée: Le couvercle du barbecue au charbon est équipé d'un thermomètre gradué à haute précision, vous permettant de lire la température sans l'ouvrir et d'ajuster le rythme de cuisson en temps réel. 4 évents réglables assurent une parfaite circulation d'air, associés au couvercle de cheminée pour contrôler le niveau d'oxygène et garantir une cuisson uniforme et une saveur exceptionnelle Mobilité flexible & excellente stabilité: Le barbecue au charbon dispose d'un support métallique robuste associé à 2 roulettes en plastique durables, assurant une extrême stabilité lors de l'utilisation et une facilité de déplacement vers le jardin, la cour ou le balcon. En cas de pluie soudaine, il peut être rapidement déplacé à l'intérieur, sans aucune contrainte d'espace Fonctionnalités pratiques & accessoires offerts: Le barbecue au charbon est équipé d'un tiroir à cendres avec poignée, pour un retrait et un nettoyage des cendres faciles. Il comporte également plusieurs étagères de rangement (avant, latérale et inférieure) pour ranger les ustensiles de barbecue, le charbon de bois et divers accessoires. Offerts gratuitement : 1 paire de gants anti-brûlures + 1 pince de barbecue, pour une utilisation sûre et pratique Dimensions généreuses & polyvalence d'utilisation: Dimensions totales du barbecue au charbon : 118×85×105,5 cm, montage rapide et prêt à l'emploi. Il convient aux scènes extérieures (jardin, balcon, cour), au camping, au pique-nique et même à une utilisation commerciale légère. Inclus : couvercle + manuel d'utilisation + gants anti-brûlures + pince de barbecue, tout l'équipement est fourni pour créer des moments de barbecue inoubliables118,74 €112,80 €-5%
Comment présenter
Disposez les ribs découpés sur un grand plat de présentation. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce barbecue pour que chacun puisse se servir. Pour une touche d’authenticité, servez les ribs avec des serviettes en tissu et des assiettes en bois pour un effet rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des platsCes panneaux de bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'un bouchon rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 assiettes de service en bois de manguier avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquides. Plaques de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, services, barbecues, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariage, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger22,99 €
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Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 €
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Samhita Lot de 4 assiettes rondes en bois d’acacia faciles à nettoyer et légères - Pour plats, collations, desserts (18 x 18 x 2,5 cm)Idéales pour les viennoiseries, sandwichs, accompagnements, petits pains et desserts. Servez avec style vos plats signature pour la famille ou les invités dans ces assiettes rondes. Ces assiettes à dessert disposent d’un bord surélevé pour empêcher les aliments de sortir. Dimensions : 18 cm de diamètre. Lot de 4. Nous vous recommandons de ne pas laver ce produit avec de l’eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois d’acacia, appliquez régulièrement de l’huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps.19,99 €
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levandeo Lot de 4 assiettes rondes en bois d'acacia - Diamètre : 30 cm - Assiettes décoratives en bois d'acacia - Fabriquées à la main - Décoration de table uniqueDimensions et matériau : fabriquées en bois d'acacia, les assiettes convainquent par un diamètre d'environ 30 cm grâce à son grain chaud et naturel. Look rustique : le bois d'acacia marron chaud apporte une élégance rustique et s'harmonise avec différents styles d'intérieur. Pièce unique absolue : il s'agit d'un produit naturel fabriqué à la main - De légères variations dans les dimensions et l'image ne sont donc pas à exclure Qualité alimentaire : chaque assiette est traitée avec de l'huile alimentaire, ce qui la rend non seulement facile à entretenir, mais aussi sans danger pour les aliments. Contenu de la livraison : 4 assiettes en bois d'acacia, Ø 30 cm (sans décoration)57,74 €




