Le poulet barbecue avec une marinade au paprika fumé est un incontournable pour les amateurs de grillades estivales. Ce plat, à la fois simple et savoureux, met en valeur la richesse des épices et la tendreté du poulet. Facile à préparer, il ravira les papilles des petits et des grands. En suivant cette recette, vous découvrirez comment transformer un simple poulet en une explosion de saveurs, grâce notamment à l’utilisation judicieuse du paprika fumé, une épice qui apporte une dimension fumée et légèrement sucrée à vos plats.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le paprika fumé, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sucre brun, le vinaigre de cidre et la sauce soja pour obtenir une marinade homogène.
Étape 2
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les généreusement avec la marinade préparée.
Étape 3
Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Étape 4
Préchauffez le grill électrique à feu moyen. Disposez les poitrines de poulet sur le grill et faites-les cuire pendant environ 20 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 5
Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner régulièrement les poitrines de poulet avec la marinade restante pendant la cuisson.
Étape 6
Une fois le poulet cuit, retirez-le du grill et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher et de le servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux épices de pénétrer profondément dans la chair du poulet.
Accords mets vins
Pour accompagner ce poulet barbecue au paprika fumé, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin blanc sec comme un Chardonnay fera des merveilles.
Le paprika fumé est une épice originaire d’Espagne, très prisée pour son goût unique qui enrichit les plats de barbecue et les plats mijotés.
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Comment présenter
Servez le poulet sur une grande assiette en bois pour un effet rustique et accompagné de légumes grillés. Utilisez des couverts en acier inoxydable pour une découpe facile.
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