les brochettes de porc épicées au barbecue sont un incontournable des repas estivaux. Faciles à préparer, elles apportent une touche de piquant qui ravira vos convives. Suivez ces étapes pour réaliser ce plat savoureux et convivial.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez l’épaule de porc en cubes de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le piment de Cayenne, le paprika fumé, le cumin moulu, l’ail en poudre, le miel et la sauce soja. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Incorporez les cubes de porc dans la marinade, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étape 4
Pendant ce temps, préchauffez votre barbecue à feu moyen. Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 5
Enfilez les cubes de porc sur les brochettes en métal.
Étape 6
Faites griller les brochettes sur le barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène. La viande doit être bien dorée et cuite à cœur.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez une touche de zeste de citron ou de lime. Cela apportera une fraîcheur agréable à vos brochettes.
Boisson recommandée
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un rosé bien frais accompagnera parfaitement ces brochettes de porc épicées.
Ce plat est inspiré des saveurs de la cuisine mexicaine, reconnue pour ses épices et ses marinades savoureuses.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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elzle 20 Brochettes Inox 25 cm, Réutilisables pour Barbecue | Piques en Acier Inoxydable, pour Guimauve, Chocolat, Légumes, Poisson et Snacks Feu de Camp🍢 Spécifications du produit : Lot de 20 brochettes de barbecue en acier inoxydable 304. Chaque brochette mesure 25 cm de long, ce qui permet un enfilage facile de la viande et des légumes. 🍢 Matériaux de haute qualité : Nos brochettes à kebab sont conçues en acier inoxydable 304, avec une surface lisse sans bavures. Elles sont résistantes à la chaleur et à la corrosion, robustes et formstables. Elles ne se plient pas facilement lors d'une utilisation normale et sont réutilisables après lavage. 🍢 Design plat et ergonomique : Les brochettes en acier inoxydable sont plates, empêchant les aliments de glisser ou de tourner involontairement pendant la cuisson. Le manche doté d'un crochet circulaire facilite la rotation des aliments et permet une cuisson uniforme. 🍢 Réutilisables et faciles à nettoyer : Ces brochettes métalliques disposent d'une surface lisse qui limite l'incrustation des résidus alimentaires. Après utilisation, un simple rinçage à l'eau suivi d'un essuyage suffit, sans odeur résiduelle. 🍢 Domaine d'application : Ces longues brochettes en acier inoxydable sont idéales pour les barbecues, pique-niques, cuisines domestiques ainsi que les repas en plein air en famille ou entre amis.8,99 €
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Homealexa Lot de 20 Brochettes à Viande en Acier Inoxydable pour Barbecue, Brochettes en métal Plat 38 cm【20 brochettes à viande très résistantes】 : 20 brochettes à viande très résistantes : ces brochettes pour barbecue sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui est réutilisable et solide, également résistant à la rouille pour une utilisation à long terme. Longueur : 38 cm. 【Design de brochettes plates en métal】 : large et plat plutôt que rond. Maintient tout en place afin que la viande et les légumes ne bougent pas lorsque vous essayez de retourner la brochette sur le grill, résultant en de belles marques de grille. 【Sac portable et barbecue pratique】 : en plus, ces brochettes en acier inoxydable sont livrées avec un joli tube de rangement portable, ce qui le rend facile à ranger ou à transporter. 【Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle】 : le nettoyage est simple, soit au lave-vaisselle ou à la main. Il suffit de le laver avec un détergent doux, essuyer l'eau et de le garder dans un endroit sec, en particulier pour la première utilisation. 【Satisfaction garantie 100% 】Si vous avez des questions sur nos brochettes de barbecue, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail, nous vous aiderons à retourner le produit dans les 24 heures pour résoudre votre problème, ou ne vous satisfait pas remboursé.18,28 €
Comment présenter
Servez les brochettes sur un plateau en bois pour un effet rustique. Accompagnez-les de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.14,99 €
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