Les côtelettes d’agneau aux poivrons, une recette BBQ savoureuse, sont parfaites pour un repas convivial et gourmand. Ce plat, à la fois simple et raffiné, saura séduire vos convives par ses saveurs subtiles et son parfum envoûtant. Suivez notre guide détaillé pour préparer ce délice qui enchantera vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez l’huile d’olive, le paprika, le poivre noir, le sel, l’ail en poudre et les herbes de Provence dans un bol pour réaliser une marinade.
Étape 2
Badigeonnez généreusement les côtelettes d’agneau avec la marinade. Laissez-les reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
Étape 3
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Étape 4
Placez les côtelettes d’agneau sur le gril et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à point.
Étape 5
Pendant ce temps, égouttez les poivrons rouges grillés et coupez-les en lanières.
Étape 6
Disposez les lanières de poivrons sur les côtelettes d’agneau durant les dernières minutes de cuisson pour les réchauffer légèrement.
Étape 7
Retirez les côtelettes du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner les côtelettes d’agneau au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
Accord mets-vins
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin rouge léger et fruité, comme un Côtes-du-Rhône ou un Beaujolais.
Ce plat d’origine méditerranéenne met en valeur la tendreté de l’agneau et la douceur des poivrons, pour une expérience gustative riche et harmonieuse.
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Comment présenter
Servez les côtelettes d’agneau aux poivrons sur un grand plat de service en céramique. Accompagnez-les de légumes grillés ou d’une salade verte pour un repas équilibré.
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