15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez la purée d’avocat en conserve.
Étape 2
Ajoutez-y le jus de citron en bouteille pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et garde sa belle couleur verte.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche épaisse en conserve puis mélangez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez l’ail en poudre, le cumin moulu, le piment en poudre, le sel et le poivre. Mixez à nouveau pour bien incorporer les épices.
Étape 5
Goûtez la crème et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Étape 6
Transvasez la crème d’avocat dans un bol de service et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une crème encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive lors du mixage. Cela apportera une texture veloutée et un goût subtil qui sublimera votre préparation.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette crème d’avocat, optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc. Sa fraîcheur et ses notes d’agrumes se marieront parfaitement avec la douceur de l’avocat.
L’avocat est originaire du Mexique et est un ingrédient clé de nombreuses recettes d’Amérique latine. Sa richesse en nutriments et sa texture crémeuse en font un allié gastronomique de choix pour les plats estivaux.
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Comment servir
Présentez votre crème d’avocat dans un bol en céramique de style mexicain pour accentuer l’origine de ce plat. Servez avec des cuillères en bois pour une touche rustique et authentique.
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