Kebab de bœuf épicé : le plaisir d’un barbecue oriental

Kebab de bœuf épicé : le plaisir d’un barbecue oriental

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (7 votes)

le kebab de bœuf épicé est une invitation au voyage gustatif, un véritable hommage aux saveurs orientales. Avec sa viande tendre et sa marinade parfumée, il apporte le plaisir d’un barbecue oriental directement chez vous. Suivez cette recette pas à pas et découvrez comment réaliser ce plat convivial et savoureux.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika fumé, le cumin, le piment de Cayenne, la coriandre, le sel et le poivre. Assurez-vous que les épices sont bien incorporées à la viande.

Étape 2

Formez des boulettes de viande de taille égale puis insérez un bâton de cannelle dans chaque boulette pour former des brochettes.

Étape 3

Préchauffez votre grill électrique à température moyenne.

Étape 4

Placez les brochettes sur le grill et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient uniformément dorées.

Étape 5

Une fois les brochettes cuites, retirez-les du grill et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Claudine Montarville

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner la viande avec les épices pendant quelques heures au réfrigérateur avant de former les brochettes.

Accords mets-vins

Un vin rouge épicé comme un Côtes du Rhône ou un Syrah accompagnera parfaitement ce kebab de bœuf épicé.

Originaire du Moyen-Orient, le kebab est un plat traditionnel qui se décline en de nombreuses variantes. Il est souvent servi lors de grandes occasions et rassemblements familiaux, symbolisant convivialité et partage.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Dani - Cannelle Bâtons 150 gr
    Utilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
    7,73 €
  • Cannelle de Ceylan en Bâton Origine Madagascar - Qualité Premium - Arôme Intense & Naturel – Epice 100% Naturelle - Saveur Puissante et Authentique - Sachet de 50g
    Origine Madagascar – Bâtons de cannelle de Ceylan sélectionnées pour leur qualité et leur parfum puissant, provenant de plantations renommées Arôme chaud et intense – Saveur légèrement piquante et sucrée, parfaite pour relever vos plats cuisinés, currys, compotes, sauces et boissons chaudes Epices 100% pure – Sans additifs, colorants ni conservateurs, pour une expérience culinaire authentique et naturelle Polyvalence en cuisine – Idéale pour les plats salés-sucrés, ragoûts, marinades, rhums arrangés, infusions et desserts rustiques Bâtons entiers, conservation optimale – Gardez tout l’arôme et la puissance des bâtons de cannelle grâce à leur format entier, facile à doser et à infuser
    6,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SEVERIN Barbecue électrique 2 200 W avec grille en inox, Barbecue de table avec pare-vent amovible, eBBQ avec bac à eau pour utilisation en intérieur et extérieur, Noir, PG 8565
    Rapide & Performant – Grâce à sa puissance de 2 200 W, le barbecue extérieur & intérieur à la surface de cuisson de 44,5 x 26 cm atteint sa température maximale en quelques minutes seulement Facile à utiliser - Ce barbecue de table électrique se met en marche simplement grâce au thermostat réglable par bouton rotatif 360° avec rétro-éclairage LED. Le câble d'alimentation de 1,4 m permet une flexibilité maximale Polyvalent – Utilisable à l'intérieur comme à l'extérieur, ce barbecue de table est idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. Le bac à eau réduit également fumée et odeurs en plus de récupérer les graisses Grillades en toute sécurité - Le revêtement Safetouch du gril électrique ne conduit pas la chaleur. La grille en inox est protégée par un pare-vent amovible de 8 cm. Ses nombreux composants amovibles rendent également son nettoyage facile Détails – SEVERIN eBBQ de table 2 200W, grille en inox de haute qualité, éclairage LED et thermostat réglable, cuisson jusqu'à 250 °C, revêtement SafeTouch, pare-vent amovible de 8 cm, PG 8565 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie
    49,99 €
  • Tefal Easy Grill, Barbecue electrique de table, Barbecue d'extérieur, 2100 W, Bac à eau, BG1348F0
    GRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.
    49,99 €

Comment servir

Servez vos brochettes de bœuf épicé sur un plat en céramique aux motifs orientaux pour rappeler l’origine du plat. Accompagnez-les de pain pita et de sauce yaourt à l’ail pour un repas complet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiette creuse Bakir vert - D 24 cm
    Ces belles assiettes creuses, aux motifs orientaux peints à la main, sont parfaites pour déguster des soupes ou présenter des salades composées individuelles. - Diamètre : 24 cm- Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes- Produit alimentaire garanti sans plomb Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles
    12,64 €
  • vancasso SELENE Lot de 3 Assiettes Plates Rectangulaires en Porcelaine - 40,7/36/30,8 cm - Style A Chinois Oriental Bleu et Blanc - Assiette pour Desserts, Sushis et Salade - Adapté au Micro-Ondes
    ENSEMBLE DE 3 ASSIETTES EN CÉRAMIQUE HAUT DE GAMME - Assiette grande : 40,7 x 24,7 cm ; Assiette moyenne : 36 x 21,5 cm ; Assiette petite : 30,8 x 19 cm.Leur motif céladon classique allie élégance et raffinement. Idéales pour présenter avec grâce vos plats principaux (rôtis ou poissons), mais aussi légumes grillés, pâtes, sandwiches, desserts, salades, sushis et amuse-bouche.Cet ensemble constitue le choix parfait pour composer des petits-déjeuners sophistiqués, buffets ou réceptions. UN JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - STYLE BLEU-BLANC CHINOIS Les motifs floraux élégants ne sont pas qu'une décoration ; ils évoquent un jardin des quatre saisons et sont typiques du style bleu-blanc chinois, capturant la beauté naturelle et apportant une touche d'élégance orientale à votre intérieur. ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER - Conçu pour durer En porcelaine de qualité, résistant à la chaleur et à l'usure. Cette élégante collection bleu et blanc offre non seulement une qualité supérieure, mais est aussi pratique : lavable au lave-vaisselle et compatible micro-ondes pour un entretien sans souci. ASSIETTES RECTANGULAIRES EMPILABLES PRATIQUES - Bord légèrement relevé pour contenir efficacement aliments et sauces, assurant une table toujours nette. Empilables en cas de non-utilisation : gain d'espace optimal. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - La collection SELENE propose également une gamme complète de services de table, ramequins crème brûlée, bols à nouilles, assiettes plates et assiettes à dessert, parmi lesquels vous pourrez faire votre choix. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !
    59,00 €
    45,99 €
    -22%

Articles similaires

Retour en haut