Dans un monde où le quotidien s’accélère, s’accorder un moment de plaisir autour d’un plat savoureux et réconfortant fait toute la différence. Les émincés de poulet marinés au curry vous promettent un voyage culinaire aux notes épicées et chaleureuses, sans grande difficulté. Cette recette simple et accessible vous permettra de régaler votre famille ou vos amis avec un plat coloré et parfumé.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique avec une teneur modérée en graisses saturées.
Protéines : Cette recette est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : La recette est assez salée, principalement en raison de la sauce soja.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 215 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.5 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 21.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du poulet
Découpez les filets de poulet en lanières fines et régulières pour une cuisson homogène. Placez-les dans un bol.
2. Préparation de la marinade
Dans le même bol, ajoutez le curry, l’ail en poudre, le gingembre, l’huile d’olive, la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les émincés de poulet de cette marinade parfumée.
3. Marinade et repos
Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande.
4. Cuisson du poulet
Dans une poêle antiadhésive chauffée, faites revenir les oignons séchés à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite le poulet mariné et faites cuire à feu moyen environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
5. Ajout du lait de coco
Incorporez le lait de coco aux émincés de poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement et qu’elle soit onctueuse.
6. Ajustement des assaisonnements
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec un peu de sel et de poivre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte de curry rouge à votre marinade. N’hésitez pas à jouer avec les épices pour personnaliser votre plat.
Accords mets & vins
Un blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en douceur, apportant une note fraîche qui contrebalancera le caractère épicé du curry.
L’info en plus
Originaire de la cuisine indienne, le curry est un mélange d’épices riche et varié, qui s’adapte à de nombreux types de plats. Il est apprécié dans le monde entier et s’invite avec brio dans cette recette de poulet.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
GiPP Poêle à Frire Antiadhésive en Granit, Poele Tout Feux Dont Induction100 % non toxique et sain – Fabriqué avec un revêtement en granit sain, sans PFAS, PFOA, PFOS, APEO, plomb ni cadmium, et approuvé par SGS. La poêle en céramique GiPP est sans danger pour votre famille et l'environnement ! Antiadhésif en granit – Les aliments glissent facilement, nécessitant moins d'huile pour une cuisson plus saine avec cette poêle en céramique. Notre poêle antiadhésive est idéale pour tous vos besoins culinaires, comme une poêle à œufs ou une poêle à omelette. Poignée Reste Froide – La poignée en bakélite de la poêle présente un design effet bois, est confortable à saisir et reste froide pendant la cuisson. Compatible Induction – Convient à tous types de plaques de cuisson, y compris gaz, électrique et induction. Le noyau en aluminium assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur. Facilité de nettoyage – Se nettoie rapidement avec une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Le revêtement en céramique résistant aux rayures conserve sa surface antiadhésive même après de nombreux passages au lave-vaisselle.14,99 €12,99 €-13% -
YASHE Poêle antiadhésive 24 cm, non toxique, sans PTFE ni PFASRevêtement antiadhésif non toxique : Sans PTFE ni PFAS, il permet une cuisson avec peu d’huile. Les œufs, omelettes, légumes et viandes se détachent facilement Chauffe rapide et homogène : Le corps robuste en aluminium moulé répartit uniformément la chaleur sans zones de surchauffe Compatible tous feux : Le fond magnétique convient à l’induction, au gaz, à l’électrique, à la vitrocéramique et à l’halogène Poignée isolante effet bois : La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et comprend un trou de suspension pour faciliter le rangement Format polyvalent de 24 cm : Adapté aux petits-déjeuners, aux omelettes, aux légumes et aux repas pour une ou deux personnes19,79 €18,69 €-6%
Comment servir
Présentez vos émincés de poulet marinés au curry dans un plat de service asiatique, idéalement un bol en porcelaine, pour rappeler les influences orientales de la recette. Accompagnez-les de riz basmati ou de nouilles pour un ensemble harmonieux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bol Petit Dejeuner Lot de 6 - Petit Bol a Soupe 300ml - Bol Cereales - Multi Couleur Ceramique Bols pour Riz | Dessert | Glace | Snack | (12cm de Diamètre)【Excellente qualité】 Ces ensembles de bols à petit grain sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Bols au design unique】 contrairement à la vaisselle ordinaire avec le même design, notre ensembles bol de petit dejeuner en céramique a un design vibrant avec un motif de grille et de vague qui ajoute de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. L'émail coloré sur le bol est de bonne qualité, vous n'avez donc pas à vous soucier du problème de décoloration pendant le processus de nettoyage et de chauffage. 【Diverses fonctions】La capacité de chaque bol est de 300 ml, 12 cm de diamètre. Les 6 petits bols porcelaine sont parfaits pour une utilisation comme bols à crème glacée, bol soupe, bol à céréales, bol à riz, et conviennent également comme bols pour des dessert, petites collations, condiments ou tout autre aliment que vous aimez. 【Facile à empiler et à nettoyer】 Empilez bien et faites beaucoup de place pour vos autres articles de vaisselle dans le placard de cuisine. Se nettoie facilement au lave-vaisselle, vous pouvez également les laver facilement avec du savon et de l'eau chaude à la main. 【Service satisfaisant】Afin que vous receviez le bol en parfait état, nous utiliserons une mousse résistante aux chocs pour protéger le bol. Si quelque chose ne va pas avec cet lot de bol, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons pour vous.29,99 € -
WishDeco Lot de 3 Saladier Porcelaine, Grand Bol Soupe 1100mlGrand Saladier: Avec une capacité généreuse de 1100 ml ( Dimension: 17,7 x 7,2 cm; Poids: 0,57 kg / pc ), le saladier WishDeco est parfait pour déguster vos salades, pâtes, ramen, nouilles, céréales, soupes, desserts, popcorn et fruits préférés Qualité Supérieure: Fabriqués en céramique de haute qualité, nos bols blancs sont résistants aux éclats, visuellement attrayants et construits pour durer. L'ensemble de bols est non toxique et inoffensif, sans plomb ni cadmium Élégant et Pratique: Le design simple et intemporel complète sans effort tout décor de cuisine. Grâce à leur design élégant, ces saladiers ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle table. Il est idéal pour les repas décontractés ou formels, les dîners en famille, le service, les fêtes Pratiques et Sûrs: Nos bols de service blancs peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. La conception empilable de ces bols facilite le stockage et vous permet d'économiser de l'espace précieux dans votre armoire Bien emballés: Les bols de service sont emballés soigneusement et solidement pendant le transport pour garantir une livraison en toute sécurité34,99 €
