ce mets gourmand combine des saveurs sucrées et salées pour un voyage gustatif unique. Idéale pour un dîner entre amis ou en famille, cette pizza associe le fondant du chèvre, le croquant du bacon et la douceur des figues. Une recette simple avec un résultat digne des plus grandes tablées.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche.
Protéines : Bon apport en protéines animales.
Sel : Attention à la teneur élevée en sel.
Plutôt à consommer occasionnellement en raison des graisses et du sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.6 g |
| dont sucres | 11.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.4 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 1.73 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la garniture
couper la bûche de chèvre en rondelles. émincer le bacon en lanières. découper les figues en petits morceaux.
2. Assemblage de la pizza
préchauffer le four à 220°C. déposer la base de pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. badigeonner d’huile d’olive. répartir les rondelles de chèvre, les morceaux de bacon et les figues uniformément. parsemer de pignons de pin.
3. Cuisson
enfourner la pizza pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et que la pâte soit bien dorée.
4. Finitions
à la sortie du four, arroser la pizza de miel. assaisonner avec une pincée de sel et de poivre au goût.
Mon astuce de chef
pour une touche de fraîcheur, ajoute quelques feuilles de roquette sur la pizza juste avant de servir.
Accord mets et vins
cette pizza s’accorde parfaitement avec un rosé bien frais ou un blanc sec et fruité comme un muscadet.
L’info en plus
ce plat s’inspire des saveurs du sud de la France où les figues et le chèvre sont souvent cuisinés ensemble. idéal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Comment servir la pizza
utilise une planche en bois pour servir la pizza, cela lui donnera un aspect rustique et chaleureux. coupe-la en parts égales et présente-la avec un couteau à pizza.
