La pizza tortilla aux trois fromages est une version rapide et savoureuse d’un classique italien. Facile et économique, elle est idéale pour un dîner improvisé ou pour ravir les palais des petits comme des grands. Utilisant des ingrédients stockables et faciles à commander en ligne, cette recette s’adapte parfaitement aux cuisines modernes où le temps est souvent compté. Voici comment préparer ce plat exquis, en apportant un peu de magie fromagère à votre table quotidienne.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie et graisses.
Protéines : Une source notable de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.6 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.4 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des tortillas
Préchauffez votre four à 220°C. Badigeonnez légèrement chaque tortilla d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau pour les rendre croustillantes.
2. Ajout de la sauce tomate
Étalez uniformément la sauce tomate sur chaque tortilla. Veillez à laisser un petit bord libre de sauce pour faciliter la dégustation.
3. Ajout des fromages
Saupoudrez la mozzarella râpée sur la sauce tomate. Répartissez ensuite le gorgonzola en petits morceaux et terminez par le parmesan.
4. Cuisson
Disposez les tortillas garnies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et légèrement dorés.
5. Présentation
À la sortie du four, saupoudrez d’origan séché et ajoutez une touche de sel et de poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus relevé, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique ou des tomates séchées avant de servir.
Accord met et vin
Pour accompagner votre pizza tortilla aux trois fromages, un vin rouge italien léger comme un Chianti ou un Valpolicella complétera parfaitement les saveurs fromagères.
L’info en plus
Le concept de la pizza avec une base de tortilla est né de la nécessité de préparer un plat rapide tout en conservant les saveurs incomparables de la pizza traditionnelle italienne. Les tortillas, d’origine péruvienne, apportent une touche de finesse qui allège l’ensemble.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez vos pizzas tortillas sur une grande planche en bois. Cela donnera un aspect convivial et rustique à votre table. Servez avec des couverts à pizza pour plus de praticité.
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