La pizza est un plat qui évoque une convivialité sans pareille. Cette recette savoureuse, élaborée à base de champignons, mozzarella et parmesan, offre un moment de délice à partager. Découvrez comment préparer cette pizza maison, alliant textures et saveurs pour combler toutes les envies de gourmandise.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette est riche en protéines, avec une contribution importante de la mozzarella et du parmesan.
Sel : La teneur en sel est élevée en raison des fromages utilisés.
À consommer plutôt occasionnellement, idéalement accompagné de légumes pour équilibrer le repas.
Par 100 g de recette
189 kcal
Prot. 10.2 g —
Gluc. 16.3 g —
Lip. 9 g
Par portion (4 parts)
389 kcal
Prot. 21 g —
Gluc. 33.6 g —
Lip. 18.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 189 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.3 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.98 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 220°C (Thermostat 7-8) pour permettre une cuisson optimale de la pâte.
2. Préparation de la pâte
Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée. Si vous utilisez une pâte prête à l’emploi, suivez les indications du paquet.
3. Garniture de la pizza
Répartissez uniformément la sauce tomate sur la surface de la pâte. Déposez les champignons de Paris en conserve égouttés. Parsemez la mozzarella râpée puis le parmesan râpé.
4. Assaisonnement
Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’origan séché. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
5. Cuisson de la pizza
Enfournez la pizza pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une croûte extra croustillante, utilisez une pierre à pizza préchauffée. Elle absorbe l’humidité et assure une cuisson égale.
Accords mets et vins
Un Chianti, vin rouge italien, accompagne à merveille cette pizza, rehaussant les saveurs des champignons et du fromage.
L’info en plus
La pizza telle que nous la connaissons aujourd’hui trouve ses racines à Naples, en Italie. Traditionnellement cuite dans des fours à bois, elle a conquis le monde avec ses variétés infinies.
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