Recette de magret séché et fumé maison

Ingrédients : Magret de canard, foie gras de canard, sel et poivré sur l'extérieur. Conditionnement : 250g Nombre de parts : 6

Ingrédients : Magret de canard séché, sel, poivre, 4 épices. Conditionnement : 350g Nombre de parts : 8

Cette fumée liquide entièrement naturelle à la saveur de noyer est sans étirement ni additifs tels que des exhausteurs de goût, des levures, du soja et autres Pour les mangeurs de viande, les grillades, les végétariens et les végétaliens Très fort - très fertile! avec insert de dosage pour le dosage et le portionnement Ingrédients / Ingrédients Condensat de fumée purifié. Attention, ne pas utiliser cette saveur non diluée Application par kg ou litre de masse: 5-12 gouttes

CONTENU - À la maison, vous recevrez une bouteille de liquide de fumée Erbotech de 30 ml. Elle est particulièrement appréciée pour les grillades et la méthode de cuisson à basse température, mais peut également être essayée dans de nombreuses autres recettes pour donner une touche fumée distinctive. Elle doit être ajoutée progressivement et peut être mélangée avec d'autres épices pour obtenir le goût fumé désiré. Utilisation : fumée liquide extraite de bois durs, offre un arôme de fumée intense. Ajoutez quelques gouttes aux marinades de viande ou de poisson pour obtenir une saveur profonde. Pour les sauces et vinaigrettes, il renforce l'arôme de fumée sans l'utilisation d'un fumoir. Parfait pour la cuisson à basse température, le gril et les plats végétariens, la fumée liquide apporte un goût de fumé caractéristique. HÜTER DER NATUR - Notre passion pour la nature est née de notre amour pour les abeilles. La préservation de leurs dons est devenue notre philosophie d'entreprise et de vie. Nous avons grandi au milieu de la nature pour respecter son temps. Ainsi, nous parlons chaque jour de ses règles dans l’entreprise et dans nos produits. Nous maximisons le processus de production grâce à la recherche continue de technologies innovantes qui préservent le mieux ce que la nature nous a donné. ERBOTECH - Erbotech est une entreprise à chaîne d'approvisionnement courte, où l'herbivore et le personnel spécialisé s'occupent de toutes les étapes individuelles du domaine de production, de la culture à la récolte, de la transformation jusqu'à l'emballage du produit fini. L'origine locale des matières premières permet le traitement en quelques heures après la récolte, préservant ainsi les propriétés quantitatives, phytochimiques et organoleptiques. SERVICE CLIENT - Grâce au contrôle de l'ensemble de la chaîne de production, allant de la récolte au traitement dans le laboratoire certifié jusqu'à la commercialisation, des produits biologiques sûrs et efficaces sont garantis. Notre service client est à votre disposition à tout moment, n'hésitez pas à nous contacter !

Grill professionnel performant : Le barbecue TEENO est un outil professionnel conçu pour répondre à tous vos besoins de cuisson en extérieur. Grâce à son système de chauffage stable et sa répartition homogène de la chaleur, vous pouvez griller parfaitement divers aliments : viandes, fruits de mer, légumes et même fruits. Il excelle aussi bien pour une cuisson lente que rapide. De plus, il peut servir à se chauffer en hiver, ce qui en fait un équipement polyvalent pour les réunions familiales, les soirées entre amis ou les événements en plein air. Facile d'utilisation : Ce barbecue au charbon est équipé d'un couvercle pour conserver la chaleur et optimiser la cuisson. Un thermomètre intégré permet un contrôle précis de la température. Le bac à cendres facilite le nettoyage et la trappe à charbon vous permet d'ajouter du combustible en toute sécurité et commodité. Des étagères pliables offrent un espace de rangement supplémentaire pour vos ustensiles ou ingrédients. Les gants thermiques fournis garantissent une manipulation sûre même à haute température. Le foyer unique améliore la circulation de l'air et maîtrise la fumée pour une cuisson optimale. Contrôle précis de température + nettoyage ultra-rapide, même les débutants deviennent "maîtres du barbecue"：Thermomètre intégré dans le couvercle, affichage en temps réel de 50 - 400℃.Veux-tu cuire un steak croustillant ou une saucisse à cœur moelleux ?Un coup d’œil suffit ! Plateau à cendres amovible + grille anti-adhésive, un tirage et un chiffonnage après usage, cendres et graisses disparaissent facilement.Plus besoin de lutter contre les saletés tenaces, prochain barbecue : on repart direct ! Design ajustable : Le barbecue TEENO propose plusieurs niveaux de réglage de température et de durée de cuisson, pour adapter chaque séance de grillade selon vos envies. Il convient aussi bien à une cuisson lente aux saveurs fumées qu'à une grillade rapide pour un repas sur le pouce. La cheminée ajustable et le système de ventilation innovant assurent une combustion efficace du charbon tout en limitant les pertes. Accessoires utiles : Ce barbecue est livré avec tout le nécessaire pour commencer immédiatement à griller. Outre les gants thermiques, il intègre un décapsuleur pratique pour vos réceptions. Les étagères coulissantes et le bac à cendres amovible simplifient le rangement et le nettoyage. Que ce soit dans votre jardin, sur votre terrasse ou en camping, ce barbecue au charbon TEENO vous offre une expérience de cuisson sans tracas.

FUMER CONFORTABLEMENT : Ce fumoir ITA premium à trois étages est votre nouveau partenaire pour des expériences de fumage savoureuses avec de la viande, du poisson, du fromage et des légumes - Fumé froid ou chaud. Le fumoir est équipé d'une cheminée pour une meilleure ventilation Kit complet : en plus du fumoir de qualité supérieure, vous recevrez un élément chauffant électrique et environ 1 kg de copeaux de fumage. Le fumoir comprend également 13 crochets à viande, 15 brochettes, un couvercle pour l'aération, des éléments de fixation et bien sûr une notice d'utilisation détaillée DIRECTEMENT DU FABRICANT: Grâce à notre expérience de plusieurs années dans la fabrication de fumoirs, vous recevez un produit EU de haute qualité, fabriqué selon les normes les plus strictes avec une finition précise inégalée Matériau de qualité supérieure : fabriqué en acier allié et galvanisé, le poêle est résistant à la corrosion et donc très durable. Avec des dimensions de 81 cm de hauteur, 28 cm de profondeur et 40 cm de largeur, cet appareil est idéal pour la transformation de jusqu'à 6 à 7 kg de viande, poisson, saucisses, bacon et fromage Contrôle complet : le bac de récupération des graisses intégré assure une préparation propre, tandis que les tiroirs pour charbon de bois et copeaux de bois permettent de contrôler l'intensité du feu et de la fumée. Vous pouvez facilement surveiller la progression du fumage grâce à la fenêtre de visualisation intégrée

Personnalisable : cette planche à découper peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou un nom, et est donc parfaite comme cadeau personnel. Utilisation polyvalente : cette planche en bois d'olivier convient aussi bien pour couper les ingrédients que pour servir des plats. Idéal pour tout, du pain et de la viande aux antipasti et collations. ♻️ DURABLE - Notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et est seulement transformé lorsque les arbres ne produisent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. 🌱 NATUREL - Chaque planche à découper est légèrement traitée à l'huile d'olive pour éviter que le bois ne sèche et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. 💯SATISFACTION GARANTIE - Vous n'êtes pas satisfait à 100 %? Vous recevrez alors votre argent sans conditions. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l’êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.

PIÈCE UNIQUE ET INIMITABLE : Les veines naturelles de l'olivier rendent votre planche exclusive ; personne n'en aura une identique. FAIT SENSATION À TABLE : Présentez fromages, charcuterie et apéritifs avec un air méditerranéen qui transforme chaque dîner en expérience gourmande. POUR LA VIE : La dureté de l'olivier résiste à l'usage quotidien sans se marquer ; une planche qui vous accompagne des années. DOUCE ET SÛRE : Finition polie avec des huiles de qualité alimentaire, très agréable au toucher et adaptée au contact avec vos aliments. LE SURPRISE QUI SÉDUIT : Sa beauté naturelle et son design rustique en font le détail parfait pour les amateurs de cuisine. SPÉCIFICATIONS : 39 × 18 × 1,8-2 cm env. / Bois d'olivier méditerranéen / Finition à l'huile minérale de qualité alimentaire / Bois durable issu d'arbres non productifs.

BAMBOU NATUREL : Fabriquées en bambou, ces brochettes offrent une solution pratique pour la cuisson et la présentation des aliments au barbecue, au four ou lors de buffets et réceptions SURFACE LISSE : La finition travaillée facilite l’embrochage de viande, légumes, fruits ou guimauves et permet une manipulation confortable lors de la préparation et du service UTILISATION POLYVALENTE : Adaptées pour barbecue, fondue, cuisson au four et amuse bouches, ces pics conviennent aussi pour buffets, fêtes, pique niques et présentations culinaires LONGUEUR 30,5 CM : Le format extra long permet de maintenir plusieurs ingrédients sur une même brochette et facilite la cuisson homogène sur gril, barbecue ou plaque de cuisson LOT DE 100 PIÈCES : Quantité adaptée aux repas en famille, aux soirées barbecue ou aux événements, avec un format pratique pour préparer plusieurs brochettes en une seule fois

RÉSISTANCE EXTRÊME POUR VOS GRILLADES : Fabriqués en bois de bouleau 100 % naturel, ces 100 piques de 15 cm et 2,5 mm d'épaisseur supportent le poids des viandes épaisses et des légumes sans s'écailler ni se briser. C'est l'allié incontournable des passionnés de barbecue qui exigent une fiabilité absolue à chaque bouchée, garantissant que vos aliments restent fermes au-dessus des braises. MAINTIEN SÉCURISÉ ET PROTECTION THERMIQUE : Conçus spécifiquement avec une surface antidérapante qui empêche les ingrédients de glisser ou de tourner de manière gênante lorsque vous les retournez. Leur longueur prolongée protège efficacement vos mains de la chaleur directe sur la plancha ou le gril, vous permettant de cuisiner en toute tranquillité, sans risque de brûlures accidentelles. POLYVALENCE POUR TOUTES VOS RÉCEPTIONS : Des traditionnelles brochettes estivales aux compositions de fruits rafraîchissantes, en passant par les gourmandes fondues au chocolat lors des repas de famille. Ils constituent l'accessoire gastronomique idéal pour sublimer la présentation visuelle de vos plats lors d'anniversaires, de repas festifs ou de dîners décontractés entre amis sur la terrasse. CRÉATIVITÉ SANS LIMITES POUR LE DIY : Au-delà de la haute cuisine, ces cylindres polis offrent une base structurelle parfaite pour les projets de bricolage, le modélisme scolaire et les décorations faites maison. Leur finition lisse et uniforme, sans échardes, assure une manipulation sans danger pour les enfants, ce qui en fait un indispensable pour les esprits créatifs et les travaux manuels. ALTERNATIVE ÉCOLOGIQUE HAUTE PERFORMANCE : En choisissant ce lot généreux, vous optez pour une solution entièrement biodégradable qui préserve l'environnement sans faire de compromis sur la qualité. Oubliez le plastique à usage unique ; ces bâtonnets compostables vous garantissent une hygiène alimentaire maximale et témoignent d'un véritable engagement pour le développement durable au quotidien.